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Bei uns zuhause.
Spitzbubenpasta !
An dieser Stelle darf ich noch einmal auf mein Thema Spaghetti-Küche eingehen,
in welcher ein super - einfache und herrlich schmeckende Pasta-Sauce
der Renner ist:
Olivenöl großzügig in den Topf geben, eine handvoll grob geschnittenem Knoblauch,
ein Döschen Tomatenmark (2 Pers. 100-140gr) -
anschwitzen
und mit einer guten Tasse Wasser auffüllen und sofort verrühren.
Nun kommt ein Tütchen Salatwürzer dazu, wieder gut verrührt und
bei ganz kleiner Flamme garen lassen,
bis die Spaghetti fertig sind.
(Die habe ich mit einem EL Thymian gekocht) - Abseihen und sofort servieren.
Dazu gibt es nur frisch geriebenen Parmesan-Kaese, nicht zu knapp !!
Ich würde mich über ein Feedback zu dieser frechen Italo-Sauce sehr freuen.
Noch spannender wird die Sache, wenn man die Spaghetti kocht, in die Seihe abschüttet und mit dem Deckel abdeckt.
Im gleichen Topf das Olivenöl, den Knoblauch und die Salatwürze tut, anbräunt,
die Pasta darauf gibt und dann erst die Tasse Wasser.
(So spritzt nichts)
Alles gut unterheben und servieren.
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