"Polynesische Inseln"

Warmer Reissalat "Polynesische Inseln", ein leckeres Essen für 4 Personen:
500gr ungeschälten Natur-Reis kochen, in das Sieb abschütten.
1 Dose rote Bohnen (425ml), eine Dose (580ml) Litschis
und eine Dose 580ml Ananasstücke abtropfen lassen,
den Saft bitte auffangen, der wird gleich gebraucht!
1Kg Schweinegeschnetzeltes im Obst/Gemüsesaft (Ohne Öl oder Fett)
im nun freien Reistopf- bei geschlossenem Deckel mind. 15 Min bei größerer Hitze garen.
Zuvor bitte mit 5EL Thai-Curry 2 EL Jodsalz und 1 TL Chiligranulat würzen.
In die große Salatschüssel kommen nun die Gemüse und der Reis, 1TL Jodsalz,
2 EL Waldfruchtkonfitüre und 4-5 EL Sojasauce. Alles gut vermengen.
Inzwischen ist das Fleisch fertig, das bei offenem Deckel noch einen Weile stehen kann,
bis es nicht mehr kocht. Dann kommt das Fleisch mitsamt der Sauce auf den Salat,
wird nochmal gruendlich durchgemengt und serviert. Bitte nochmal abschmecken- es muß süß sein,
mit einem Touch in's Säuerliche, leicht scharf, aber nicht zuviel.. Guten Appetit!

Nachtrag: Naturreis hat zu viele Schwermetalle- deshalb nehmen wir nur noch Parboiled-Reis oder Basmati.

Eine Alternative gefällig?

Krauttopf für 3 Personen

Ein kleinerer Weißkraut-Kopf und 2 Zwiebeln klein scheiden,
zusammen mit 4 Knoblauch - Zehen, 2 klein gewürfelte Möhren
(aus optischen Gründen) und einem Lorbeerblatt und 2 EL Thymian
mit Rapskernöl andünsten, schwarzen Pfeffer aus der Mühle dazu -
mit einem Glas Wein (egal ob rot oder weiß) -
2EL Salz, 3EL guten Weinessig ablöschen.
Aufkochen lassen und bei halber Flamme ca 20 Minuten garen.
Nun kommt der Trick: 125gr Katenschinken-Würfelchen
(die sind im Doppelpack, also 250gr und waren günstig im Diskounter zu haben,
2022 sind sie doppelt so teuer geworden - ich habe den Eindruck,
daß die Preiserhöhung bei Fleischwaren "politisch korrekt" ist..)
zugeben, gut unterheben, Platte ausschalten und warten,
bis die "Mitesser" Laune haben zu Tisch zu kommen.
(Das Essen bleibt lange warm und so ein Eintopf darf ruhig durchziehen..)

Das kam sehr gut an - abschmecken ist aber ein Muß,
weil Kraut mal so mal so ausfällt.



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*** Nachgetragen *** Alufolie sollte man heute nicht mehr verwenden, denn die Herstellung ist sehr energieintensiv und ungesund ist dieses Material auch, wenn es mit Speise-Säuren in Berührung kommt. Weg damit! Heute gibt es bessere Folien aus Kunststoff zum Frischhalten, die kann man mit einem Küchentuch umwickeln, dann bleiben die Speisen warm..

Bei uns zuhause. Unser persönliches "Toleranzpatent" 2022 Man sollte sich abgewöhnen auf die Nachbarn zu schauen, auch wenn man in Rente und zuhause ist. Überhaupt hat sich alles geändert- vermutlich war das schon immer so- aber so, wie die Leute heute gekleidet sind, kommt man schon mal ins Grübeln. Weihnachten ist auch nicht mehr was es mal war- selbst in den Städten ist nur noch wenig davon zu spüren - Corona hat diesem Treiben wohl ein Garaus bereitet. Die Teuerungsrate ist Weihnachten 2021 schon auf -öffentlich zugegebenen- 5,2 % angekommen. Die Teuerungsrate ist Weihnachten 2022 schon auf -öffentlich zugegebenen- 10 % angekommen. Die Teuerung von 2019 bis 2022 bei Lebensmittel geht an die 100% . Immer wenn linksgerichtete Parteien am Ruder sind, wird es teuer. (Das war schon immer so) Die Zahl der Ausgetauschten im Land ist unglaublich angewachsen, die manche Parteien "Passdeutsche" nennen. Man fühlt sich fremd im eigenen Land - junge Menschen scheint das weniger zu stören, so hört man, aber auch bei denen ist in dieser Sache ein Umdenken zu spüren. Mit Politik, Politikern und Parteien, da sind wir ganz "tolerant", wie mit den Glaubensgemeinschaften, die lassen wir allesamt links liegen, obwohl diese Religionen eher "uralt-rechtslastig" sind. Wir sind total uninteressiert daran, wie an dem Treiben der Vereine. Seit Jahren schon haben wir den öffentlichen Programmen / Sendern jedwelcher Art "ade" gesagt und sind seither viel ruhiger geworden: Keine Nachrichten und keine Zeitungen. ***

Nachgetragen Energiespartipp An dieser Stelle möchte ich einen einfachen Tipp anbringen, wie man sinnvoll Energie sparen kann. Ich möchte zwei Tassen Kaffee machen und so kommen nur 2 Tassen Wasser in den Kocher - nicht mehr. (bislang immer frei Nase, was zu viel gewesen war - diese überflüssige Menge Wasser zu erhitzen kostet Energie und somit Geld.) Das klingt einfach und es ist nur ein wenig Umgewöhnung nötig, mehr nicht.. Man denkt immer "es wird schon nicht viel ausmachen" - aber die Sache hat einen Haken: 2x Wasser kochen am Tag für 2 Tassen Tee oder Kaffee sind eben 730 Einsätze im Jahr und wenn die überflüssige Wassermenge nur 10 Sekunden pro Einsatz länger gebraucht hat, dann sind das 7300 Sekunden oder 121 Minuten oder 2 Kilowattstunden. Doch nicht so wenig, gell? PS. Der "Arbeitspreis" für ein KW Strom ist von 24 auf 48 Cents gesprungen im Jan. 2023 ***

Das Jahr 2020 daheim. Wir hören auf der alten Vintage-Stereoanlage (Nordmende Philharmonic) den Schlager Rot ist die Liebe, deine Augen blau oder dein Herz, das muß aus Gold sein. Diese Form optimistischer, romantischer Schlager baut auf und genau das verschreibe ich meinen Land in der Corona - Krise. Wir brauchen keinen DDR-Dirigismus und Denunziantentum, keine Rechten und Linken und auch keine Tattoo-Piercing-Spießer, sondern aufgeweckte optimistische Menschen, die ihren gesunden Menschenverstand noch haben und nicht an der Uni-Tür ab gaben um weiter zu kommen. Wir brauchen aufrechte Menschen mit einem Arsch in der Hose und keine Berufsdemonstranten oder juristische Politiker mit zig Nebeneinkünften, keine geldgeilen alten Böcke oder spöttelnde Kabarettisten oder schlagzeilengeile Journalisten. ***Ich fordere, daß Parlamentarier als Beamte auf Zeit eingestuft werden, dann hört der Mißbrauch auf*** Ich meine, daß wir mit einer guten privaten Vorsorge im Bagatellmedizinischen und bei den Lebensmitteln und Verbrauchsgütern keine "Ausgangsbeschränkungen" und "Ladenschießungen", wie in schlimmsten Kriegstagen gebraucht hätten. Was aber tatsächlich nach der Krise oder Pandemie bleiben wird, ist der Wegfall des Händeschüttels und der seltsamen Umarmungen mit Küsschen-Küsschen, was sowieso eher peinlich wirkte. Das Händewaschen ist wieder in Mode gekommen und das Desinfizieren der Einkaufswagen, was ich schon seit etlichen Jahren fordere. Das Niesen und Husten in die Armbeuge, das Weglassen der Pflasterspuckerei etc. Das Nachdenken ob des Urlaubszieles: Muß man wirklich fliegen oder Massentourismus betreiben? Vielleicht wird bei den Einkaufsläden irgendwann die Erkenntnis wach, daß man besser online bestellt und den Kram in einer Kiste abholt - oder ins Haus kommen lässt. Das würde sehr viele Ladenflächen und Parkplätze etc. sparen. Im TV sieht man alle Urlaubsregionen besser, genauer, erklärter und.. billiger ! Billiger auch für die Natur.

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