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![]() Was gibt es Neues ? Meine letzte Erfindung (18.12.2020) in Sachen Pasta ist so angedacht: "Pasta Vincente" ![]() Schöne Pastateller und spezielles Pastabesteck ist schon mal ein guter Anfang.. Ich koche einfachste Spaghetti mit Salz und einem TL Thymian, inzwischen werden Knoblauchzehen geschält und in Scheiben geschnitten, in gutem Olivenöl und einem EL Tomatenmark und einem TL Beifuß angedünstet. Nun kommen Käsewürfelchen in den Saucentopf, egal welche - und mit einer Tasse Wasser oder Wein abgelöscht. In die Teller habe ich ein Händchen voll halbierte kernlose Weintrauben und Oliven getan. Nun kommen die Spaghetti heiß auf die Teller und werden sogleich mit der Sauce bedeckt. Zur Deko eine halbe Minitomate - das reicht, um das Auge zu erfreuen. (Die Oliven und Trauben erscheinen als Überraschung, wenn die Pasta gewendet wird) Sehr guten Appetit ! |
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