Landfotografie

Union Pacific-Railroad-Salad



Exotisch und doch bekannt
kommt dieser Salat als Mittagstisch fuer 3 Personen daher:

Eine grosse gelbe und eine grosse orangefarbene (ggf. rote) Paprika und eine Flaschentomate waschen und putzen,
in kleine Wuerfel schneiden
und in eine groessere Schuessel geben.
1 Glas Bohnenkeime (abgetropft) zugeben und 1 EL Jodsalz, 1 EL groben schwarzen Pfeffer.
1 Dose einfache Linsen (mit Suppengruen 850ml) abtropfen lassen und zugeben.
2 Dosen Thunfisch in Oel und eine Dose Sardinen - alle komplett mit Oel - zugeben,
leicht zerteilen und alles vorsichtig unterheben
und mind. 2 Std ziehen lassen.

Leicht, gesund, bunt und appetitlich.

Guten Appetit!

Spinat sollte schmecken..


Kinder moegen keinen Spinat, so ist die gaengige Meinung.
Warum das so ist, wird jedem schnell klar:
Das Zeug ist schlapp und kratzt an den Zaehnen!
Meine Frau kann das besser: Einfachster Rahmspinat vom Diskounter oder Supermarkt,
die 450gr Tiefkuehlpackung im Block ist der Grundstock.
Sie nimmt eine ganze 450gr Packung fuer einen erwachsenen Mann,
fuer Kinder entsprechend weniger. (Egal was auf der Packung steht)
Dazu gibt es einfache Salzkartoffeln und gekochte mittelweich gekochte Eier.
(2-3 pro Erwachsene)

Die Zubereitung geht so: Gehackte Zwiebeln in Butter hellbraun anduensten,
pro Person ein 450gr P. Spinat in Wuerfeln schneiden und zugeben.
Unter staendigem Ruehren auftauen und erhitzen -vorsicht spritzt-
wuerzen mit einem halben M aggiwuerfel pro Paket, Muskat,
Basilikum und Salz- je nach Geschmack.
Ca eine 1/4 Std. dauert was ungefaehr. (Abschmecken schadet nie!)


underconstruction

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