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San Spirali: Ein Rezept fuer 3 gute Esser.


Spirali Tricolore 500gr bissfest kochen,
in der Seihe abschuetten und mit dem Deckel abdecken, damit sie schoen warm bleiben.
Im gleichen Topf ordentlich Olivenoel eingeben, sowie 3 gehackte Zwiebeln,
6-8 Knoblauchzehen, 200gr gewuerfelte Salami. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anduensten,
140gr Tomatenmark zugeben, 1 EL Chiligranulat, 1EL Jodsalz, 1 TL Tymian, 2 EL Oregano
und alles gut verruehren. Nochmal ein paar Minuten duensten.
Nun eine handvoll Oliven und den Inhalt einer Dose Mais und den ganzen Inhalt einer Dose Sardinen zugeben.
Unter staendigem Ruehren alles gut heiss werden lassen.
Nun die Nudeln zugeben und die Haelfte eines grossen Glases einfachstes Apfelmus,
also ca 350 Gramm. Nun alles gut vermischen und servieren.
Guten Appetit bei diesem gut fruchtigem und leckerem Essen.

Moehren Sueppchen, 2-3 Personen.


Heute geht es wieder ganz einfach zu- ich schneide eine Zwiebel
in grobe Stuecke, schaelte und scheide ca 1,5kg -zusammen genommen-
Kartoffeln und Moehren. (Die genaue Menge ist ganz egal,
Reste werden garantiert Abends noch gegessen oder am naechsten Tag)
2 Fette Bruehe Wuerfel oder 4 EL gekoernte Bruehe, 1/2 EL Salz,
125gr Katenrauchschinkenwuerfelchen (kann man fertig kaufen) / oder Doerrfleisch
(ganz klein gewuerfelt)- was eben im Kuehlschrank ist..
gut 5 EL getrockneter Maioran und etwas Pfeffer aus der Muehle,
ich gebe gerne noch 3 EL Weissweinessig dazu oder als Ersatz
etwa eine halbe Tasse Wasser aus einem Gurkenglas, das gibt noch etwas mehr "Rundungen".
Mit der gewuenschten Menge Wasser auffuellen und ankochen,
dann auf halbe Kraft schalten- nach ca 15-20 Minuten ist das Essen schon fertig.
(Lauwarm schmeckt Eintopf immer am besten, man kann also ruhig
eine Stunde vor dem Essen die Suppe fertig machen)
Guten Appetit.





Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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