Landfotografie

Hausmanns Rezepte


Die grosse Sammlung meiner eigenen Hausmann's Rezepte
und einige Tipp-Seiten mit praktischen Ratschlaegen zur Haushaltsfuehrung:

Ganz einfache Sachen,
die jeder Anfaenger leicht nachkochen kann.

Schnell, kalorienreduziert, schlackstoffreich gesund,
guenstig und verfuegbar...
also auch und gerade fuer Junge, "Singles", Camper, fuer Leute mit wenig Zeit,
gerade auch fuer die galoppierend wachsende Klientel mit sehr wenig Geld bestens geeignet:
Zufrieden gegessen, satt geworden zu sein, ist KEINE Frage des Preises!

Jeden Tag etwas Neues auf den Tisch zu bringen ist nicht so einfach -
meine Bewunderung gilt der Hausfrau, die eine Familie zu versorgen hat!

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DIAET - ECKE

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Beim Thema Essen und Trinken sollte heute mehr der Appetit und der "gesunde Glaube" zaehlen:
Die innere Skepsis, ob der erschreckenden Inhaltsstoffe muss tunlichst ausgeblendet werden,
soll der Happen schmecken und nicht im Halse stecken bleiben.

Grundsaetzlich versuche ich so oft wie moeglich einfache Sachen ohne Fleisch einzustreuen,
die nicht sonderlich erwaehnt werden:
Gut gemachte Bratkartoffeln (aus rohen) mit einem knackigen Salat mit klassischem Kraeuterdressing
-klar oder mit Milch- sind immer ein deftiger Genuss!

Deshalb sind folgende Rezepte auch eher Vorschlaege und Anregungen,
aus denen ganz leicht ein tolles Hobby werden kann, wenn man den Mut fasst "einfach" anzufangen
und sich nicht von den komplexen Sachen aus den Buechern und Kochsendungen entmutigen laesst,
fuer die eine Menge teuerer Zutaten -mit meist geringer Haltbarkeit- gekauft werden muessen
und bei wobei hinterher die ganze Kueche wie ein Truemmerfeld ausschaut.

"Einfach" war mir ganz wichtig, damit die Freude am Kochen ueberhaupt beginnen kann!

Die Rezepte sind gerne "durcheinander" angeordnet,
damit Abwechslung in den Speiseplan kommt und man nicht in Versuchung ist,
von z.B. einer Eierspeise immer nur eine Sorte zu probieren -
auf diese Weise wurde schon so manches Neue entdeckt!

Fuer den Preis einer Schachtel Zigaretten bekomme ich 5 Personen satt und zufrieden - dass es schmeckt, ist dabei Ehrensache!

Mit Freude und Begeisterung stelle ich fest, dass unsere beiden Kinder die Staffel fortfuehren
und inzwischen laengst selbst routiniert kochen, eines der drei Enkelchen macht ebenfalls mit !

Die Bezeichnung nach dem Link gilt dem 2. Rezept der jeweiligen Seite,
das mit dem ersten Rezept nichts zu tun hat- so will ich die Seitenzahl ein wenig eindaemmen ;)

Fusillitopf
-das 2. Rezept: Krautfleisch.
Krambambuli
-das 2. Rezept:Reis-Salat "Recycling"
Moehrengrill
-das 2. Rezept: Jagdklopse mit Reis- fuer 2 Personen
Czardas
-das 2. Rezept: Santiago, fuer 2 Personen und die Gulaschkanone ;)
Birma-Salat
-das 2. Rezept: Gemuesetoepfchen fuer 2 Personen
Sommernudeln
-das 2. Rezept: Krim-Salat
Landschmaus
-das 2. Rezept: Bratkartoffeln
Samstags-Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Dill-Kartoffelsalat 4 Personen
Spaghetti nach Strassenmaedchenart..
.. mit Bildern.
Neujahrs-Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Variante mit Suppen-Zugabe
Budapester Reistopf
-das 2. Rezept: Zwickauer Edel
Szegediner Abart
-das 2. Rezept: "Montafon", ein Sommer-Kartoffelsalat
Bratkartoffeln vom Land
-das 2. Rezept: Schnippisches Moehrentoepfchen fuer 2 Personen
Elsaesser Eintopf
-das 2. Rezept: Ein sommerlicher Salat als Beilage zum Grillen
Linsensuppe Spartacus
-das 2. Rezept: Endversion Spartacus, die Linsensuppe
Hackbaellchen Lanzerote
-das 2. Rezept: Ein leckerer Grillsalat "Spionageaffaere"
Nudel/Bratwurst-Topf
-das 2. Rezept: Ein einfacher und dennoch schmackhafter Salat-Tipp
Wurst/Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Winzertopf, hausmacher Art.
Kassler Nudelsalat
-das 2. Rezept: das gute alte Spiegelei-Brot
Wilde Putenkeulen
-das 2. Rezept: Ein 2. und 3. Rezept dieser Art - "Waldo"
Eier/Nudel/Salat
-das 2. Rezept: Haschee "Muescheli" als Alternative
Salat mit Muscheln
-das 2. Rezept: Pasta Brescia
Kartoffelsalat Bad Nauheim
-das 2. Rezept: ..mit Abwandlungsrezepten, gut ausprobiert.
Fleischtopf Libanon
-das 2. Rezept: Blumenkohl mal anders
Penne Cremona
-das 2. Rezept: "Schwaebische Lust" Hackbaellchen mit Spaetzle
Hessisch Stew
-das 2. Rezept: Muehlenmaeuschen
Bayrisch Kraut
-das 2. Rezept: Rodi Gargano
Gelber Fluss
-das 2. Rezept: Gaertner-Freude
Ein Hackbraten fuer kraeftige Burschen.
-das 2. Rezept: Moehren-Kartoffel-Zwiebel-Gebratenes.
Knauser Wurst Tipp
-das 2. Rezept: Mein beliebter BBQ-Reissalat
Reissalat Porto
-das 2. Rezept: Pfanne aus Jungkartoffeln Eiern und Salat
China Salat
-das 2. Rezept: Pilz-Spaetzle
Penne Umbrella
-das 2. Rezept: Penne Riccione
Bali-Spiesse
-das 2. Rezept: Manuels Kartoffelsuppe mit leckerer Faullenzer - Variante.
Steaks fuer Maenner.
-das 2. Rezept: Knoedel extra mit solider Sosse
Rollkloepse und Bratkartoffeln
-das 2. Rezept: Kartoffelsalat "Limes" -fuer 4 Personen
Dichte dunkle Bohnensuppe
-das 2. Rezept: Kalte Buletten mit Bohnen
Kuhfladen
-das 2. Rezept: mit einer Reihe an Verbesserungs-Nachtraegen.
Ein Moehrentopf
-das 2. Rezept: "Moehrentoepfchen!"
Italienischer Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Pasta con Funghi
Graevenecker Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Brockelbohnentopf
Penne Rigate geschwind kombinieren..
-das 2. Rezept: PustaPenne
Chili con Carne
-das 2. Rezept: Endrezept Chili con Carne
Reste-Essen
-das 2. Rezept: Nudelsalat Monterey fuer 5 Personen
Landei- ein Nudelrezept
-das 2. Rezept: Italo-Spiegelei
Pasadenatopf
-das 2. Rezept: Brokkoli-Bratkartoffeln- sehr lecker..
Franzosenpfanne
-das 2. Rezept: Bunter Sommer, ein Alternativrezept
Landvesper
-das 2. Rezept: Bratwurst/Ei-Omlett mit Gurkensalat
Gruene Penne
-das 2. Rezept: -gleich mit ein paar Varianten !
Blitzessen "Shopping"
-das 2. Rezept: Gemuese-Toepfchen fuer 3 Personen
Herbstsalat mit Rindswurst
-das 2. Rezept:Pfannengulasch oder Reste - Topf?
San Remo Nudelsalat
-das 2. Rezept: Zwei-Tage-Essen fuer je 3 Personen
Kartoffelgemuese
-das 2. Rezept: "Knoedel mit Knoedel"
Texas County
-das 2. Rezept: Meeresburger Kartoffelsalat
Penna Calabria
-das 2. Rezept: Villa Rustica
Curry-Eier-Salat
-das 2. Rezept: Folien-Sonntagsessen
Bratensalat mit Nudeln
-das 2. Rezept: Champignon-Brote
Pasta Undine
-das 2. Rezept: Gutes Pfannengulasch fuer 4 Personen
Pinges- eine Art Reibekuchen.
-das 2. Rezept: Thai-Huehnchen auf Mangoreis
Hitschelkraut, ein Rezept der Region
-das 2. Rezept: Manuels Kartoffel-Sueppchen !
Stopsel, ein arme Leute Essen von frueher
-das 2. Rezept: Caribien Salad - mal was anderes.
Hessische Tunke- echt frisch!
-das 2. Rezept: Naturreis mit Champignon-Schweinchen
Specksosse, einfach aber erstaunlich gut.
-das 2. Rezept: Vogelsberger Nudelsalat ?
Gelbe Feldkohlraben..
-das 2. Rezept: Reissalat Trinidad.
Wirres: Twister.
-das 2. Rezept: "Frankensueppchen"
Reisgericht Mombasa
-das 2. Rezept: ..mit Abwandlungen.
Husarenpfanne
-das 2. Rezept: Pasta Mirabella, fuer 2 Pers.
Taiwanfischer
-das 2. Rezept: Ein BBQ - Salat Terrazzo
Kartoffelsalat einfach.
-das 2. Rezept: Milde Gruene (fuer 3 normale Esser)
Oslo-Salat
-das 2. Rezept: Fruchtig, typische Tomaten-Pasta-Sauce
Hessische Erbsensuppe -wunderbar!
-das 2. Rezept: umfassende Abhandlung dazu ..
Hessewahl (Reste-Essen)
-das 2. Rezept: fuer 2 Personen "Bronco"
Hex im Kartoffelnest
-das 2. Rezept: 2 Personen-Rezept Pasta Germania !
Frankfurter Linsensuppe
-das 2. Rezept: Winzernudel-Topf.
Bandnudel italienisch.
-das 2. Rezept: Rezept Pasta Funghi !
Roesti
-das 2. Rezept: Wirsinggemuese, Kartoffeln und kaltes Fleisch.
Falsche Ente?
-das 2. Rezept: Don Penne, fuer 2 Personen..
Kartoffelsalat in Rot
-das 2. Rezept: mit Abwandlungen, sehr lecker..
Falkenbach Blanquette
-das 2. Rezept: Forza Italia
Karibik Salat
-das 2. Rezept: Geroestes, mediterran, fuer 2 Personen
Kotelett mal anders
-das 2. Rezept: Fusilli fuer alle !
Weilburger Rollschiff
-das 2. Rezept: Funghetto Pasta
Moehrenzauber
-das 2. Rezept: Deftiger Harz-Topf
Pfahlmuscheln in Nudelhoernchen.
-das 2. Rezept: "Split"
Brokkoli-Toepfchen
-das 2. Rezept: mit Variante.
Hackroellchen
-das 2. Rezept: Samstagsschmaus fuer Zwei
Kartoffelsalat Holstein
-das 2. Rezept: Blitzefix, Reste-Essen fuer 2 Personen
Pasta Napoli
-das 2. Rezept: Die Nord-Sued-Penne!
Bratwurst mal anders
-das 2. Rezept: Dischi Volanti a la Orto.
Fruchtiger Reissalat
-das 2. Rezept: "Brueckentag" fuer 2 Personen.
Chilihaehnchen
-das 2. Rezept: Bayr. Haxen mit Stampf/Zwiebelsauce
Gemuesetopf
-das 2. Rezept: Senf-Dill-Sauce mit Eiern
Tomaten-Penne
-das 2. Rezept: "Penne Spinaci"
Kaesesueppchen
2. Rezept: Blitz-Pilz-Suppe , das 3.: Festtags-Essen f 4 Pers
Nestchen
-das 2. Rezept: "Moehrenrund"
Reissalat mit Fisch
-das 2. Rezept: -alternativ auch mit Bratwurst ;)
Nudelsalat mit Fleisch
-das 2. Rezept: "Golf von Messara"
Rosmarinkartoffeln mit Kassler
-das 2. Rezept: Carolus, Reissalat fuer 6 Personen.
Pasta fix mit Fisch
-das 2. Rezept: Zwiebelrollbraten, Erbsenstampf und helle Zwiebelsauce
Italo-Currywurst
-das 2. Rezept: Pasta Margerita fuer Zwei.
Kartoffeltaler
-das 2. Rezept: Pilz-Reis-Salat "Huehnerdieb"
Einfache Bohnensuppe
-das 2. Rezept: Erbsensuppe Braunfels, (Fuer bis zu 6 Esser)
Lachs fuer alle.
-das 2. Rezept: "Santa Cruz"
Ungarisches Huehnchen
-das 2. Rezept: Geroestes, nach Garten-Art, fuer 2 Personen
Party-Gag: Handwerkerbroetchen
-das 2. Rezept: Siracusa Fischsalat
Gruene Hackklopse
-das 2. Rezept: Geroestes, nach Ruehrei-Art, fuer 2 Personen
Fusilli vegetarisch
-das 2. Rezept: ..oder das Karotten-Toepfchen?
Pasta vegetarisch
-das 2. Rezept: Indonesisch Huehnchen und Karfreitag-Salat, je fuer 2 Personen
Penne vegetarisch
-das 2. Rezept: roter Kartoffelsalat,ein Renner
Reiseintopf mit Huhn
-das 2. Rezept: Italienische Funghi-Pasta fuer 2 Personen.
Roestkartoffeln mit Fisch
-das 2. Rezept: mit ein paar Varianten.
Nudelsalat Formel I
-das 2. Rezept: Spaghetti a la Basilico ..
Roter Bohnentopf
-das 2. Rezept: Weisse Bohnensuppe hausmacher Art.
Eiersalat
-das 2. Rezept: Heringsstip Hamburger Land.
Vegetarischer Fusilli-Topf
-das 2. Rezept: Pueree mit Geschnetzeltem
Tipp fuer Grillsalate
-das 2. Rezept: Grill Empfehlung - Maennertopf.
Railroad-Salad
-das 2. Rezept: Wie schmeckt Spinat?
Lachsnudeln
-das 2. Rezept: Pueree mit Geschnetzeltem
Nudelsalat vegetarisch
-das 2. Rezept: "Brokkoli-Sueppchen"
Brokkoli neu definiert.
-das 2. Rezept: Pikantes Schweinekraut mit Aepfelchen
Olympia Topf
-das 2. Rezept: Sommer Pasta fuer 3 Personen
Nudelsalat Malta
-das 2. Rezept: ..und Brockelbohnensuppe a la Hessen.
Eintopf Karlsruhe
-das 2. Rezept: Pasta alle Papa, fuer 2 Personen
Nudeltopf Jaegerart
-das 2. Rezept: Pomodorissimo eine leckere Alternative
Haehnchen vom E-Grill
-das 2. Rezept: Kartoffelsuppe Vogelsberg
Schnellpuffer
-das 2. Rezept: mit Varianten- das kann jeder!
Grill-Beilage
-das 2. Rezept: Kartoffelbrei mit Roestzwiebeln..
Reissalat Mediterran
-das 2. Rezept: "Italia", das Pasta-Patentrezept
Mais-Salat
-das 2. Rezept: Holz-Obbel, schmackhaft!
Penne mit Spinat
-das 2. Rezept: Einfach nur ein Omlett fuer 2 Personen
Nudelsalat mit Gefluegel
-das 2. Rezept: Sommer in Italien
Deftige Bauernplatte
-das 2. Rezept: Arosa, Bratkartoffeln - etwas fuer die Terrasse.
Pfannenchips und Zestini fuer drinnen oder draussen.
- ein 2. Rezept: Ist hier nicht noetig.
Tex-Mex-Salad
-das 2. Rezept: Curry goldiger Elephant
Haehnchen und Wachtelbohnen
-das 2. Rezept: Spinat - Penne fuer 2 Personen.
Mettbaellchen
-das 2. Rezept: Spaghetti mit Thunfisch, fuer 2 Personen.
Puffer und Suppe
-das 2. Rezept: Pilz Sauce mit Knoedeln, Nudeln oder mit Reis.
Bratkartoffeln?
-das 2. Rezept: Huehnchen Java Wozu Asia-Restaurant?
Roter Barsolino
-das 2. Rezept: Noch ein roter Kartoffelsalat fuer 3-4 Personen
BBQ Saeckchen
-das 2. Rezept: Hessischer Borschtsch (4 Personen)
Tortiglione con Anchovis
-das 2. Rezept: Erbsenstampf mit Geschnetzeltem, schnell und guenstig. (2-3Pers.)
Donna Rosa
-das 2. Rezept: Weisskraut in der Grillpfanne - enorm lecker.
Kombisalat mit Putenschnitzel
-das 2. Rezept: alternativ - das "Hausputz-Essen"
Hirtenvesper
-das 2. Rezept: fuer 2 Personen: Pasta "Rodi Garganico"
Farfalle Toskana
-das 2. Rezept: Al Gusto, mein Lieblings-Penne-Rezept fuer 4 Personen.
Spaghetti Perplex
-das 2. Rezept: "Romulus"
Spaghetti mit Tomatensauce
-das 2. Rezept: Persischer Wind
Texasbohnentopf
-das 2. Rezept: Oktobersalat (Nudelsalat, 2-3 Pers.)
Sommerparty-Salat
-das 2. Rezept: "Lahore" Grill und Linsen-Salat
Brokkoli und Spaetzle
-das 2. Rezept: BBQ Grove Salad (eine bis zig Personen *** 5 Minuten Essen)
Peru-Salat
-das 2. Rezept: "Armes Wuerstchen", ein Kartoffelsalat fuer 2 Personen.
Gelb auf Gruen-Steak
-das 2. Rezept: Ruehrei Provence f. 2Pers.
Grotta di Nettuno
-das 2. Rezept: Bratwurstnudeln mit Pilzen -fuer 4 Pers. von 2,50 bis 3,30 Euro!
Costa Verde
-das 2. Rezept: Pasta Funghi speciale , fuer 2 Personen.
Pasta Emilia Romana
-das 2. Rezept: Fusilli Tricolore mit Kaese und Oliven fuer 3 Personen.
Reste-Salat
-das 2. Rezept: Bressanone, ein mediterraner Salat
Nochmal Resteverwertung - Schiffchen
-das 2. Rezept: Ein ital. BBQ Salat
Serbisches Reisfleisch
-das 2. Rezept: Kochen mit Wirsing -fuer 2 Personen.
Cellentani mit Muscheln
-das 2. Rezept: Boullion - Kartoeffelchen, eine saftige Beilage.
Ragout Innsburg
-das 2. Rezept: Veganissimo fuer 2 Personen
Kaeseknoedel
-das 2. Rezept: mit Alternative.
Zwiebelrollbraten in Folie
-das 2. Rezept: Derbe Pfanne -fuer drinnen und draussen-
70iger Jahre Happen
-das 2. Rezept: "Kein Gulasch" fuer 4 Personen, div. Beilagen.
Spaghetti Barbana
-das 2. Rezept: Senfbraten mit Zwiebeln und Erbsenstampf
Prager Teller
-das 2. Rezept: Bratkartoffeln mit Kaese - ein Geheimtipp!
Pasta Bressanone (Brixen)
-das 2. Rezept: Nudelsalat mit Kraeutern und Wuerfelchen
Tri-Colore..
-das 2. Rezept: Naturreis mit Pilzen, vegan, fuer 2 Pers.
Lavendel Ragout
-das 2. Rezept: Das leckere Aubergine - Rezept meiner Frau !
Ur-Eintopf
-das 2. Rezept: Ital. Haehnchenschenkel aus der Folie und Mischgemuese
Gruesse aus der Lombardei
-das 2. Rezept: Makaronelli - Nudelsalat fuer 2 Personen.
Wurstsalat
-das 2. Rezept: Etwas Leichtes fuer 2 Personen (Champignon-Pasta)
Rosenkohl-Topf
-das 2. Rezept: "Comer-See" Ein Sommer-Nudelsalat
Steaks Route66
-das 2. Rezept: -mit ein wenig Abaenderung.
Glueck auf, ein derber Eintopf
-das 2. Rezept: Pfannensteaks im Schlafrock, ein sehr einfaches Essen fuer 2 Personen.
Nudeln Lanzerote
-das 2. Rezept: Griechische Pasta fuer 2 Personen
Des Jaegers-Topf
-das 2. Rezept: Penne (3 gute Esser) "Porto Phantasia"
Pasta New York
-das 2. Rezept: "Heidesueppchen mit Bratwurst" - fuer 2 Personen, aber beliebig erweiterbar.
Kotelett mit Beilagen- mal anders.
-das 2. Rezept: Paradies-Brote
Pasta Domodossola
-das 2. Rezept: Nudel und Haschee-Sosse nach Hausmanns Art fuer 3 Personen
Penne Finale
-das 2. Rezept: Kartoffel - Moehrenstampf mit Haehnchenschenkel
BBQ Frikadellen + Beilagen
-das 2. Rezept: Pfann-Eier mit Spargel
Camping Ruehrei
-das 2. Rezept: Krim Salat fuer 3 Pers. (Reis und Fisch)
China Reissalat
-das 2. Rezept: Kraeuterkloeße mit Mischgemuese, 3 Personen
Spaghetti Prima
-das 2. Rezept: Pellkartoffeln im Schlafrock, vegan
Reis und Geschnetzeltes
-das 2. Rezept: Schnippelbohnen mit Speck und Kartoffeln- 2 Pers.
Pasta con Anchovis
-das 2. Rezept: Wir kochen ein kleines Menue ueber zwei Tage
Gruenkohl und Hack
-das 2. Rezept: Sommersauerkraut fuer 3 Personen (86 Cents pro Person)
Fleischsalat und Pellkartoffeln
-das 2. Rezept: "Pasta Pagano" (2Pers) die absolute Vereinfachung und DER Riesenspass..
Mittags-Penne
-das 2. Rezept: Delikatess-Stampfe
Herings-Stip
-das 2. Rezept: Ein feiner Nudelsalat fuer 2 Personen.
Pasta Alighieri
-das 2. Rezept: Rotweinkuchen !
Meines Urgrossvaters Hasenbraten!
-das 2. Rezept: Sonntagskassler fuer 2 Personen
Fruehlingssalat
-das 2. Rezept: (Kartoffel) Stampf mit Pilz-Sauce - mal was anderes.
Orecchiette
-das 2. Rezept: Toscanella fuer 2 ! (Pilze und Nudeln, italienischer gehts nicht)
Deutsche Nummer1
-das 2. Rezept: Kartoffelsalat rot / weiss (2-3 Personen) ganz einfach zu machen.
Nudelsalat im Fruehling
-das 2. Rezept: Naturreis-Salat Mediterraneo
Heringstoepfchen
-das 2. Rezept: Pasta Verde.
Trottole tricolore
-das 2. Rezept: "Australis" , ein Pasta-Essen fuer 2
Mein Pasta Grundrezept ist 40 Jahre jung.
-das 2. Rezept: Bro-Blu-Kart-Hack-Suppe, sehr variabel !
Meine Pasta fuer Zwei
-das 2. Rezept: Speckkloese mit Gemuese-Sosse fuer 3 Personen
Kartoffelsalat "Solo"
-das 2. Rezept: Schweinegulasch, nach alter Hausfrauenart
Streuobstwiese mit Schafen
-das 2. Rezept: Reissalat fuer eine grosse Familie
Blitzfix: Monte Carlo
-das 2. Rezept: Natur-Reis Idee fuer 2 Personen
Kartoffelsalat nach meiner Grossmutter aus Frankfurt/M
-das 2. Rezept: Reis " Friaul " fuer 2-3 Personen - mal vegan, mal nicht.
Worchester Salad
-das 2. Rezept: "Pute brav"
Pilzkartoffeln
-das 2. Rezept: Eier mit Pilzen auf Pueree- oder Stampf-Bettchen
Countryboy
-das 2. Rezept: Rohgeroestete mit Fisch
Pasta Totale
-das 2. Rezept: Bratkartoffeln nach Art der Klosterbrueder (Grundrezept mit div. Varianten)
Spiegelei auf Gemuesebett
-das 2. Rezept: Reissalat Ukraine fuer 3 Personen
Sweet home Alabama
-das 2. Rezept: Kaisergulasch mit Reis fuer 3 Personen
Rice Samoa
-das 2. Rezept: Kartoffel-Moehren-Hackbaellchen-Suppe
Senf-Dill-Bettchen
-das 2. Rezept: Reste-Salat-Italie
Bruno, der Rest.
-das 2. Rezept: Gute guenstige Speck - Kloese fuer ca 4 Personen
Kartoffelsalat Balaton
-das 2. Rezept: Bologneser Fusilli fuer 3 Personen.
Kohlraben/Kartoffel-Pueree
-das 2. Rezept: Marias Nusskuchen, ein echtes Geheimrezept aus der Familie!
Geraeucherte Makrelenfilet auf rohen Gemuesescheibchen
-das 2. Rezept: Doppelsalat und Grillfleisch - BBQ fuer 2 bis 6 Personen, ein kleines Event.
Nudeln mit Geschnetzeltem
-das 2. Rezept: "Camping" 2-4 Pers. Pasta - Essen (schnell)
Spaghetti Bolognese
-das 2. Rezept: Moehrentopf nach Kloster - Art, sehr einfach und sehr effektiv.
Huehnchen auf Reis
-das 2. Rezept: Verifiziert bestes Ruehrei fuer 2 Personen.
Blitzpuffer mit Mus
-das 2. Rezept: Blitzpuffer-Bilder
Spiegelei-Brote
-das 2. Rezept: 5 Personen Derb-Nudelsalat..
Weisse Suppenbohnen mit Speck
-das 2. Rezept: ..ein Rezept meiner Frau: Pizza-Omelette(n)!
Kirmesbratwurst mit Broetchen
-das 2. Rezept: Kichererbsensalat fuer heisse Sommertage.
Hacksteaks mit Stampf
-das 2. Rezept: Verlegenheits-Salat fuer 4 Personen.
Penne Pomodoro, fuer 2 Personen
-das 2. Rezept: Raus-Fleisch mit Stampf von gelben Erbsen !
BBQ Texicana Salad
-das 2. Rezept: Passo del Brennero, ein Sommer-Nudel-Salat fuer 2 Personen
Bauernbratkartoffeln
-das 2. Rezept: Champion - Champignons auf Bandnudeln fuer 3 Personen.
Fusilli Pomodoro
-das 2. Rezept: Naturreis Rezepte mit Haehnchenschenkel, 2 Essen fuer je 2 Personen
Landbrot mit Gurke
-das 2. Rezept: noch eine Brockelbohnensuppe?
Moehrentopf
-das 2. Rezept: Bauchfleischgulasch
Fleischsalat
-das 2. Rezept: "Downtown" , ein bunter Restesalat
Erbsenpueree mit Kassler
-das 2. Rezept: Knoedel halb und halb mit Bauchfleisch und Pilzen, fuer 2 Personen.
Ruehrei mit Tomaten
-das 2. Rezept: mit Variante.
Bratklopse mit Nudeln
-das 2. Rezept: Pellkartoffeln aus dem Schlafrock..
Nudelsalat Miramar
-das 2. Rezept: und noch ein Salat..
Russische Eier
-das 2. Rezept: Moehrentopf nach Kloster-Art - einfach und guenstig.
Reis Asia
-das 2. Rezept: Forelle mit Geheimnis, ein sehr schnelles und ueberraschendes ..
Falsches Kotelett und Kohlrabi
-das 2. Rezept: Nudel - Salat "Boutique" fuer 3 Personen - ein Restesalat !
Blumenkohl-Kartoffeln
-das 2. Rezept: "Pasta simple"
Chinakohl mit Kaese und Mandarinen
-das 2. Rezept: Hessischer Weisskrautsalat, mit detaillierter Anleitung.
Wurst-Kesselgoulasch
-das 2. Rezept: Kesselgulasch nach ungarischer Art 6-8 Personen im speziellen Ofen gemacht
Einfaches Kartoffelgratin
-das 2. Rezept: Gemuesesuppe mit Gulasch?
Handkaes mit Musik(Frankfurt a.M.)
-das 2. Rezept: -gleich mit Varianten..
Rote Bete-Apfelsalat mit Suppe
-das 2. Rezept: Bandnudeln mit Wurstgulasch, 4 Personen
Spaghetti mit Pilzhaschee
-das 2. Rezept: Gemuesesuppe mal anders..
Einfache Gemuesesuppe
-das 2. Rezept: Roestzwiebelknoedel mit wildem Schwein
Dynamisch kochen leicht gemacht..
- die Sonderseite mit 55 Rezepten.
Eigenes Rezept der Sauer Brueh - 1a!
-das 2. Rezept: mit ausfuehrlicher Chronik.
Abendsueppchen
- gleich drei davon..
Eier aus Mailand
-das 2. Rezept: Haralds Pasta-Pesto fuer 2 Personen
Makkaroni Toskana
-das 2. Rezept: Pusta-Fleischbaellchen mit Reis
Pasta Manfredonia
-das 2. Rezept: Leipziger Allerlei mit persoenlichem Folienhackbraten
Ein kleines Bovist -Fest!
ausfuehrliche Seite mit Bildern.
Auch vegetarisch: Bratkartoffeln mit Salat
-das 2. Rezept: Hessisches Sauerkraut, die richtige Sorte !
Stampf mit Salat?
-das 2. Rezept: Nudeln mit Haschee-Soße, Rezept meiner Frau ;)
Russischer Krauttopf
-das 2. Rezept: Einfach nur mal ein paar leckere Kartoffelpuffer. (Experiment, 2 - 3 Personen)
Nudeln "gruen-gelb"
-das 2. Rezept: Schlotziger Italo-Nudel-Topf
Pinges aus der Roehre
-das 2. Rezept: Baerlauch - Zwiebel - Bratkartoffeln
Fuer den Winter der Hitzeblitz.
-das 2. Rezept: Falsches Gulasch und Nudeln.
Pasta Cervo Ligure
-das 2. Rezept: "Jaegerlust", Bandnudeln vegan mit Champignons - mehr ein Tipp als ein Rezept.
Nochmal eine Pasta Bolognese
-das 2. Rezept: Gestockte Eier und Rotkraut fuer 2 Pers. ?! (Lecker)
Land-Ei
-das 2. Rezept: "Landvolk"
Zwiebelbratwurst,Kartoffeln und Salat.
-das 2. Rezept: Satis - Facere - Pasta fuer 3 Pers.
Senf-Ei, Kartoffeln und Salat
-das 2. Rezept: Cocktail - Eiersalat
Uralt aber flott: Helle Sauce
-das 2. Rezept: Heringsstip Alternativ
Kartoffelsalat mit klarer Sauce
-das 2. Rezept: Nudeln mit Pfiff, fuer 2 Personen, ein Reste-Essen..
Penne - Currywurst
-das 2. Rezept: Fliederbeerensalat mit Beilagen
Hackbraten Toskana
-das 2. Rezept: Husumer Salat fuer 2 Personen.
Matje-Kart-Stip
-das 2. Rezept: Mediterraneo-Bratkartoffeln
Der Asia Teller
-das 2. Rezept: Ein kunterbunter Naturreissalat
Schicht-Goulasch
-das 2. Rezept: Elsaesser Topf mit Huhn
Pasta Siracusa
-das 2. Rezept: "So-so-lecker" fuer 3 Personen..
Beilage: Spinat-Stampf
-das 2. Rezept: "Schwarzmeer - Flotte", Nudelsalat 2 Pers.
South State
-das 2. Rezept: Manuels S o n n t a g s b r o e t c h e n leicht gemacht.
Amerikanische Frikadellen
-das 2. Rezept: Kartoffelstampf mit Roestzwiebeln, mit Kaese-Spinat-Wuerstchen ;)
Winzer Kotelett mit Stampfkartoffeln
-das 2. Rezept: Saucengeheimnis
Kartoffel-Krautler und Moehrer.. vegetarisch!
also gleich zwei Ausfuehrungen.
Schlesier-Kraut mit Fleisch
-das 2. Rezept: Zweitagegulasch fuer zwei Personen..
Blitzspaghetti
-das 2. Rezept: Portugiesische Bratkartoffeln.
Kartoffelsuppe
-das 2. Rezept: Haehnchenschenkel plus Nudelsalat und gleich noch einen Restesalat
Gemuesetopf Lueneburg
-das 2. Rezept: Spaghetti Manfredonia fuer 2 Personen, etwas ganz besonderes..
Little Rock
-das 2. Rezept: Bohnengemuese - mal anders.
Einfach "nur" eine gute Tomatensauce.
-das 2. Rezept: Leckerer Bohnentopf fuer 2 Personen - extrem billig und einfach zu machen!
Herzhafte Specksauce
-das 2. Rezept:
Rinderbraten mit Beilage
-das 2. Rezept: Nudeln mit Champignons, ital. Art. plus Reste-Salat.
Ardenner Pfanne
-das 2. Rezept: Knoedel mit Gemuesesauce, vegan oder nicht.
Penne Plaetzchenwolf
-das 2. Rezept: Chronicon Moguntinum
Cavolo bianco con Carne
-das 2. Rezept: Tunke, Dip, Sauce: Sichelbach, ideal zu Pellkartoffeln, Tappas, Baquettes.
Auf meine Art: Handkaes mit Musik
-das 2. Rezept:
Vaters bester Reissalat
-das 2. Rezept: Franzoesischer Eintopf fuer 3 Personen.
Ruehrei mal anders
-das 2. Rezept:
Jaegerklopse mit Salat
-das 2. Rezept:
2 Personen und Nudeln..
- allgemeine Bemerkungen zur Nudel.
Hessischer Kartoffeltopf
-das 2. Rezept: "Hahn im Bett"
Australian Breakfast
-das 2. Rezept: Neue Idee: BBQ Salad kalorienreduziert.
Chicken George
-das 2. Rezept: Ponte Rialto
Fischsalat
-das 2. Rezept: Einfach und gut, Bratwurst, Zwiebelsauce und Puerree
Mini-Grilling
-das 2. Rezept: Villa Borghese, eine Pasta
Westfield Cottage
-das 2. Rezept:
Italo-Sauce
-das 2. Rezept:
Bohnenfeld
-das 2. Rezept: Spinat - Nudeln nach deutscher Art
Dressing
-das 2. Rezept: Hack und Kraut aus dem Bratschlauch. (Portionen)
Kuerbistopf
-das 2. Rezept: Sehr einfacher Herbstsalat fuer 3 Personen (Resteverwertung)
Beilagenidee
-das 2. Rezept: Genießerbratkartoffeln fuer 3 Personen.
Gourmet-Puffer
-das 2. Rezept: Pasta al Tonno due Persone
Auberginnen-Penne
-das 2. Rezept: Jaeger - Suppe, ein waermendes Sueppchen fuer kuehle Tage.
Zwei Pfannen fuer ein Halleluja.
-das 2. Rezept:
Bratkartoffeln leicht gemacht
-das 2. Rezept: Tipp: Haehnchenschenkelfleisch und Salate !
Suppenkasper
-das 2. Rezept: Einfachste Art der Pasta Carbonara mit Salat, fuer 2 Personen.
Hamburger Salat
-das 2. Rezept: "Haegar"
Sauerkraut fuer Zwei
-das 2. Rezept: Kaese-Spinat-Wuerstchen mit selbstgemachtem Kartoffelstampf
Hackbraten mit Buttergemuese
-das 2. Rezept: Alternative mit neuen Kartoffeln
29 Cent Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Deli - Penne fuer 3 Personen. (preiswert)
Pasta Brescia
-das 2. Rezept: Kraeuter-Knoedel mit Schweizer Kaesesoesschen.
Huehnersuppe
-das 2. Rezept: "Dienstag" ein Stampf-Bettchen mit Gemueseragout.
Imperia Ligure1
-das 2. Rezept: Spaetzle am Donnerstag
Pasta Assisi
-das 2. Rezept: Curry Huehnersuppe mit Moehren (4 Personen)
Bunte Gemuesesuppe
-das 2. Rezept: Ananas Reis Salat fuer 3 Personen
Kartoffel-Apfel-Stampf
-das 2. Rezept:
2. Huehnersuppenidee
-das 2. Rezept: Bauerngrillkartoffel fuer 2 Personen
Supersalat
-das 2. Rezept: Eine nette Variante vom "bunten Kartoffelsalat"
Karottenquark
-das 2. Rezept: Reis-Salat "Doppeltes Lottchen"
BBQ-Salad
-das 2. Rezept:
Unser altes Brotrezept
heute ganz neu geregelt: Brotbacken.html
Sommersalat
-das 2. Rezept: Nudelsalat Graevenecker Garten
Sommer-Garten
-das 2. Rezept: Asia Reis mit Pilzhaschee fuer 2 - 3 Personen
Leberkaese-Hackbraten
-das 2. Rezept:
Der einfache Kartoffelsalat
-das 2. Rezept:
Reissalat chinesisch
-das 2. Rezept:
Penne Rigoletto
-das 2. Rezept: ein BBQ - Salad
Bratkartoffel sind profan?
-das 2. Rezept: Pumpernickel mit Ruehrei
Gabelspaghetti
-das 2. Rezept: Haehnchenschenkel aus dem Bratschlauch mit Ananas-Reis suess-sauer.
Eier in Senfsauce, Kartoffeln und Bohnensalat
-das 2. Rezept:
Ruehrei mal anders (1Person)
-das 2. Rezept: Pasta Genovese con Funghi (fuer 2 Personen)
Kartoffel-Auflauf
-das 2. Rezept: Pfannensteaks vom Schwein mit Tex-Mex-Salat
Gebackener Camembert
-das 2. Rezept: Mindanao, ein Nudelsalat fuer 3 Personen.
Naturreis mit Thun
-das 2. Rezept:
Kartoffel/Erbsenstampf mit Kassler
-das 2. Rezept: Terrassenmenue mal anders
Pusta Salat
-das 2. Rezept: Salat - Schnitten fuer 2 Personen
Etwas mit Nudeln
-das 2. Rezept: Dicke Lavendel - Rippe in der Folie mit Mischgemuese
Polynesische Inseln
-das 2. Rezept: Krauttopf fuer 3 Personen
Einkaufstag
-das 2. Rezept: Fisch-Karotten-Salat Oslo
..noch ein einf. Kartoffelsalat
-das 2. Rezept: Fix fix Essen in der Kartusche ..
Nudel-Eier-Salat
-das 2. Rezept: Kuestengold, ein Matjes-Salat.
Toskanisches Spiegelei
-das 2. Rezept: Bauchscheibe mit Moehren auf Italienisch
Preiswerter Bohnentopf
-das 2. Rezept: Topolino Pane
Penne vegetarisch
-das 2. Rezept: ATF mit Roestkartoffeln
Thai Curry
-das 2. Rezept: Pasta Imperia Ligure 2
Krautsalat auf alte Art
-das 2. Rezept: Speck - Kloeße, Rotkraut und Geselchtes mit Soße
Bayern Gang
-das 2. Rezept: Mediterraner Kartoffelsalat
Madagaskar-Salat
-das 2. Rezept: Fruehlings-Knoedel ! (interessante Kraeuter..)
Santo Domingo Salad
-das 2. Rezept: Fruehlingsessen ;)
Gefuellte Paprika
-das 2. Rezept: Gemuesesuppe nach Borschtsch - Art
Mediterraneo
-das 2. Rezept: Bayrisch Kraut und Wurscht fuer 3 Personen
Maioran-Eier-Pilze-Bratkartoffeln
-das 2. Rezept: Kartoffelsuppe, einfach und gut.
San Spirali
-das 2. Rezept: Moehren Sueppchen, 2-3 Personen
Nur eine Huehnersuppe mit Reis?
-das 2. Rezept: Fischer - Reis fuer 3 Personen plus Folge-Salat ;)
Petersilie-Nudelsalat
-das 2. Rezept: Schnelle Idee: Pizza - Brotschnitten "O Sole mio"
Mannfester Nudelsalat
-das 2. Rezept: Warmer Krauttopf "Borghese"
Goulasch Penne
-das 2. Rezept: Folienhackbraten mit Gemuese, 2 Personen
Griechische Bratkartoffeln
-das 2. Rezept: Semmelknoedel leicht gemacht.
Whitie-Topf
-das 2. Rezept: Fruehlings Kartoffelsalat.
Leichter Sommertraum
-das 2. Rezept: noch ein Terrazzo-Reissalat
Sommer in der Stadt
-das 2. Rezept: " BratkarRosenko " - wer nicht wagt, der nicht gewinnt ;)
Penne mit Quark
-das 2. Rezept: Bretagne - ein Macronelli (oder grobe Suppennudeln) - Salat
Weisskrautgemuese mit Minutensteaks
-das 2. Rezept: Eier-Nudel-Salat "Mallorca"
Roesti Holland
-das 2. Rezept: Neuer Bohnentopf fuer 2 Personen.
Minuten-Nudelsalat
-das 2. Rezept: Nudelsalat Abruzzen, vegan, fuer 2 Personen.
Stampf, vegetarisch
-das 2. Rezept: Nassauer Platte, fuer 2 Personen
Lauwarm?!
-das 2. Rezept: "Montafon" - etwas italienisch und schmackhaft
Asia-Geschnetzeltes
-das 2. Rezept: Bratklops, Zwiebeln und Erbsenstampf (3-4 Pers.)
Wirsing-Champignon-Rindfleisch-Suppe
-das 2. Rezept: Einfach guter Kartoffelsalat, einfach gute Forellen.
Brokkoli-Auflauf
-das 2. Rezept: Reissalat mediterran
Hessenkopf
-das 2. Rezept: Pusta-Topfgoulasch
Gartenbratkartoffeln
-das 2. Rezept: "Bauern-Karl"
Grill-Ideen
div. Vorschlaege.
Blitzpuffer- ein Minifest im Garten..
viele Bemerkungen dazu.
Griechischer Nudelsalat
-das 2. Rezept: Schnitzelgeschnetzeltes im Kartoffel-Bett (2 Pers.)
Richtig guter Hackbraten
-das 2. Rezept: Dynamic Rice, ein Essen fuer 2 Pers. und fuer 2 Tage !
Fuer eine Person: Pasta Facile
mit Weiterleitung.
Kraeuter-Eierpfanne
-das 2. Rezept: Ital. Brokkoli-Bratkartoffeln ! (Vegan oder mit Speckwuerfelchen)
Huehnchen-Nudelsalat
-das 2. Rezept: Terra
Reis-Linsen-Thun-Salat
-das 2. Rezept: 2-3 Personen Schmankerl
Nicht nur fuer Kinder- der kleine Hunger.
-das 2. Rezept: Einfacher Reissalat "indisch" fuer 4 Personen.
Naturreis mit Pilzen
-das 2. Rezept: "Marburg, die Studentenstadt"
Bandnudeln und Bratrollen
-das 2. Rezept: Portobello
Oeko-Bratkartoffeln - lecker!
-das 2. Rezept: Kartoffelsalat Efeuhaus
Subkontinent, ein wuerziger Nudelsalat.
-das 2. Rezept: Tessiner Brokkoli - Sueppi (Vegan)
Penne mit Spinat?
-das 2. Rezept: Echte Spaghettisauce Typ Tomate
Ein Moehren- Pufferfest fuer 6-8 Personen
-das 2. Rezept: Grill-Beilage Exoten-Reis
Krautpfanne
-das 2. Rezept: Bongo, mein neuer Reissalat
Naturreis ist vielfaeltig !
-das 2. Rezept: "Sardegna"





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Kartuschen - Thema: Noch mehr Kochereien !



Convenience / Vorrat und Zubereitung

meine Garkueche auf Terrassinien

Bemerkungen zum Thema Kochen

Die Gemuesekueche - ein paar Betrachtungen.

Rezepte fuer EINE Person !

Rezepte fuer ZWEI Personen !

Ein paar alte Hessische Rezepte

Pfennigfuchser, billige Rezepte

Wein macht man(n) am besten selber

" Pasta - Basta "

Sonntagsessen

Kochen in der Folie !

Brenn-Nessel!

Unser Gulasch-Ofen (Kartuschenthema)

Meine Diaet - Ecke !

Maßeinheiten, Mengen und Gewichte, wie würze ich was?

Rezepte fuer erstklassige, selbstgebackene Brote habe ich in "3-Minuten-Brot" eingepflegt.
Brotbacken - ein unglaubliches Ding, das unbedingt probiert werden sollte !
(Ohne Chemie, ohne teueres Ruehrwerk, ohne Geh-Zeiten)

Welche Kraeuter braucht man wirklich? eine Sonderseite zu diesem Thema

Unsere Erfahrungen mit Direktvermarktern haben ich in einer Kartusche untergebracht.

Auf Seite 334 habe ich eine besonders leckere und neue Idee:
Reis mit frischem Ingwer und Karotten als Beilage des zweiten Rezepts
(So ein neues Ding faellt mir gerne Nachts ein!)

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Sauer Brueh:
DIE Spezialitaet von hier,
mit eigener Ausarbeitung und
...zwei alten Zubereitungen der Sauer Brueh.

Man lernt immer noch dazu:
Huelsenfruechte sollen nicht sprudelnd kochen, sondern etwas darunter, sonst werden sie nicht richtig weich und bleiben innen hart..



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Marias Nusskuchen - ein echtes Geheimrezept aus dem Westerwaelder Zweig der Familie, das schon sehr alt ist.

http://www.hr-online.de/website/radio/hr4/index.jsp?rubrik=92455&key=standard_document_62530542
Wurstgulasch a la HR4 Markttag.

Tipp: Und nicht zu vergessen - bei geschaelten Reis-Sorten sollte Salz in das Kochwasser gegeben werden.

http://www.hr-online.de/website/radio/hr4/index.jsp?rubrik=92455&key=standard_document_62892388
Zwei Knoedel-Rezepte

Die Kartusche auf Seite 612 zeigt den Kartoffelsalat Hausfrauenart mit selbstgemachter Maionaise, ein echter Geheimtipp.

*** Und ueberhaupt sind auf allen Rezept-Seiten "Kartuschen" eingebaut, die ganz unterschiedliche Themen zur Erbauung enthalten, die mit dem Kochen nichts zu tun haben muessen. Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es darf auch schon mal etwas Zerstreuung sein. Freilich sind diese Themen und Inhalte nur meine eigene, "subjektive" Meinung, sind sind nicht zu "verallgemeinern", sondern sollen anregen - so manches Ding ist arg in Schieflage und gehoert genannt. So, dass meine Kinder und Enkel eines Tages nicht sagen koennen: "Du hat es gesehen und wie alle anderen Leute - den Mund gehalten!" Demokratie muss jeden Tag neu erkaempft werden, mit dem Glauben an eine Religion oder Partei ist das nicht getan.. in diesem Sinne wuensche ich alles Gute und bleibt gesund ! ***





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