Landfotografie

Stopsel


(Auch das ist ein altes hessisches Rezept)
1 grosse Zwiebel wuerfeln und in
80gr Schmalz glasig duensten,
mit Mehl bestaeuben und mit
1/2 ltr Bruehe abloeschen.
1 Kg gewuerfelte Kartoffeln (roh)
dazugeben und mit Salz, Pfeffer
und Lorbeerblatt wuerzen.
Alles so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Zum Schluss 500gr Sauerkraut vom Vortag unterheben.
Dazu passt gebratene Blut- Leber- oder Bratwurst.

Guten Appetit!


Caribien Salad


Gut fuer 4 Personen.
(Preis 8,00 Euro, also 2 Euro pro Person)
Als einfachste Alternative gilt dieser Salat,
den man am Vortag anrichtet: Einen Block einfachsten Leberkaese,
(bei der Zutatenmenge waere das 1Kg) der in Wuerfel geschnitten wird,
eine 580ml Dose (abgetropfte) Ananas in Stuecken, eine kl. Dose rote Bohnen
(abgetropft), ein halbe 500ml Glas (also 250gr) einfachste Salatmaionaise,
eine Tasse Gurkeneinlegewasser (einfache eingelegte Gurken)
einen flachen EL Salz, 3 EL Oregano. Alles gut unterheben und kuehl stellen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken;
manchmal ist ein wenig mehr Salz noetig,
ein wenig Pfeffer aus der Muehle ist immer gut.
Dazu kann man Toastbrot, geroestete Bauernbrot-Scheiben
oder Kartoffelpueree reichen, - je nach Laune.
Guten Appetit!

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.




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