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Blitzpuffer mit Mus, Röstbrot Frühling, vorsicht Salz, Stromer?, delikat -mein Mai Knödel mit frischen Kräutern ist immer wieder fein, mit Bauchfleischscheiben und Pilzsauce
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Rührei mit Tomaten und Variante, Wuschelkraut, Rente für alle Leut'?, Gesundborn - der Vorläufer zu dem "Kochen und Leben im Alter" Teil 2 -Mehr Kontrollen
Bratklopse mit Nudeln,Pellkartoffeln aus dem Schlafrock,
Stuhlgang klemmt?, Gyros-Art, "Kochen und Leben im Alter" Teil 3
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Die Gemüseküche ist wichtig - mit einigen Anleitungen aus der Praxis ,Pasta Sensa, Saucen bitte nicht stur eindicken! Die Ente klingelt um halb Acht.. abenteuerlich langer Flug
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eine spezielle Pasta "Gladiator" wird euch begeistern - mit Anleitung
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Jägerklopse mit Salat und noch eine sehr leckere Spaghettisauce, ..von den Presse - Leuten ein wenig ausgeplaudert,
Ein paar
Bemerkungen zum Thema Spaghetti bereiten, Möhrentöpfchen im Winter wärmt vorzüglich,
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Australian Breakfast, BBQ Salad, lohnender Billigkauf an Gewürzen vom Billigmarkt,
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Bremer Förde,Bratwurst mit Zwiebelsoße und Püree,
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Kürbisernte, Herbstsalat,gute alte Wärmeflasche hilft sehr kostengünstig ohne Nebenwirkungen
Beilagen-Idee, Genießerbratkartoffeln, gesunde Tee's sind billig, Sauberes Trinkwasser fehlt
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Auberginne und Penne, Jägersuppe,Erdnußbutter gleich Käse?,Salat Cagliari -lecker
Puffer-Art, Sommernudelsalat , einfach mal einen Wurst-Blumenstrauß verschenken,Karoffelbrei oder Sonntagsessen?
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Zu meinem Wein-Hobby , mit sehr vielen Tricks und Tipps und Links, die Einstiegsseite der Weinbereitung für den eigenen Keller
Honigwein - Spezialseite , "selbstgemacht" ist recht einfach, wenn man genügend Geduld mitbringen kann, Begrünungen
Sektbereitung daheim ist ganz leicht machbar, nach dem alten Champagnerprinzip ohne Massenpfusch
Hobbywinzer eine kleine Reklameseite für meine Hausweinbereitung - der Einstieg, Plastikeimer,
Wein in Bildern "Kirchenfenster" sind allemal drin
Wein Kurzanleitung, sowie eine Sektchen-Empfehlung -
Moderne saubere
Weinbereitung ,
Mein Blog -die Weinbereitung daheim, im eigenen Keller - ist nach meiner Methode ganz einfach!
Mein Schlusslicht - alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei - "Veganes Fleisch ist die Zukunft"
Das Bild zeigt meine selbstgebackene Brötchen,
die ich heute flacher halte- zum bequemeren Essen.
Hier sieht man das Resultat der kleineren Menge Mehl bei ansonsten gleicher Rezeptur, - 220 Grad und 30 Minuten Umluft.
Sehr knusprig und innen trotzdem exakt.
Heute tendiere ich dazu, 230 Grad bei 30 Minuten zu wählen.
Ob 405er oder 550iger Weizenmehl ist Geschmacksache -
beides oder eine Mischung daraus ist gut..
Es ist eben alles eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Die jeweilige Eigenheit der Backröhre muß man selbst ausprobieren.. manche sind stärker, andere schwächer.
Wer etwas selber machen will, muß schon Geduld und Beharrlichkeit mitbringen !
Das Bild zeigt meinen selbstgemachten Rot-Sekt nach dem Champagner-Prinzip.
Hier gilt: Man darf sich nicht verunsichern lassen und muß versuchen, immer weiter zu verbessern..
Die Grundstoffe hierzu sind eben roter Traubensaft, gepaart mit Sauerkirsch oder eben schwarzer Johannisbeersaft.
Auch das ist Geschmacksache.
Man darf nicht vergessen, daß bei meiner Methode immer ein "lebendes" Produkt vorliegt, das sich langsam und ständig verändert..
aber dafür gibt es keine dicke gefärbte Zunge und keinen schweren Kopf, wie beim Industrieprodukt !
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