Landfotografie

Gebackener Camembert


Gebackener Camembert geht auch so: Einfachste Sorte kaufen
(59Cents 125gr) gut 1-2 Wochen im Kuehlschrank nachreifen lassen,
bis er weich und vollreif ist- dann einfrieren.
(So laeuft beim Backen nichts aus) Den Kaese aus der Folie nehmen, in eine geklepperten Ei
mit etwas Salz und Pfeffer drin- waelzen, dann in Weizenmehl.
In der beschichteten Pfanne von beiden Seiten fix goldgelb braten.
Dazu kann frischer Salat gereicht werden und ein Stueck Weissbrot,
aber auch Oliven und Weintrauben !


Mindanao - ein Nudelsalat fuer 3 Personen


250gr kleinere Hoernchennudeln vorsichtig bissfest kochen und kalt abschrecken. (Vorsicht, die sind schnell zu gar)
Eine 425ml Dose Lychees abtropfen lassen. In die Salatschuessel 3 EL einfache Salatmaionaise geben, 1 EL Currypulver,
1 TL Salz, etwas Pfeffer aus der Muehle und 1 TL Estragon-Blaettchen, sowie 3 EL gute Marmelade.
(Ich habe das Glueck Zugang zu Quittenmarmelade -kein Gelee! zu haben.
Selbstverstaendlich passt auch Aprikosenmarmelade.)
Alles gut verruehren.
Nun noch 2 Dosen Thunfisch oeffnen: Eine Dose mit Oel, das fuer die Salatsauce gebraucht wird und eine in eigenem Saft, der auch fuer die Sauce benoetigt wird.
Der Fisch kommt mit den Lychees und den Nudeln zusammen und wird vorsichtig im Dressing untergehoben.

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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Kartuschen - Thema: Glueckseeligkeiten

Happy Planet Index listet die Laender nach einem "Ranking" auf, wo man ablesen kann, wo die Menschen am gluecklichsten leben..

(Gut, das mit dem "Ranking" ist so eine Weiterfuehrung des typisch englischen Wettfiebers, hier soll uns das Resultat genuegen)

Vanuatu soll dabei am besten abschneiden, einer Inselgruppe mit 200.000 Menschen, die 100 Sprachen sprechen..
wie dies?
Die Natur soll dabei kaum beruehrt worden sein, dh. sie leben bescheidener, sind fast alle selbstaendig, so man das nennen kann, wenn jemand still eine Fische faengt oder Kokosnuesse sammelt und diese auf dem Markt verkauft.

In Deutschland verdient man durchschnittlich ca 15x so viel, ist aber nur auf Platz 81 dieses Rankings angesiedelt, es spielt jetzt mal keine Rolle, dass andere Industriestaaten und auch Russland viel schlechter sind - der Platz 81 trotz des immensen Wohlstands und Sicherheit und Gesetze - wie kommt das?

Dieses Ranking zielt auf die Zufriedenheit der Bewohner, nicht auf das der Wirtschaft- sonst waere es wohl genau anders herum.

Ich denke, dass bei uns noch immer zu viel auf die Nachrichten gehoert und die Schlagzeilen gelesen werden, das macht krank und unzufrieden.
Man schaut zu sehr darauf, was der Nachbar sich leisten kann, welchen Wagen er faehrt - darauf ist unsere ganze Wirtschaft aufgebaut:
Auf Verunsicherung oder Angst, auf Neid und "Geiz ist geil" (Von der Wirtschaft als Werbegag erfunden).

Wuerden wir ein wenig weniger von den "News" konsumieren - ich glaube es waere um die Zufriedenheit deutlich besser gestellt!

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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