Landfotografie

#Thai-Curry:


Ungeschaelten Naturreis kochen, in der Seihe abschrecken.
In der grossen Salatschuessel ein halbes Glas einfachste Salatmaionaise
mit 6 Essloeffeln Thai-Curry-Powder, 1,5 EL Jodsalz und dem Saft einer 850ml Dose
Pfirsischen mittels Schneebesen verruehren. Nun 4 Dosen a 125gr Sardinen
-mit Oel- zugeben, die Pfirsische in groebere Stuecke schneiden-
hinein damit und gut unterheben. Jetzt kommt der Reis dran,
ebenfalls gruendlich unterheben und fertig ist das Thai-Curry fuer 4 Personen,-
zu einem Preis von 4x49 Cents fuer die Sardinen (gut gekauft) und 90 Cents fuer den Reis
und nochmal 90Cents fuer die Dose Pfirsische, 20 Cents fuer das Gewuerz:
4 Euro fuer einen feinen Salat, der gut durchziehen sollte !
(Der Geschmack ist mildwuerzig, ganz leicht saeuerlich-
appetitlich und nicht zu schwer und richtig gut mit Schlackstoffen zugange)

Pasta Imperia Ligure fuer 2 Personen :


Ich gebe grosszuegig Olivenoel in den kleinen Topf, dort kommt eine gehackte Zwiebel, 5 gehackte Knoblauch- Zehen, 1 EL Thymian, 1 TL Rosmarin, 2 EL Oregano - das lasse ich bei kleiner Hitze leicht schmoren. (Nicht braun werden lassen)

Nun kommen die Spaghetti dran - die bissfest gekocht werden. (2 Personen = ca 350gr, normale Esser)

Die Nudeln kochen - und nun kommt der Inhalt einer 425ml Dose "gehackte Tomaten" in den kleinen Topf, ein flach gehaeufter EL Salz, ein TL Zucker und 2 Messerspitzen Nelkenpulver. Alles wird gut vermischt und weiter koecheln lassen, bis die Spaghetti in eine Seihe abgeschuettet werden - kurz abtropfen lassen, dann wieder zurueck in den Nudel-Kochtopf, wo nun auch noch die Sauce dazu kommt. Mit dem Kochloeffel wird geschwind alles gruendlich untergehoben und danach serviert.
Ich mag geriebenen alten Gouda oder -wie hier auf dem Bild- ein Wuerfelchen Kraeuterfrischkaese viel lieber als Parmesan, der dann keinen Geschmack auf der Gabel hat..



Guten Appetit bei diesem einfachen Essen, das an Schmackhaftigkeit und ital. Eigenart kaum ueberboten werden kann..

Nachtrag: Man kann statt des Rosmarins und Thymians auch 4 EL Oregano nehmen -
aber das ist Geschmacksache und so wird es jeder anders sehen. Einfach mal ausprobieren..

***

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


underconstruction

Seiteninhalt ausdrucken



Button

Startseite - Mich - Impressum - Rezepte -


***




Kartuschen - Thema: Regentag

Ein schoenes Lied kommt im Radio: "das heb ich mir auf fuer'n Regentag, das tut mir gut an einem Regentag, und ich freu' ich auf den naechsten Regentag"

Das sehe ich ebenso:

Man kann es sich in der Wohnung so gemuetlich machen, mit seelen-aufhellenden Dingen,
ob das ein schoener warmer Tee ist oder ein Glas Bier (wenn kein Fahrzeug gefuehrt wird) oder ein Puzzle, ein gutes dickes Buch beginnen, die Eisenbahn auf Vordermann bringen, ein Fotoalbum anschauen oder sortieren..

..es gibt eine Unzahl an Dingen, die "man schon immer mal machen wollte",
wie ins Museum gehen oder neue Schuhe aussuchen, einfach nur mal bummeln und anschliessend einen Kaffee trinken.
Bei mir ist die Homepage immer ein "Knochen", an dem genagt werden kann - egal was draussen gerade fuer ein Wetter ist - ob es stuermt oder schneit:
Neue Wandertouren werden geplant oder Mails beantwortet, nach dem Konto geschaut oder eine dieser "Kartuschen" geschrieben, die Ihr gerade lest, liebe Leser, liebe Leserin.
Mir und meiner Hartnaeckigkeit im Web geht es ausschliesslich um positivistische Randbemerkungen (denn "zu sagen" oder "etwas zu melden" habe ich sowieso nicht) - und um einen anderen Blickwinkel zu zeigen.

Einige meiner Artikel haben bereits Resonanzen in der Tagespolitik gefunden - schoen so!
(Hoffentlich traegt diese Intention zum besseren Gelingen und Miteinander zu)

Mein Regentag wird oft mit einer guten Pasta (selbstgemacht versteht sich) zu einem kleinen Sonnenschein, denn Tomaten sind fuer viele Leute ein Symbol fuer Sonne und Lebenslust.

Solcher Anschwung kostet nur Cents pro Person und ist schmackhaft - sogar vegetarisch, was bei mir nicht mal so selten ist.

PS:
Ich war der einzige Spinner, der auf dem spanischen Campingplatz an einem Regentag, wo jeder griesgraemig schaute in der Lage, aus der offenen Wohnwagentuer zu singen: "Die Sonne scheint bei Tag und Nacht, elviva Espana!" Was uebrigens nur positive Resonanzen brachte: Man sang ueberall mit .. (Dass dieser Mut aus einer fast durchzechten Nacht mit entsprechend dickem Kopf kam, hat ja keiner gewusst - aber: Psst!)

Nur Mut zu Euch selbst - wartet nicht auf ein "besseres Leben", denn JEDER hat nur dieses eine.. ! Lektuere







***

. .