Ein paar ueberlieferte Hessische Essen, etwas modernisiert oder entfettet :
Sauer Brueh' Hess.
Sauer Brueh' Hausrezept
Sauer Brueh' 3. Art
Sauer Brueh' auf meine Art
Pinges
Hitschelkraut
Stopsel
Hessische Tunke
Specksosse
Gelbe Feld-Kohlraben
Donar-Eiche
Erbsensuppe klassisch
Handkaes mit Musik auf meine Art..
Gesundheit: Fleisch sollte nur Beilage sein, nie Hauptbestandteil eines Essens.
Gruendliches Durchgaren halte ich fuer sehr wichtig !
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Frueher sagte man schlicht:
"Von allem etwas und aufhoeren, wenn's am besten schmeckt!"
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