Tex-Mex

Ein leckeres Salat - Rezept fuer 6 (!) Personen.

Man nehme ein einfache Sorte z.B. "guenstig aber gut" Chili-Sauce aus dem Glas (Grillsauce 250ml) und 2 zerdrueckte Knoblauchzehen, 1 TL Jodsalz, 1 TL Meersalz, 1 EL scharfen Paprika (Powder), sowie das Oel von drei Dosen "Thunfisch in Oel" und verruehre den Grundstock fuer den Salat..

Nun die Inhalte der drei abgetropften Dosen Thunfisch (185gr/135gr)-nicht zerkleinert- zugeben, 1 Dose feine Erbsen (425ml) und eine Dose Mais (425ml) zugeben und unterheben.
(Beide zuvor abtropfen lassen)

Inzwischen in sprudelndem Wasser (ohne Salz, ohne Oel) Gabelspaghetti 500gr bissfest kochen und unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Vorsicht, die Nudeln werden schnell zu weich, wenn man nicht aufpasst:
Die leichte Truebung des Kochwassers zeigt, dass die Nudeln gar werden- also besser immer mal testen...

Den Inhalt einer Dose "Schweinefleisch" (400gr) grob wuerfeln und dem Salat zugeben, in welchen nun auch die Nudeln duerfen..

(Fett wegmachen - aber den Suelze-Anteil mit im Salat verwenden)

Alles gruendlich vermengen und ca 1/2 Std ziehen lassen.

Serviervorschlag: In einem oder zwei grossen Chinakohl-Blaettern auf dem flachen Teller.

(Der Charakter dieses Salates ist NICHT scharf, sondern eher pikant...)

Guten Appetit!

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