Worchester-Salad.

Ein Rezept fuer 4 Personen.
Die Grundlage dieses feinen Salates ist die Sauce:
1 Dose gute Kondenzmilch, 10% mit 170gr Inhalt, 1 gestrichener EL Jodsalz,
eine ganzes Flaeschchen Worcestersauce 140ml und 1/3 Tasse Raps-Kern-Oel
mit dem Schneebesen gut verschlagen.
Nun 2 mittlere suessere Aepfel (mit Schale) kleinschneiden und zugeben.
Inzwischen 6 Eier hart kochen, kalt werden lassen, schaelen und kleingeschnitten zugeben.
Den abgetropften Inhalt einer 850ml Dose "Weisse Bohnen mit Suppengruen" (69Cents) unterheben.
4 Gurkensticks und 200gr Salami (gute) kleinschneiden und zufuegen.
Wasser aufsetzen, etwas salzen und zum kochen bringen-
dann 500gr Makkaroni-Chips bissfest kochen.
(Wenn das Wasser truebe wird, werden die Nudel gar.)
Bitte gleich zu Anfangs umruehren, Nudeln haengen leicht an.
Diese Sorte Nudeln schaut wie eine Miniatur-Ausfuehrung von Penne - Rigate aus.
In die Seihe abschuetten und mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und dem Salat zugeben,
alles gut unterheben.
Den Salat kann man morgens schon machen- wo er allerdings ca alle 2Std umgehoben werden muss,
damit er nicht fest wird.

Guten Appetit!

***

Eine Alternative gefaellig?
Bitte sehr- mehr ein Kochvorschlag, als ein vollstaendig gekochtetes Menue ist diese Idee:

" Pute brav "

Reis kochen und warm stellen, 1/3 der Wassermenge,
die auf dem Tuetchen Spargel oder Brokkoli-Suppe steht in kaltem Wasser anruehren
und unter staendigem Ruehren ganz kurz aufkochen lassen, dann warmhalten.
Pro Person 2 einfache Puten-Fleisch-Spiesschen in etwas Salz und Curry abwuerzen
und mit ganz wenig Oel geschwind braun anbraten. (Bei geschlossenem Deckel)
Den Reis zuerst mittig auf dem Teller anrichten, die Sauce darauf - nicht zu sparsam sein -
dann die Spiesschen. Garniert mit ein paar Mandarinen-Segmeten.
Fertig und schnell ein appetitliches Erfolgsessen gepackt..

PS: Bei einigen Diskountern gibt es diese Spiesschen auch fertig vorbereitet und abgepackt-
das langt vollkommen!
(Die kann man eingefroren immer vorraetig haben.
Wer mag, kann unter den Reis auch ein paar Erbsen mischen, das Auge isst bekanntlich mit)

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*** Nachgetragen *** Schubläden in der Küche neigen zum Chaos, ab und an sollte man diese entrümpeln und reinigen. Das schafft eine erstaunliche Menge an Platz, desgleichen muss man ab und an Gegenstände aussondern, die nie oder so gut wie nie gebraucht worden sind.. hier muss man oft stark sein, denn gerade die nutzlosen Dinge waren teuer! (Und stehlen uns den Raum in den Schränken) ***

"Uboot-Kartusche" Die beste meiner Pesto-Pasta-Saucen ist diese: Grenoble. Zuerst gebe ich 2 große gehackte Zwiebeln in das beste Olivenöl, das zu finden ist, während diese leicht andünsten kommt etwas Rosmarin dazu und ein Lorbeerblatt (Diese Gewürze brauchen länger) Danach kommt ca 400gr Brokkoli und 400-600gr guter gehackter Spinat (tiefgekühlt, in Pellets) dazu und ca 1/4 ltr Wein. Jetzt gebe ich ein Händchen voll Sonnenblumenkerne dazu und zwei geschälte Knollen Knoblauch! Die Hauptwürze kommt von etwas Basilikum etwas Thymian, gut einen knappen EL Oregano und ein wenig Selleriesalz und ordentlich Knoblauchsalz, sowie einem Würfel fette Brühe, sowie einem Schuß guten Rotweinessig. Ankochen und bei halber Hitze leicht kochen, während die Spaghetti (gute Sorte, etwas Salz zugeben) in das Wasser kommen. Abgeschmeckt wird mit Olivenöl - wo man nicht knausern darf. Guten Appetit!