Husarenpfanne

Ein Rezept für 2-3 Personen.
Man nehme:
500gr feine weiße Bratwürste und 1,5kg Kartoffeln.
Alle Zutaten werden in ca 2cm große Stücke geschnitten
und mit Chili-Granulat (Mit den weißen Kernstückchen) bestreut.
! Einen flach gehäuften Eßlöffel- nicht mehr, am besten im Mörser zerstoßen !
(kein billiges Chili - Pulver nehmen)
In die Pfanne kommt reichlich gutes Rapsöl- womit
alles bei größerer Hitze und geschlossenem Deckel angeröstet -
alle 5 Min umgehoben wird.
Erst kurz vor dem Servieren jodsalzen - knapp die gleiche Menge wie das Chiligranulat.
(Ca 20min Garzeit: Garprobe mit dem Schälmesser
im größten Kartoffelstückchen)
Als Nachtisch empfehle ich:
Mit Apfelkompott die Schälchen* max. halb füllen,
dann 2 EL Waldpreisel/oder Heidelbeeren auflegen,
ohne zu verrühren.

*Der Nachtisch schaut auch gut aus,
wenn man ein einfaches Trinkglas statt einer Schale nimmt.

...wieder eine ganz einfache Idee, die gut ankam!

Guten Appetit!

Alternativ-Rezept: 2 Personen Pasta "Mirabella"

Was geht einfacher, als eine Pasta?
Man nehme für 2 Personen, normale Esser, ca 250-300gr Spaghetti aus dem Diskount-Markt.
Zwei Dosen Sardinen -mit Haut und Gräten- öffnen,
Rückenstränge entnehmen, einen halben EL Salz darauf geben, 2-4 EL frischen Rosmarin auf den Fisch in der Dose geben.
Desgleichen etwas schwarzen Pfeffer und 2 Messerspitzen Nelkenpulver.
Eine handvoll Oliven bereit halten und Parmenal (Pecorino) reiben,
ca 70gr Tomatenmark ebenso bereit stellen.
Mit einem Lorbeerblatt die Nudeln bißfest kochen,
in die Seihe abschütten, mit dem Topfdeckel abdecken.
Nun IN DEN GLEICHEN TOPF den Inhalt beider Fischdosen mitsamt dem Öl und den Gewürzen,
die Oliven und das Tomatenmark geben.
Bei voller Hitze und unter ständigem Rühren wenige Minuten dünsten,
dann die Nudeln zugeben, dann max. eine halbe Tasse Wasser oder Wein zugeben,
einen kleinen Moment warten, dann die Platte ausschalten und alles gründlich unterheben.
Mit zwei Löffeln auf die -flachen- Teller heben und mit dem Pecorino bestreuen..
Guten Appetit bei diesem typisch - mediterranen Essen,
das nicht viel kostet und nicht schwer im Magen liegt..

2x59 Cents für die Dosen, 39 Cents Tomatenmark, 20-25 Cents die Nudeln,
45 Cents die Oliven, der Pecorino kostet augenblicklich 3,99 Euro,
davon kann man aber gut 4-6 Essen machen.
(Teurere Zutaten schmecken nicht besser,das dürft ihr mir gerne glauben!)
Achtung! Die Preisangaben auf meinen Seiten sind zuweilen 10 Jahre alt..



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*** Nachgetragen *** Sellerie, Möhren und Lauch, aber auch Steckrüben und Weißkraut oder Reste von Wirsingkohl -roh- als Suppengemüse, schön gewürfelt und portioniert sollte man immer in der Kühltruhe haben, damit kann man gute Schmorbraten-Saucen und Suppen bereiten, ohne dafür nochmal aus dem Haus zu müssen. (Die tatsächlichen Kosten pro Kilometer Fahrt mit dem Auto berechnet kaum jemand) ***

Immer was neues: Märkte nehmens von den Lebendigen.. 100ml Olivenöl für 4,30 Euro, 350gr Knoblauchbrot für 3,60 Euro.. Bratwurst 3,50 Euro, Currywurst 4,50 Euro.. 100gr Mandeln 3,50 Euro, 3 Euro für 0,25ltr Bier, Backfisch 6 Euro. Im Fußballstadion ist nochmal alles teurer. (2022) Ein Hamburger kostet 5,50 Euro, Pommes Spezial Mayo, Ketchup und Zwiebeln 3 Euro (2014) Für diese Recherche mußte ich 10x "Wir schützen ihre Privatshäre, alle Cookies anerkennen.." anklicken. Eine Verarschung ist das allemal -oder? *** Cookie und Currywurst EU - Vereimerung.. die den kleinen Leuten, die zu wenig Geld bekommen um Einkommenssteuer zu bezahlen und nichts "absetzen" können -bekommen immer mehr Kohle aus dem Säckel gezogen. Diese wahren Nettozahler trifft die Preiserhöhung am stärksten, ganz ohne Frage. Die Bauern bekommen jede Menge Subventionen - ein kleiner Nebenerwerbsbauer im Ort hat letztes Jahr über 22.000 Euro bekommen - für nichts. Diese seltsamen Corona-Jahre 2020-22 haben kräftig an den Geldbeuteln gezerrt. Selbst einfache hausm. Wurstkonserven sind in dieser Zeit auf den doppelten Preis geschnellt. (Vom Kraftstoff will ich nicht mal anfangen) Das Geld reicht, aber am Ende ist eben noch zuviel Monat übrig.. wenn eine Familie 2 Kinder hat, subsummiert sich ein heftiger Fehlbetrag zusammen!

Was gibt es Neues ? *** Negativ - Produkte wären so viele aufzuzählen, daß mir die Spucke weg bleibt: Ein "Sandwichmaker" einer angeblich deutschen Firma, schön stabil und schwer, wird von einer französischen Gesellschaft in China gebaut. Und so ist der Murks auch - ein Schließmechanismus - windigst gebaut, bricht sehr bald ab und kann für nur 5 Euro nachgekauft werden - die Crux ist, daß man an den Einbau erst kommt, wenn ein paar andere Halterlis abgeschraubt oder abgeklipst werden- sofort bricht ein 2. Teil ab, das man nicht zu kaufen findet.. wie praktisch! Und schon muß das ca 60 Euro teure Gerät neu gekauft werden. Am Griff setzt sich - das muß man sich mal vorstellen - Fett ab, ausgerechnet am Griff und sonst nirgendwo am Gerät! Rote Karte! Aber auch das wird nichts bringen, das ist eben die Globalisierung und das Diktat der Manager, die extra Ingenieure eingestellt haben, um diese Sollbruchstellen zu konstruieren. Der restliche Anteil an Murks kommt durch Billigstteile, die jedes Gerät - bis zum Auto - eben deutlich störanfälliger werden lassen... Der "Verbraucher" wird beschimpft, eine "Wegwerfgesellschaft" zu wollen.. *** Machmal möchte man die ganze Bande auf ein Kreuzfahrtschiff einladen, dann in des Meeres Mitte den Stöpsel ziehen..

Blog - Gedanken im 73. Lebensjahr... Uiii wieder 969 Euro für die Brandversicherung*, es gibt Monate, wo sich alles trifft- KFZ Versicherung, Automobilclub, Kommunalabgaben und Müllgebühren, Haftpflichtversicherungen und wer weiß, was ich noch vergessen habe. Da muß man stark sein und.. die Sparrate kann ich vergessen. Immerhin haben wir dafür nicht sparen müssen, das ging uns früher nicht so gut von der Hand, als ich noch zur Arbeit fahren mußte! Man muß alles positiv sehen -oder? *Ein Jahr später kostet die Versicherung schon 1049 Euro.. Da es heute keine Zinsen gibt, die den Namen verdient haben, kann man das Geld auch gleich ausgeben und das haben die Versicherungsleute wohl auch so gesehen.. im vorletzten Jahr haben einige Leute Hochwasser- und Sturmschäden anmelden können, die aus eigener Tasche wohl nie hätten bezahlt werden können. Weder von der Rente noch vom Gehalt. Warum schreibe ich das? Nun, damit ihr, liebe Lesende seht: Dem geht es auch nicht besser. Aber so ist das, jeder hat seine Päckchen zu tragen im Leben. Lieber so- als krank sein! Kopf hoch! Gestern standen wir vor dem Abgrund, heute sind wir schon einen Schritt weiter: Ich denke, daß die vergangenen Landtagswahlen die da oben kräftig wachgerüttelt haben, denn plötzlich kommen neue Ideen aus dem "Volk" ans Licht.. (genützt hat es nichts, die Gewogenheitsritter obsiegen immer) Es ist aber wie es ist: Unter einer dünnen Schale der Freundlichkeit ist die dünne Schale der Erziehung und darunter die der Zivilisation. Hat man diese Schalen weg, bleibt nur noch das rohe gierige Wesen übrig. (Bei Lehrern merkt man das am einfachsten)