plaetzchenwolf - Pasta Civittaveccia / Pasta Funghi



Pasta Civittaveccia


Ein Rezept fuer 3 Personen.

Eine wohlschmeckende Pasta mit breiten Bandnudeln (500gr) -
die zusammen mit 2 Lorbeerblaettern gekocht werden -
und einer Succo / Farce aus Tomaten mit Oregano und geriebenen Kaese.
2 Dosen gehackte Tomaten a 425gr und eine Dose Tomatenmark 140gr,
sowie 4 EL Oregano (trocken) und 1EL Jodsalz,
dem (abgetropften) Inhalt zweier Dosen weissem Thunfisch
a 195gr (Brutto) in einer halben Tasse Olivenoel anduensten
und nur wenig koecheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
Abschmecken nur mit Salz und Zucker.
Die Nudel al dente kochen und nicht abschrecken,
moeglichst fix auf die Teller geben und mit der Sauce so dekorieren,
dass ein gutes Drittel Nudelrand zu sehen ist.
Pro Person gute 100gr geriebenen Kaese,
am besten Edamer oder Gouda beim Servieren mittig auf der Sauce plazieren.
Einfacher kann mediterranes Essen kaum sein!
Guten Appetit!

Billig und sehr schmackhaft ist das Rezept Pasta Funghi !


Champignons immer dann kaufen, wenn sie gerade im Angebot sind.
Grob geputzt und in Scheiben geschnitten in die Tuete gepackt und eingefroren.
Auf diese Weise entstehen immer parate portionsgerechte Vorraete.
Ca 200gr pro Person, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe,
etwas Currypowder, etwas Rapskernoel oder Olivenoel und etwas Salz sind die ganzen Zutaten.
Zuerst das Nudelwasser mit einem Lorbeerblatt (ohne Salz, ohne Oel)
und etwas Thymian kurz aufkochen, damit die Gewuerze greifen.
Nun das Oel in die Pfanne oder Topf geben, die Zwiebeln/Knoblauch grob gehackt
und die Pilze zugeben. Ohne Deckel bei voller Hitze 5 Min unter staendigem Umruehren garen,
Curry zutun, auf kleine Flamme schalten und mit Salz abschmecken. Deckel drauf, Platte ausschalten.
Die Spaghetti bissfest kochen, in die Seihe geben ohne abzuschrecken und kurz abtropfen lassen,
gleich servieren.
Das schmeckt wirklich klasse und kommt garantiert an.
Guten Appetit!

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.




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*** Nachgetragen ***

Wer sich muede, schlapp und nervoes fuehlt, sollte einmal einen Tag lang im Schlafanzug bleiben und Tee trinken, viel Tee, die Fuesse hoch legen und ein gutes Buch lesen..

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"Uboot-Kartusche"

Der untenstehende Text empfing mich im September 2020 bei einer Recherche. Dem Text möchte ich mich anschließen und eindringlich zur Teilnahme anregen. Es ist alles kommerziell und wenn man die Chance hat, einem nicht kommerziellen Riesenwerk - das alle Lexika locker in den Schatten stellt - zu helfen, sollte man das tun: Die Kinder und Enkel werden es uns danken !

" Liebe Leserinnen und Leser, bitte verzeihen Sie die Störung. Es ist ein bisschen unangenehm, daher kommen wir gleich zur Sache. An diesem Dienstag sind Sie in Deutschland gefragt, um Wikipedias Unabhängigkeit zu sichern: Wikipedia wird durch Spenden finanziert. Wenn alle, die das jetzt lesen, einen kleinen Beitrag leisten, wäre unser Spendenziel bereits am heutigen Dienstag erreicht. Millionen Menschen nutzen Wikipedia, aber 99 % der Leserinnen und Leser spenden nicht. Wenn Wikipedia eine kommerzielle Seite sein würde, wäre das ein riesiger Verlust für die Welt. Sicher könnten wir mit Werbung eine Menge Geld verdienen. Aber dann wäre Wikipedia komplett anders. Wir könnten ihr nicht vertrauen. Doch obwohl die meisten das nicht wollen, spenden sie nicht. Schon der Preis einer Tasse Kaffee würde genügen. Wenn Sie Wikipedia nützlich finden, nehmen Sie sich an diesem Dienstag bitte eine Minute Zeit und geben Wikipedia mit Ihrer Spende etwas zurück, damit Wikipedia weiter wachsen kann. Vielen Dank! "

Diesem Aufruf schließe ich mich gerne an, weil ich bereits seit Jahren Fördermitglied bin.








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