Bin ich ein Koch - Blogger?
Im Fernsehen kam ein Bericht ueber junge Koch - Blogger, die Freude am Kochen haben und andere
Leute daran teilhaben lassen. Mit dem Smartphone werden kleine Video-Clips gemacht und die in die
Social - Networks gestellt. So sind viele Essenszubereitungen oder besser Koch-Ideen neu entstanden,
weil sich jeder vom anderen Blogger ein wenig abheben will. Hier geht es um Publicity um ein gewisses Ranking,
letztlich um die Quote, wie bei Pressemeldungen. Manchmal denke ich, dass das Kochen und Geniesen dabei
in den Hintergrund geraet, weil man bekannt werden moechte. Manche bekommen sogar Werbevertraege, wenn denn
der Bekanntheitsgrad hoch genug ist. Manchmal denke ich, es ist wie auf dem Nuerburg-Ring, wo die Amateure
mit ihren Privatwagen (auch mit extra angemieteten) durch den Rennparcour rasen: Es geht nicht einmal um
das "gewinnen", sondern um den Bekanntheitsgrad und um die Show. Aehnliches sieht man bei den Fernseh-Koechen
und Kochsendungen - das Ranking zaehlt, weniger das Produkt. Meine Seite hat auch genuegend Kochideen zu bieten,
aber ohne Videos und ohne Gedanken an ein Ranking, obwohl ich freilich ebenfalls beobachten kann, welches
Rezept am beliebtesten ist. Die Anhaenge an die Kochseiten verhindern dabei -absichtlich- das Hoffen auf
Quote, weil die Themen nichts miteinander zu tun haben, die ich auf die Seiten als Zugabe setze. Einige
Rezepte liegen mir am Herzen, die meisten aber sind just for fun, ganz einfach als Abwechslung im taeglichen
Leben gedacht: Viele Leute haben viele Ideen und wer auf sich allein gestellt ist oder als einziger fuer andere
kochen muss, weiss das zu schaetzen, wenn neue Vorschlaege auftauchen. (Abwechslung ist immer gut)
Die Kocherei ist nur eines meiner Themen, keinesfalls das wichtigste - da sind noch die Wanderei, die Weinbereitung, vom Saft ueber den Meth zum Sekt, viele Tipps und Tricks, Geschichtliches und Heutiges, das
mich beruehrt hat oder sonstwie von allgemeinem Interesse sein duerfte - quasi als Unterhaltungsteil.
Eine Hunde- und eine Autoseite runden den Webauftritt ab, der ziemlich "altmodisch" in der Aufmachung ist,
besonders eigen und einfach gehalten oder aufgemacht ist. Vieles habe ich als Satire angedacht, anderes wiederum
als Kritik oder Lob, bis zum Jahr 2018, wo ich mich auf die "Kernkompetenz" Kochen, Wandern und Wein zurueck gezogen habe. Irgendwann waren mir die anderen Themen genug behandelt: Ein Koch-Blogger bin ich eher nicht,
als Hausmann ist meine Bestrebung oder Antrieb ein anderer als bei den Bloggern im Web: Ich moechte mich
fuer die leckere Kocherei bedanken, die mir meine Frau die Jahrzehnte zukommen lies. Heute braucht sie
in der Kueche nichts mehr tun, nur noch wenn sie wirklich Lust darauf hat. So entstanden eben viele
neue Ideen, die meine Kinder und meine Frau ueberraschen sollten, das Auge isst bekanntlich mit..
(Damit diese Dinge nicht verloren gehen, habe ich diese der eigenen Homepage zugefuegt - so koennen auch
andere Leute -inzwischen weltweit- davon profitieren)
Wie auch immer, ich habe viele Ideen, was Abwechslung in den taeglichen Speiseplan bringt:
Ich habe von Gestern 4 Petersilien-Knoedel uebrig und die werden heute in Scheiben geschnitten, zusammen
mit einfacher Fleischwurst -ebenfalls in Scheiben geschnitten- und etwas Salz und Pfeffer in Disteloel kurz
angebraten - darauf 3 Eier, umwenden und fertig. Einen leckeren gruenen Salat dazu - und das Essen ist gepackt.
Die Petersilienknoedel? Einfach! G ut und G uenstig von E deka die einfachen Knoedel halb und halb in 3/4ltr KALTEM
Wasser einruehren -zuvor habe ich eine kleine Unmenge gehackter krauser Petersilie ins Wasser getan-
20 Min warten, dann mit feuchten Haenden formen und in Salzwasser (erst kurz aufkochen) ca 20 Min ziehen lassen.
(Bei halber Hitze, es darf nicht mehr kochen, nur leicht wallen- wenn die Knoedel nach oben kommen und sich zu
drehen beginnen, sind sie gar)
Gerade spielt man das Lied : Yellow Submarine - ein Grund fuer mich, wieder abzutauchen und an
weiteren Essens-Vorschlaegen zu arbeiten.
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