Landfotografie


Montserrat #Salat



Ein leichterer Salat fuer 4 Personen, der schnell bereitet werden kann:
500gr Gabelspaghetti al dente kochen,
mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
1 kl (425ml) Dose geschnittene Ananas abtropfen lassen und in eine groessere Schuessel geben.
1 Fl. einfache Zigeunersauce (250ml) zugeben,
500gr bunten Paprika (roh) putzen und in Wuerfel schneiden-
und zusammen mit ebenso gewuerfelten 4 eingelegten krummen Gurken
in die Schuessel geben.
2 EL Jodsalz, 1 EL gemahlenen Cayenne-Pfeffer zugeben.
Nun die Nudeln zufuegen und alles gut vermischen.
Ein 250gr Camembert (gute Sorte, halbreif) in kleine Wuerfel schneiden,
nach und nach dem Salat zugeben und gruendlich vermischen.
Nach ca 2Std "ziehen lassen" schmeckt's besonders gut.


Eine Alternative gefaellig?

Bitte sehr:
Brokkoli war im Angebot, was liegt naeher,
als ein "Brokkoli-Sueppchen" zu machen?
Die Roeschen von den Struenken befreien, die Anschnittstelle entfernen,
die Stiele nach der Dicke in Scheiben schneiden.
Dh. Dicker Strunk = duenne Scheibe, duennerer Strunk = dickere Scheibe,
so dass die Garzeiten gleich sind.
Die so geschnittenen Struenke mit einem oder zwei fette Bruehe-Wuerfel,
etwas Salz und etwas Pfeffer in den Topf mit der gewuenschten Wassermenge geben
und ca 10 Min vorkochen, dann geschnittene Kartoffeln zugeben-
das Mengenverhaeltniss ist Geschmacksache- und grobe geraeuchterte Bratwuerstchen,
(5 Stueck in Folie zu 1,99 Euro, in fast jedem Markt zu erstehen)
die in grobere Scheiben geschnitten worden sind.
Das Ganze leicht kochen lassen - so ca 15 Min.
Dann kommen die Roeschen dazu - nochmal fuer 10 Minuten, dann ist die Suppe fertig.
Guten Appetit, bei diesem gut waermenden und schmackhaften Sueppchen,
das auch noch saettigend ist, ohne sonderlich fett zu sein.


underconstruction

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