Landfotografie


Hessewahl


Ein Rezept fuer 4 Personen.
Ein "etwas anderes" Essen, mit dem bei mir die Grillsaison eroeffnet wird,
(1.1.2009) darf ich euch heute vorstellen!

Man gebe den Inhalt einer 850ml Dose Ravioli mit "Fleisch in der Sauce" - nicht die billige Sorte -
und den eines Glases schwarze Oliven ohne Kern
in eine hoehere Mixerschuessel, zerkleinere alles mit dem "Zauberstab".
Nun folgt der Inhalt (850ml) "gewuerfelte Karotten", der zuvor abtropfen lassen wurde.
An Gewuerzen: 1 EL Jodsalz, 1 EL schwarzen groben Pfeffer, 1 EL Thymian und 1/4 Tasse gutes Olivenoel,
das prima emulgiert.
Nochmal gut durchmixen und in eine saubere schoene Schuessel umfuellen.
Garniert wird diese Beilage (in der Schuessel) mit hartgekochten Eiern,
die vertikal geviertelt und vorsichtig als halbe (!) Eihaelften am Rand garniert werden.
Das Auge ist ja bekanntlich mit...

Der Thymian war in getrockneten Zustand, deshalb sollte die Beilage gut 1Std durchziehen.

Der Grill wird mit groben 1a Bratwuersten bestueckt und (pro Person 2 gerechnet),
die dann in aller Ruhe "zustossen" koennen.

Die Zusammensetzung dieser Beilage erraet wohl kaum einer...

Einfach, schnell und gut!


Alternativ-Essen fuer 2 Personen "Bronco"


Man nehme 1kg Stangenbohnen oder auch Buschbohnen, die zuerst von Faeden
und von den kl. Enden befreit werden. Je nach Dicke in mehr oder weniger
kurze Stueck schneiden und mit einer grob in Scheiben geschnittenen Zwiebel
und 3 Knoblauchzehen in den Topf geben, zu 3/2 des Inhalts mit Wasser befuellen.
Einen knappen EL Salz, 2 EL Bohnenkraut zugeben. Nun 4-500gr fertiges Gyros
auflegen und 4 geschaelte und gewuerfelte Kartoffeln darauf- Deckel schliessen.
Ankochen und herabschalten auf halbe Kraft. Alles gut unterheben.
Nach ca 30 Minuten ist das Essen fertig und kann serviert werden.
Ein kraeftiger und schmackhafter Bohnentopf.
Guten Appetit..

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.




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