Landfotografie

#Kohlraebchen-Kartoffel-Pueree


Eine Beilage, die hier als Rezept fuer 4 Personen gestaltet ist.

Gut 2 Kilo Kartoffeln schaelen und in daumengrosse Stuecke schneiden,
damit sie gleichmaessig schnell garen.
3 mittlere Kohlraben schaelen und in etwas kleinere Stueckchen schneiden - wie die Kartoffeln.
Zwei daumenbreit Wasser in den Topf, mit 2 EL getrockneten Maioran,
die Gemuese hinein und bei geschlossenem Deckel voll ankochen.
Dabei muss man aufpassen,dass der Schaum nicht zu hoch steigt-
dh. gleich auf halbe Kraft schalten.
Nach ca. 25-30 Minuten (Messerprobe) ist das Gemuese gar
und kann bei leicht schraeg gestelltem Deckel -Topflappen nehmen,
der Dunst ist sehr heiss- das Wasser in den Ausguss schuetten.
Den Topf auf ein Holzbrettchen stellen.
2 EL Jodsalz und 3 EL gute Butter zugeben.
Mit dem "Zauberstab" kurz durchhaeckseln- nicht zu lange-
bis alles gut emulgiert ist.
Diese "Saettigungsbeilage" ist sehr gut um ein "Bett" fuer Fleischstuecke aller Art,
aber auch geriebenen Kaese (Niemals fertig kaufen, weil das kein richtiger Kaese mehr ist)
oder ein paar perfekt gebratene Eier aufzunehmen.
Optisch gut, sensorisch prima - mal was anderes !
Tipp: Ein paar zarte Kohlrabi-Blaetter kann man mitkochen -
das gibt noch mehr Geschmack.
Guten Appetit!

Marias Nusskuchen, ein Geheimrezept aus der Familie !

An dieser Stelle soll ein richtig richtig gutes Rezept fuer Nusskuchen "verraten" werden..
200gr Butter, 200gr Zucker, 200gr Mehl, 200gr Haselnuesse (so frisch gerieben wie es geht) 5 Eier, 1 Tuetchen Backpulver.
Ruehrteig zubereiten, Mehl und Nuesse im Wechsel dazu geben.
Fuer Dummies wie mich:
Butter leicht erwaermen, schaumig ruehren, nach und nach Eier und Zucker zugeben, dann Haselnuesse, dann Backpulver in das Mehl mischen und alles mit einer Tasse Kaffee unterruehren.
55 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
Die Glasur: 2EL Wasser, 250gr Puderzucker.
Garnitur: Ganze entkernte Nuesse aufsetzen.
Freilich muss man den Zuckerguss nicht machen, man kann auch helle Schokolade darueber machen oder das ganz weglassen..

underconstruction

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Kartuschen - Thema: Terror 2017

Rechter Terror, linker Terror, Bankenterror, Boersenterror, Religionsterror, Extremistenterror, Europa-Terror, Vorschriftenterror,
Waffenlobby-Terror und Terror aus den Reihen der Milchbauern und den Frankensteins von der Genforschungs-Fraktion usw.

Wovon niemand spricht, ist der Terror der Leute, die am Sessel wie festgeklebt sind
und die man niemals wieder los kriegt, egal was sie getrieben haben.

Gewerkschaftsterror und Streikterror gegen Leute, die einfach zur Schule oder Arbeit wollen, Terror durch Fremde, die die Grenzen ueberrennen, Terror durch Pluenderer- und Bettlerbanden aus Osteuropa.

Terror durch die Presse, die sich an jedem Konflikt und jedem Skandal die Haende reiben - auch das halte ich fuer Terror, der die Gazetten und alle Nachrichten durchflutet, wie die Pest frueher das Land verwuestet hat..

Welchem Terror sollen die Ordnungskraefte also zuerst begegnen?

Manchmal bin ich froh, schon aelter zu sein und das meiste schon hinter mir zu haben.. sehenden Auges kommen die Kriege immer naeher, durch den Orient und durch Amerika, durch Radikale aus allen Ecken der Dunkelheit. Die armen Kinder, die armen Enkel, wo sollen die hin, was soll aus denen nur werden?

https://www.gmx.net/magazine/politik/terror-deutschland-gross-gefahr-32147120

Ohne Kommentar.

Lieb Vaterland, magst ruhig sein ! Lektuere Heute schaudert es selbst den tampfersten Helden, so es sie noch geben sollte! Die ganze schoene "freiheitlich demokratische Grundordnung" wird zerrieben zwischen Terror und Machtinteressen







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