1a Sauce fuer Kartoffelsalat oder Nudelsalat,
als Dressing fuer Fisch oder Huehnchen geeignet:

"Norwege"

Einfachste Salatmaionaise mit einfachstem Senf aus dem Glas, einem Tuetchen Joghurt-Salat-Fix,
Dillspitzen, etwas gutem Honig, Jodsalz und etwas H-Milch mit dem Schneebesen verruehren.
Mischungsverhaeltnis fuer einen Kartoffelsalat fuer 5 Personen (2,5kg Kartoffeln)
Die Haelfte eines grossen Glases Maionaise (nur Salatmaionaise nehmen),
die gleiche Menge an Milch, 1 gutem EL Honig, 3 EL Senf, 2 EL Jodsalz,
1 Tuetchen Fix, (vom Diskounter langt vollkommen) 2 EL getrocknete Dillspitzen.
Kuehl servieren- dann schmeck's am besten..
Die "billigen" Zutaten sollten nicht abschrecken- probiert's einfach mal -
der hohe Preis macht auf keinen Fall die Musik,
manchmal sind "billige" Sachen besser als teuere!
(Die fertigen Dipps oder teuere Senfe sind manchmal zum Heulen schlecht,
weil zu viele Haltbarkeitsstoffe verbaut werden.)

Hack und Kraut aus der Bratfolie

Die Bratfolie ist ein ganz interessantes Ding, aus dem ich lt. Anweisung auf der Packung
zwei Stueck von ca 25-30cm abschneide, einseitig zubinde,
mit dem Bratgut fuelle und dann die andere Seite zu knote-
oben zwei winzige Loecher einschneiden, damit nichts platzt.
Bei 200Grad Umluft ohne Vorheizung fuer 3/4 Std garen.
Die Fuellung des Bratschlauchs: Je eine ganze Zwiebel, 2 ganze Knoblauchzehen (geschaelt),
eine ordentliche Portion Kraut- je ca 500gr. Kraut- dann kommt das gemischte Hackfleisch darauf,
Das Hackfleisch (500gr halb und halb) ich zuvor mit einem EL Salz, 2 El Rosenpaprika,
ein wenig Pfeffer aus der Muehle
und 2-3 El Kuemmeloel (Man kann auch einen EL Kuemmel und etwas Rapsoel nehmen) gut verknetet
und dann auf die beiden Beutel aufgeteilt- locker auf das Kraut verteilt habe.



(Bild: Rohzustand, noch nicht in der Roehre)



Fertig !
Guten Appetit!


Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.

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*** Nachgetragen *** Spannend finde ich, dass Internetportale, die sich fuehrend mit Rezepten befassen, nunmehr die Sauer Brüh aufgegriffen haben. Dieses Essen war lange Zeit verschwunden, weil das Rezept mit den Alten ausgestorben schien - bis ich damit vor Jahren anfing und dieses leckere Essen aus der Urzeit der Leute hier am Mittellauf der Lahn publik zu machen. So eine Homepage ist doch schon sehr praktisch: Mich freut, wenn sich andere Leute freuen.. ***