Landfotografie

Herzhafte #Specksauce


Ein herzhafter "Dipp" oder Sauce zu Pellkartoffeln oder auf einer Scheibe deftigem Brot- ggf.
mit Spiegelei darauf- ist dieser Tipp:
Ein wenig Disteloel in den Topf geben, 2 gehackte Zwiebeln und 300gr
klein geschnippeltes Doerrfleisch / Gelderlaender Bauchspeck bei mittlerer Hitze
und geschlossenem Deckel ca 15 Min schmoren lassen. Dann 4 Gurkensticks - klein geschnitten, einen zerbroeselten Fette-Bruehe-Wuerfel
(oder 1EL gekoernte Bruehe ) 1 Prise schwarzen Pfeffer zugeben.
Alles gut verruehren. Im Schuettelbecher eine Tasse KALTES Wasser und halbe Tasse Mehl eingeben,
schuetteln, in den Topf geben und alles fix mit dem Kochloeffel unterheben,
Deckel drauf und bei Stufe 1 noch ein paar Minuten ziehen lassen-
abschmecken und ggf. noch ein wenig Salz zugeben.
(Das aber meistens wegen der eingesalzenen Speckware nicht noetig ist)
Diese Sauce kann man auch noch kalt geniesen, mit den Resten einen kleinen Kartoffelsalat machen..


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Kartuschen - Thema: Ziel im Visier behalten

Die Kunst das Ziel (des Lebens) im Visier zu behalten ist ein ganz ganz schweres Ding geworden, weil die Informationen total ueberborden.

Ich glaube fest daran, dass niemand mehr zwischen Wahrheit und Luege oder Halbwahrheit unterscheiden kann - was ist nun "postfaktisch" oder "fakenews" schon wieder fuer ein Ding?

Staendig kommen ganze Wellen an Information, News, Neuigkeiten, Nachrichten und Meldungen herein, die uns zunehmend innerlich zerruetten.

Das Ziel des Lebens im Auge zu behalten wird immer schwerer - heute werden schon die Kinder im Kindergarten selektiert, katalogisiert, eingeordnet mithilfe von offziellen und inoffiziellen Akten, die sich wohl (so mein Verdacht) ueber Generationen schleppen, um die Probanten genau einordnen zu koennen.

Doch was ist wichtig, was ist laesslich oder unwichtig?

Diese Frage wird uns - oder zumindest mich hier - in der Zukunft immer mehr beschaeftigen !

Was ist der Sinn des Lebens?

42?

Die Ente klingelt um halb Acht ! Lektuere







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