plaetzchenwolf - Penne mit Spinat / Typ Tomate



Penne mit Spinat?



Ein Rezept für 3 gute Esser.
In ordentlich Rapskernöl werden 2 grob gehackte Zwiebeln und gut 500gr grobe Bratwürstel -
in grobe Scheiben geschnitten- eingelegt. (Die Würstel kann man sehr gut tiefgekühlt bevorraten-
halb aufgetaut lassen die sich am besten schneiden) 1 Lorbeerblatt dazu geben und bei geschlossenem Deckel
5 Min bei voller Hitze garen. Inzwischen ist das Nudelwasser heiß-
wo 500gr Penne Rigate hinein getan werden.

Jetzt in den Topf mit dem Bratgut 450gr tiefgekühlte Spinat-Pellets ("günstig und gut" reicht) geben,
sowie eine gute handvoll geschnittene Champignons. ( aus der Dose oder besser tiefgekühlt)- sowie 3/4 EL Jodsalz,
6 EL getrockneter Maioran und 2 fette Brühe-Würfel -
Deckel wieder drauf und bei halber Kraft garen lassen.
(Ab und an rühren- auch die Nudeln!)
Die Nudeln in der Seihe abgießen und zu dem Gemüse/Wurst-Fond geben,
sehr gut umheben und gleich servieren- guten Appetit!
(Das essen auch Spinat-Verächter..)

Eine Alternative gefällig?

Eine wirklich echte Spaghettisauce Typ Tomate


Eine halbe Tasse Olivenöl in den Topf tun, 4 geschnittene Knoblauchzehen,
1 halben Teelöffel Basilikum, einen halben Teelöffel Estragon,
1 gehäuften Eßlöffel Oregano, 1 knappen EL Salz, einen Teelöffel Zucker
und 3 Messerspitzen Nelkenpulver, sowie ca 140gr Tomatenmark zusammen anschwitzen,
dann mit ca 450gr fertig gehackten Tomaten und etwas Wasser auffüllen, gut verrühren.
(Auf kleiner Flamme noch während der Garzeit der Nudeln weiter köcheln lassen)
Dazu serviert man grüne und schwarze Oliven,
sowie guten Pecorino, frisch gerieben (Schafsparmesan)
Italienischer kann es auch in Italien nicht schmecken - wetten?


Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.



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*** Nachgetragen ***

Frische Kräuter wachsen auch auf der Fensterbank - Petersilie und Schnittlauch z.B. reichen schon aus, um einige Essen sehr hübsch aufzupeppen. Zitronenmelisse ist sehr dankbar und für Salate wunderbar.





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Was gibt es hier zu sehen?

Wir hören eine unserer LP's mit Freuden und so manches alte Lied taucht auf.
Wie eine Stimme aus dem Jenseits, wunderschön - wobei der Gedanke aufkam:
Können unsere Kinder nicht mehr singen oder warum kamen die Volkslieder derart ins Abseits?
Vielleicht ist die Zeit vorbei, die Texte inzwischen fast ins Unverständliche abgedriftet?
Heute ist bald jedes 3. Wort (gefühlt) ein Fremdwort.
Deutsche Volkslieder | Volksliederarchiv mit
10.000 ...
https://www.v olksliederarchiv.de

Hier wäre eines, bei dem man das alte Heimatgefühl noch spürt:

Im schösten Wiesengrunde ist meiner Heimat Haus
Da zog ich manche Stunde ins Tal hinaus
Dich mein stilles Tal, grüß ich tausendmal!
Da zog ich manche Stunde ins Tal hinaus

Wie Teppich reich gewoben, steht mir die Flur zur Schau;
O Wunderbild, und oben des Himmels Blau.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
O Wunderbild, und oben des Himmels Blau.

Herab von sonn'ger Halde ein frischer Odem zieht;
es klingt aus nahem Walde der Vögel Lied.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Es klingt aus nahem Walde der Vögel Lied.

Die Blume winkt dem Schäfer mit Farbenpracht und Duft;
den Falter und den Käfer zu Tisch sie ruft.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Den Falter und den Käfer zu Tisch sie ruft.

Das Bächlein will beleben den heimlich trauten Ort
Da kommt's durch Wiesen eben und murmelt fort.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Da kommt's durch Wiesen eben und murmelt fort.

Das blanke Fischlein munter schwimmt auf und ab im Tanz
Rings strahlen tausend Wunder im Sonnenglanz.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Rings strahlen tausend Wunder im Sonnenglanz.

Wie schön der Knospen Springen, des Taus Kristall im Licht!
Wollt ich es alles singen - ich könnt es nicht!
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Wollt ich es alles singen - ich könnt es nicht!

Kommt, kommt der Tisch der Gnaden winkt reichlich überall
Kommt, all seid ihr geladen ins stille Tal!
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Kommt, all seid ihr geladen ins stille Tal!

Wie froh sind da die Gäste, da ist nicht Leid noch Klag
Da wird zum Friedensfeste ein jeder Tag!
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Da wird zum Friedensfeste ein jeder Tag!

Wie sieht das Aug so helle im Buche der Natur!
Der reinsten Freuden Quelle springt aus der Flur.
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Der reinsten Freuden Quelle springt aus der Flur.

Hier mag das Herz sich laben am ew'gen Festaltar
Kommt, bringet Opfergaben mit Jubel dar!
Dich mein stilles Tal grüß ich tausendmal!
Kommt, bringet Opfergaben mit Jubel dar!

Müßt aus dem Tal ich scheiden wo alles Lust und Klang
Das wär mein herbstes Leiden, mein letzter Gang.
Dich, mein stilles Tal, grüß ich tausendmal!
Das wär mein herbstes Leiden, mein letzter Gang.

Sterb ich in Tales Grunde will ich begraben sein,
Singt mir zur letzten Stunde beim Abendschein:
Dir, o stilles Tal grüß zum letztenmal!
Singt mir zur letzten Stunde beim Abendschein.

Wilhelm Ganzhorn im Jahr 1850

*** So fern dieses Lied heute, beim letzten Korrekturlesen am 17.1.23 auch klingen mag, ..wer immer uns diese Heimat verdorben hat, kann sie mir nimmer nehmen!

*** Eine der vielen Sonderthemen Kartuschen, die nichts mit dem eigentlichen Seitenthema zu tun haben müssen.. Lektuere ..einfach zur Untermalung der Rezept-Seiten gedacht !





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Nachgetragen

Ital-BBQ-Brötchen


Heute wird umgeswitcht und schnell aus den eigentlich angedachten Brötchen nach meinem Sonntagsbrötchenrezept eine Ideal-Beilage für das eingeschobene BBQ Grilling (mit Bauchscheiben, Steaks, Gyros-Würste und Rips) auf dem Barrel bereitet.
Dabei gehe ich so vor:
Der Brötchenteig (die Menge für 360ml Wasser) und 405er Weizenmehl) wird so fest verknetet, daß nichts mehr an den Händen klebt, der Teig aber noch formbar bleibt. Dann kommt eine Tasse Parmesankäse, 1 Tasse Chorizowurst und eine Knolle Knoblauch -klein geschnitten- hinzu. Nun nur noch 5 EL scharfes Paprika-Pulver und 2 EL Oregano, einen guten Schuss Olivenöl. Alles gut und gründlich verkneten.
Ggf. mit etwas Mehl nacharbeiten, bis nichts mehr klebt, zu 12 Kugeln formen und auf das Backpapier legen.

Die Geh-Zeit ist freilich länger, weil der Teig durch die Zutaten eben schwerer ist. 40 Minuten bei 35 Grad Celsius reichen. Dann wird mit 200 Grad und 33 Minuten gebacken.

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Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune !
Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm.






Schluss-Akkord: Halal oder koscher?


/sach sen-unbekannte-schlachten-kuh-auf-offener-weide.html

Nicht ganz koscher ist mir die obige Meldung, deren zufolge eine Kuh auf der Weide getötet, zerlegt und abtransportiert worden sein soll. Lt. Polizei fachmännisch - nur die Eingeweide blieben zurück.

Diese Fälle sind nicht so selten, sie sind erst aufgetaucht, als aus dem Orient dieser starke Zuzug kam, da verschwinden über Nacht Schafe von den Weiden .. ob das "Kultur" ist, wage ich zu bezweifeln. (für mich oder uns hier sind das Wilde, die Religion vorschieben. Zuerst hatte ich "Vandalen" geschrieben - aber das ist nur der Name eines Volksstammes, der nichts dafür kann.)
Wir hatten früher das Haus der Großeltern an eine türkische Familie aus Anatolien vermietet, sind also wertfrei an die Sache heran gegangen und haben unser blaues Wunder erlebt:
Bei jeder monatlichen Mietzahlung, die in bar erfolgte, wurde gefeilscht - das hat sehr genervt und gehört sich nach unserer Werteordnung nicht. Die Mutter durfte nur in Begleitung ihres ca 7j. Sohnes in den Laden gehen, zünftig verschleiert.
Die mobilierte Vermietung war auch interessant - als die Familie wieder auszog, hat sie alles mitgenommen, mitsamt den Lampen! Auf dem Fußboden der Küche war ein Blech genagelt, das mit Backsteinen umgrenzt war- darauf wurde ... gegrillt! Die Badewanne wurde nie benutzt - es sei denn zum .. Schlachten: Die war mit Blut verklebt und verstopft. Zuvor hielt ein Transporter, zwei Männer zerrten ein Schaf die Treppe hoch in die Wohnung. Später wunderten wir uns über die vielen Fliegen um die Mülltonne - dort waren Schlachtabfälle !

Zufall? Ganz sicher !
Die Urgroßeltern, die dieses Haus bauten, würden sich im Grabe herum drehen..
Auf alle Fälle wird unsere Kultur durch solche Leute mit Füßen getreten und unsere Herrschaften befehlen, daß wir das "zu tolerieren haben"..

Was wir nicht mehr "tolerieren", ist die Wundertüte nach den Wahlen und das anschließende Entmündigt sein, was wichtige Entscheidungen der Politiker anbelangt.

Es wird allerhöchste Zeit, daß diese rot-grün-linken-blau-schwarzen-braunen Leute aus der politischen Landschaft verbannt werden, die in fast allen Parteien ihr Unwesen (Zerlegung des Deutschen) treiben - das Problem ist nur, daß die Gegensätzlichen andere Kaputtheiten mit sich tragen und sich alle Mühe geben, niemals gewählt zu werden.. was denen aber kein Problem bereitet, weil sie koalieren um an die Fleischtöpfe zu kommen und dem Wähler und meinethalben auch der Wählerin eine lange Nase zu machen !

Nachtrag 2021 nach den Wahlen: Die "Konservativen" waren so weit nach links gerückt, daß man sie von den Lin ken nicht mehr auseinander halten konnte - so kam die Quittung nicht in Form von "Jamaika", einem Bündnis von S pd-Grü nen-F dp - der "Ampel". (Was nur mit vielen "Diäten" und Posten zusammen geleimt geht..)







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