plaetzchenwolf - Naturreis Madagaskar / Frühlingsklöße

Naturreis-Salat "Madagaskar"

Mit einem leichten Naturreis-Salat "Madagaskar" -für 4 Personen-
fange ich diese Seite an: Man koche 500gr ungeschälten Naturreis,
der dann in dem Sieb abgeschüttet und unter kaltem Wasser abgeschreckt wird.
In die Salatschüssel kommen nun 4 Dosen Sardinen -mit dem wertvollen Öl-
den abgetropften Inhalt einer 425ml Dose Ananas in Stücken, 2 kleingeschnittene Äpfel -mit Schale-,
den abgetropften Inhalt einer 425ml Dose rote Bohnen, 3 EL Curry-Powder und 1EL Jodsalz -
alles gut vermischen und den Reis zugeben, einen netten Schuß Olivenöl-
nochmal alles gründlich unterheben und ziehen lassen.
Guten Appetit !

(ungeschälter Reis hat sich als zu belastet heraus gestellt, deshalb nehme ich nur noch Basmati- oder Parboiled)

Eine Alternative gefällig?

Frühlings - Klöße

Heute mache ich meine Frühlingsknödel.
Wer kein eigenes Kräuterbeet hat, nimmt an einer sauberen Stelle
Löwenzahn, Brenn-Nessel und Knoblauchsrauke,
kurz unter kaltem Wasser abspülen. Dann mit dem Messer fein wiegen.
In 750ml KALTEM Wasser eingeben und den Inhalt einer Packung
Klöße halb und halb (nach Anleitung, Marke gut und gün stig)
mit dem Schneebesen unterrühren, bis sich alles gut verteilt hat und fest wird.
10 Minuten ziehen lassen.
Wasser mit ein paar EL Salz aufsetzen für die Knödel.
(Wasser kurz wallen lassen, Klöße einlegen,
nur leicht sprudeln lassen - nach 15-20 Min. kommen die Dinger hoch
und beginnen sich zu drehen- dann sind sie gar.)
Ich hatte in guter Butter eine Zwiebel und 3 Knoblauchzehen -grob gehackt-
angedünstet. Mit der Hälfte der Menge an Wasser auffüllen, die auf der Tütensuppe
angegeben ist, sofort gründlich unterheben und die Platte auf warmhalten stellen.
(Champignoncreme oder Typ Spargel oder beides gemischt)
Wer es mag, kann nach dem Andünsten auch 100 gr Schinkenwürfelchen
zugeben, noch besser wären Bacon-Würfelchen, weil die nicht so arg gesalzen sind.
Das ergibt eine wunderbare Sauce, die zu den Knödeln prima paßt.

Guten Appetit !

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*** Nachgetragen ***

Rotkraut im Glas. Auch hier kann ich sagen, daß es sich nicht lohnt aus einem frischen Krautkopf einen Salat oder Gemüse zu machen. Diese fertige Ware aus dem Glas ist einwandfrei und muß nicht einmal gewürzt werden. (Hier könnte man nur verderben) Also: Die billigste Sorte kaufen, damit fährt man prima. Nur noch im Topf warm machen und fertig.

Wer das nicht glaubt, dem rate ich zum Test an.. also zur "Blindverkostung":
Wir sind immer wieder überrascht, wie viele billige Produkte dabei gut abschneiden!

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Kartuschen - Thema: Alles nur Gerüchte!

Selbstverständlich sind folgende Beobachtungen nur Gerüchte, "postfaktische Behauptungen" bis "Verschwörungstheorien" und "Fakenews", also nichts Konkretes:

Die Pandemie läßt Leute mit gewichtigen Auftritten in der Öffentlichkeit erscheinen, von denen man noch nie etwas gehört hat. Das lockt auch wichtigere Politiker auf die Bühne und schon kommen Anordnungen, Verordnungen, Erlasse, Verfügungen, Gesetze und wer weiß was es sonst noch an Vorschriften gibt - die unbedingt und unter Strafandrohung eingehalten werden müssen! Zuerst haben die geduldigen Deutschen das alles geschluckt, aber irgendwann rumorte es im Untergrund..

Bei uns im Dorf soll jemand eine (es gibt viele alte Scheunen) Scheune als private Gaststätte betreiben, andere feiern Corona mit etlichen Leuten aus etlichen Haushalten, was selbstverständlich verboten ist und so versucht man sich beim Nachbarn abzusichern, daß keine Anzeigen kommen. "Der Denunziant ist der größte Lump im ganzen Land", so hat man früher mal gesagt und nach der DDR-Grenzöffnung kommt das wohl wieder in die Beleuchtung und scheint modern zu werden- von den Politikern sogar aufgerufen.. wie damals..

Die Leute feiern gerne, sie sind die "Hygienebeschränkungen" leid, auch wenn sie sich an die Atemmasken gewöhnt zu haben scheinen, laufen etliche Brillenträger mit beschlagenem Blick einher, leise fluchend. Vor der Eingangstür zur Arztpraxis sind in gebührendem Abstand die Kranken in einer artigen Reihe, ein einzelner Stuhl vor dieser Tür soll die Fußlahmen aufnehmen. Manche Leute sind so folgsam, daß sie selbst im Auto die Maske tragen, selbst wenn sie keine weitere Person an Bord haben. Einbrecher und Diebe freuen sich über diese Neuerung, die das "Vermummungsverbot" aufgehoben hat - sogar mit amtlichem Befehl oder vorgeschrieben. Andere treffen sich in Gebetshäusern und vor Schulen und Kindergärten, nicht immer wird der nötige Abstand gewahrt oder eine Maske getragen. Wer weiß, wieviele sich zu Übertragungen von Fußballspielen versammeln - in Gartenhütten oder im Haus? Wieviele Vereinsmenschen wohl dies und das -ohne Aufsehen zu erregen- organisieren?

Die Pandemie hat auch was Gutes: Manche Typen lernen sich die Hände zu waschen, wenn sie von der Toilette kommen und tragen eine Maske, statt einfach in die Regale der Läden zu husten oder in den Gang zu niesen.. ohne ein Tuch davor zu halten oder in den Ellenbogen hinein.. Corona hat die Grippe und Erkältungskrankheit deutlich reduziert !

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Überraschungen parat !

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Haushalten im Haushalt

Fußnote:
Ich rate dazu, im Gemüse geräuchertes Bauchfleisch oder Dörrfleisch mitzugaren. Das gibt einen guten Geschmack. Dieses Fleisch serviere ich andertags in schmale Schnitzel geschnitten. (Man kann es auch geschnitten und gegart einfrieren und hat immer etwas parat) Hier geht es nicht um die Mengen an Fleisch, eher um die rationelle Garung und weniger davon zu essen..

Was gibt es Neues ?

Am 16.12.2020 wurden zwei Polizisten zu einem Verkehrsunfall auf der Autobahn gerufen.
Nachdem die Unfallstelle abgesichert war, geriet ein 34jähriger ins Schleudern und sein Wagen
erfasste die beiden Polizeibeamten.
"Der 33-Jährige Polizeibeamte seinen Verletzungen im Krankenhaus erlegen, teilte das Polizeipräsidium Oberpfalz mit.
Sein 50 Jahre alter Kollege, der ebenfalls von dem Auto erfaßt worden war, schwebe weiter in Lebensgefahr."
Nun frage ich mich, warum noch immer keine Tempolimits -flächendeckend- gemacht werden,
denn das spart nicht nur eine Unmenge an Schildern, sondern erhöht auch die Sicherheit:
Autobahnen sind keine Rennstrecken, sondern Verkehrswege !

Diese Beiden sind Opfer des "Freie Fahrt für freie Bürger" geworden, ganz ohne Frage.
Es ist Zeit, sofort Tempo 120km/h auf den Autobahnen einzuführen und ein generelles
Überholverbot für LKW.

Und wenn wir schon dabei sind, etwas zu fordern:
Parlamentarier sollten als Beamte auf Zeit eingestuft werden- weg vom Persilschein "diplomatische Immunität", dann hört so mancher Schindluder auf.

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Nebelland Teil 20

Sie beorderten Do und De die starken Transportleute die zu Scouts wurden und schickten diese auf die Reise am Strand entlang. Do meinte trocken zu De: "Urlaub- na bitte und das auf Gemeindekosten, ist das nicht wunderbar?" Dem Ochsen machte das auch nichts aus, er hatte seine Sonderration und war es zufrieden. Die gingen ohne jede Eile und rasteten, wenn sich saftiges Gras bot. Nach vierzehn Tagen waren sie da, das Schiff war schon von weitem zu erkennen. Langsam kletterten sie die Ankerkette hoch, der Ochse war unten angepflockt.

Auch sie fanden in den Oberdecks nichts Verwertbares, so gingen sie hinab und fanden Schmuck in den Kabinen- sollen wir den Plunder mitnehmen? "Ich weiß nicht, denn Ro hatte erzählt, daß dadurch die Gier nach Gold beginnt- dieses gelb glänzende Metall, das eigentlich keiner braucht. Und die Weiber werden dann auch noch eitel- nee nee, das muß nicht sein. So suchten sie nur Kleider und Wäsche, die noch einwandfrei war, aus dem Passagierdampfer heraus und luden an Schnaps, Kaffee und Tee etliche Konserven in den Wagen. Mit den typischen Netzen, die auf jedem Schiff zu finden sind haben sie den Kram herab gelassen- einer seilte ab, der andere paßte auf, daß nichts ins Wasser kam. Sie fanden ein Heft mit vielen abgelichteten nackten Frauen und Männern und ließen es besser an Ort und Stelle liegen. In der Kajüte des Kapitäns fanden sie drei kleinere Skelette, wie von Halbwüchsigen und eine Peitsche.

Sie gingen nochmal an Bord und durchsuchten ein 2. Mal alles ganz gründlich. Als sie geschwind noch ein paar Ferngläser mitnahmen und Kartenmaterial, auf denen die Küste verzeichnet war, fanden sie ein Album mit Fotos, etwas was sie noch nie zuvor gesehen haben. "Das geht mit!" Sie nahmen auch einige Bücher mit, die mit vielen Bildern am liebsten,.

Als sie den Kram in den großen Wagen verladen hatten, fanden sie das Schiff eigentlich viel zu schade um hier verrotten zu lassen, aber was will man im Dorf mit einem Schiff?
Die Zeit verging und sie kamen in aller Gemütsruhe daheim im Fischerdorf an. 3x Zwillinge sind schon von weitem zu hören.
Sie gaben den Wagen zum Entladen, die Ältesten suchten aus, was sie haben wollten und den Rest sollten die Beiden als Lohn mit nach Hause nehmen. Das Album haben sie versteckt und heimlich mit auf die Heimfahrt genommen. Sie wollten unterwegs das Ding ganz genau betrachten, evtl. kann man damit mehr Schaden als Freude machen?

Nebelland Teil 21 Nebelland Teil 1