plaetzchenwolf - Tonga Karibik Salat / Mediterran Geröstetes
Landfotografie

#Tonga-Karibik-Salat


Eine sehr leckere Beilage, die einfach zu machen ist,
darf ich heute vorstellen !

Jeden Tag Abwechslung auf den Tisch zu bringen,
ist nicht so einfach-
da bewundere ich die Hausfrau...

Mein Salat- soll diese entlasten und einen anderen Geschmack bringen:

500gr Naturreis bissfest kochen und abschrecken,
im Sieb abtropfen lassen.
1 Tasse Ketchup in die Schuessel geben- 4 EL Currypulver,
6 EL Sojasauce, 1 TL ! Chili's gemahlen, (kein Powder) 1 EL Jodsalz
und 1/4 Tasse Weinessig gut mit dem Schneebesen verruehren.
In diesen Saucenstock kommen nun eine Banane (in Scheiben) Ananas
(kl. Dose, abgetropft), 1 Apfel (in Stueckchen) 1 Birne (in Stueckchen),
eine Tomate (in kleine Stueckchen geschnitten-
nur fuer die Optik noetig) und der Reis.
Nun braucht nur noch alles gut untergehoben zu werden -
- am besten 1-2Std vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur fertigstellen.

In einer schoenen Blatt-Schuessel serviert,
mit Haehnchenschenkel oder einfachen Knackwuerstchen
oder auch mit einem Fischsteak -
ein feines und appetitanregendes Essen,
das leicht zu bereiten ist.

Guten Appetit!

Geroestes, mediterran, fuer 2 Personen

Alternativ kann ich anbieten ein total anderes Essen zu machen,
das nicht lange dauert und eine ganz neue Art darstellt!
Doerrfleisch ohne Schwarte in kleine Wuerfelchen schneiden und ab in die Pfanne damit.
(Ich habe ca 150gr genommen) Je ein Haendchen schwarze und gruene Oliven zugeben,
2 dickere Scheiben solides Brot, das in Wuerfel geschnitten wurde.
Ein Haendchen voll geschaelte und halbierte Knoblauch-Zehen, 2 EL Thymian
und 2 EL Rosmarin, etwas mit scharfem Paprika - Puder ueberstreuen,
etwas Olivenoel drueber geben und bei 3/4 Hitze anbraeunen.
Immer huebsch mit dem Holzpfannenwender rundherum wenden, bis alles gut knusprig ist.
Guten Appetit - der Duft wird die Mitesser schon an den Tisch locken.. !


Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.



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*** Nachgetragen ***

In Edelstahl - Töpfen sollte man nur mit Holzkochlöffeln rühren, denn sonst ißt man unmerklich Metall mit und das kann zu Allergien führen. Diese Pfannenheber mit Teflonbeschichtungen gehen auch, aber billiger und sinnvoller sind Pfannenwender aus Holz.







#Anhang: Etwas anderes Brot



Rosinenbrot


Zwiebelbrot

Man kann mit Brot ziemlich viel Abwechslung auf den Tisch bringen, dazu braucht man nur etwas Mut und ein gutes Rezept. Meine Frau hat hier ihr eigenes Brotrezept erarbeitet, das in der 56. modernisierten Form im Web daheim ist und weltweit gelesen wird. Man kann Kuemmel in ein Grillbrot geben (das backe ich gerne vor einem Grillevent) oder Kraeuter - der Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt.

Der große Vorteil des selbstgebackenen Brotes ist nicht nur die Frische, sondern auch die Preiswuerdigkeit.

Wir lassen das Brot einen halben Tag auskalten und schneiden das mit der Brotschneidemaschine auf, frieren portionsgerecht in Beuteln ein. In der Mikrowelle aufgetaut, hat man immer frisches Brot zur Verfuegung.







Kurzwandertour XXX

Rund um den Wald südlich von Malmeneich
Nordw. von Elz









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