Penne Pomodoro, für 2 Personen

Penne Rigate (deshalb diese Sorte- weil sich hier die Menge an feiner Tomatensauce prima festsetzen kann)
aus Hartweizengries, die billigen sind sehr gut.
250gr mit einem Lorbeerblatt und etwas Thymian
bißfest kochen und in der Seihe abtropfen lassen
(Deckel des Topfes bitte auf die Seihe legen,
dann bleiben die Nudeln schön heiß)
Nun den gleichen Topf, in dem die Nudeln gekochten worden
sind- nehmen und den Boden mit Olivenöl bedecken, 1 Dose 140gr Tomatenmark
öffnen und den Inhalt in den Topf geben.
6 Knoblauchzehen schälen und grob hacken, einen EL Thymian
(getrocknete Qualität) und 2 Teelöffel Salz zugeben.
Die Platte auf volle Kraft stellen und mit dem Holzkochlöffel
den Inhalt ständig umrühren, bis das Brät ganz leicht bräunlich wird-
nicht zu sehr- nun fix eine Dose (425ml) passierte Tomaten zugeben und gut verrühren,
bevor es zu wallen beginnt, die Nudeln zugeben- einen Augenblick warten, Platte ausschalten-
alles gründlich verrühren und gleich servieren.

Ein schmackhaftes Mal,
das in Italien sehr ähnlich gekocht wird...

Guten Appetit !

Ein Alternative gefällig? Bittesehr:

Raus-Fleisch mit Stampf von gelben Erbsen

Von der Sauer-Brüh - Bereitung ist das "Raus Fleisch",
(dicke Rippe vom Schwein, entbeint, in feinere Scheiben geschnitten und eingefroren)
So ist schon mal der Grundstock für dieses schnelle Essen gelegt:
Zusammen mit Meerrettich mit Sahne
(gibt es von Firma K och aus der Tube -1a!) , was kalt auf den auf den angerichteten Fleischscheiben garniert wird.
In der Zwischenzeit habe ich eine 850ml Dose "gelbe Erbsen" aufgemacht,
mit etwas Wasser in den Topf getan und kurz gekocht- bitte probieren,
manchmal sind einzelne Erbsen etwas härter,
so brauchen sie noch 5 Minuten, dann sind sie weich genug.
Einen "fette Brühe" Würfel einbröseln und die Platte ausschalten, die Erbsen etwas stampfen.
Mit gutem Instant-Kartoffelpüree wird der Stampf soweit eingedickt,
bis er eine gute Konsistenz bekommt:
Einrühren und geschwind mit dem Kochlöffel verrühren.
Zu den Fleischscheiben schön auf den Tellern anrichten und servieren.
Das Essen ist gut angekommen!






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*** Nachgetragen *** Wem die modernen Lieder auf den Zeiger gehen, sollte sich einmal mit dem Thema Schallplatten befassen: Diese haben einen deutlich besseren Klang als von der DVD oder CD und bringen die Lieder der Jugend zurück in die Wohnung. Eine Art Wunschkonzert, das wir -fast- jeden Tag in einer Art "Soiree" 2 Seiten lang -also 2x20Min- hören. (Platten reinige ich aufwändig mit Wasser/Spülmittel, ggf. auch mit Essig Essenz - ohne dabei das Label zu benetzen) Die Anlage? Nordmende Philharmonic mit 4x3Wege Boxen, 50 Jahre alt, gebraucht gekauft.. billig war das jedoch nicht, aber es hat sich gelohnt. (Mit den LPs ca 2.000 Euro) ***

Bei uns zuhause. Jagdpfanne. Ein paar kalte Pellkartoffeln vom Vortag sind noch im Kühlschrank und ein Rest Salami. Ich nehme die große Bratpfanne, gebe eine große gehackte Zwiebel hinein und Raps - KERN - Öl, schwitze das leicht an. Nun kommen Salamistückchen dazu und in grobe Stücke geschnittene Kartoffeln. In der Kühltruhe habe ich immer ein paar Beutel Champignons, geschnitten, unblanchiert - eine Hand voll kommt auf die Kartoffeln. (Noch gefroren) Nun wird alles auf voller Hitze gebraten und gewendet, mit etwas süßem Paprika-Pulver und Pfeffer und Salz überstreut- und auf den Tellern mit frischer Petersilie garniert.. Guten Appetit !

2020 Kartusche: Direkte Methode gefunden? https://www.scine xx.de/news/energie/wasser-statt-wasserstoff-im-tank/ Chinesische Forscher haben wohl eine Methode gefunden, direkt in der Brennstoffzelle Wasserstoff zu extrahieren ! Eine Legierung aus den Metallen Gallium, Indium, Zinn und Wismut wäre die Basis. Wenn diese in eine in Salzwasser getauchte Aluminium-Platte auftrifft , wird Aluminiumhydroxid und Wasserstoff geboren. Der Wasserstoff kann in einer Brennstoffzelle mittels Protonenaustauscher (Membran) in elektrische Energie umgewandelt werden. Ein solches Konstrukt würde praktisch Wasser zum Treibstoff werden lassen, wie Wasser zu Wein.. was aber passiert mit dieser feinen Metall-Legierung? Ich bin kein Chemiker - und rate: Die wird sich auflösen und viel seltsame Abfälle hinterlassen und hohe Kosten verursachen. *** Sicherlich könnte man geblasene Kunststoffkarosserien bauen, mit Schäumen und Hohlkammern zur Sicherheit- die so leicht sind, daß ein kleiner 350-400ccm Rollermotor reichen kann- aber "klein-klein" und "entschleunigt" geht heute ganz und gar nicht, es muß unbedingt ein "SUV" sein, sonst denkt der Nachbar, wir hätten kein Geld..

Nachgetragen Sizilien - Pfanne Eine vereinfachte Sommer-Version. (3 Personen) In der Elektropfanne an der Terrasse wird mit Olivenöl und Sardinen aus der Dose gearbeitet. (Mit Haut und Gräten, wo ich vorsichtig den Rückenstrang entfernt habe und die Hälften in die Pfanne lege - 4 Dosen) Zuvor wurde Parboiled Reis gekocht, in einer Schüssel mit einem Glas schwarzen Oliven und einer 425ml Dose feinste Erbsen -mit der halben Flüssigkeitsmenge- vermischt- sonst nichts. In einem Schälchen habe ich 4 EL Weizenmehl, einen knappen TL dreifarbigen Pfeffer aus dem Mörser und einem TL Thymian und einem Teelöffel Oregano und einem EL Salz vermischt. Das nehme ich mit zur Terrasse um dort weiter zu arbeiten. (Fisch riecht lange nach) Nun brate ich die Fischhälften kräftig an, gebe die Mehl-Gewürzmischung drüber und wende nach ein paar Minuten. Dann kommt eine halbe Zitrone darüber (ausdrücken) . Der Fisch wird durch das Mehl gut gehalten und kommt nun als Garnitur auf den Reis- mit dem Olivenöl! *** Die Esser sagten unisono: Schmeckt wie in Italien oder Griechenland! (Ich hätte zu den Fischen noch Knoblauch geben können, diesmal war das Essen mal ohne) Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune ! Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm.

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Blog - Gedanken im 73. Lebensjahr... Mir kommen zuweilen seltsame Gedanken, wenn ich an das Thema Umweltschutz denke- ich zweifele inzwischen an daß diese ganze CO2 Debatte für die Fuße ist weil nicht CO2, was ja alle Lebewesen "ausstoßen", sondern eher Verbrennungsrückstände oder Feinstäube das eigentliche Thema sind. Hier wird ganz bewußt von der Industrie - über die Lobby - Äpfel mit Birnen verwechselt oder Rosstäuscherei betrieben: Was ist mit den Flugzeugen ohne Katalysator, ohne Filter und ohne Schalldämpfer, sogar mit steuerfreiem Kerosion betrieben? Was mit der Globalisierung und den ausgegliederten Warenströmen, die irrwitzige Transportwege gebracht haben? Wäre man ehrlich, würde man diese Faktoren ZUERST bedenken. Ich kann mich noch daran erinnern, daß man das Thema "Lichtverschmutzung" und "Lärm als Umweltbeschädigung" hatte, wo jeder gehalten war, die Autotüren ruhiger zu schließen und die Ruhezeiten einzuhalten - überall und ständig publik gemacht wurde. Davon hört man heute - wie seltsam- nicht mehr! Das kollektive Gedächnis scheint kurz zu sein und das ist bei allen Wahlprogrammen und Wahlversprechen einkalkuliert: Nach einer gewissen Zeit hat man dies vergessen und wählt uns wieder.. Für mich stellt sich diese Thematik schon mit der fehlenden Vorbildfunktion und wenn diese nicht gegeben ist, wird man schwerlich mehr als Lippenbekenntnisse von den Anordnungs- Gesetzes- und Vorschriften "Nehmern" verlangen können. Oder sehe ich das falsch? Über meine Mailadresse bin ich gerne zu Diskussionen bereit ! Meine Vorschläge dazu wären: Verkleinerung der Verwaltungsstrukturen, Beseitigung von Länder- und Nationalparlamente innerhalb Europas, der Union um Resourcen zu sparen. Eine Gruppe Ministerien in der nationalen Hauptstadt, die nur EU Gesetze umsetzen und überwachen soll, reicht vollkommen aus. Vor Ort sind die angestammten Ordnungskräfte, darüber das gemeinsame Heer und die Spezialkräfte. Wenig fliegen bedeutet Umweltschutz, aber das hat sich nicht durchsetzen können.. weil man es nicht durchsetzen will. Wir brauchen keine Wahlen, wenn die Vertreter aller Organisationen und Verbände mit ihren Lobbyisten in Brüssel sind - oder ?! So habe ich die Zeit gesehen und mir meinen Reim auf die Sache gemacht. Weg mit dem Hickhack, weg mit der Verschwendung und hin zu einer Abstimmung in freier und geheimer Wahl, ohne Block- oder Fraktionszwänge! (Ich zweifele an der Demokratiefähigkeit** der Parteien und der Wählerschaft und daran, daß Koalitionen eigentlich schon fast Wahlbetrug sind, weil die Aussagen vor der Wahl verfälscht werden - ich glaube an Gewogenheiten und daß so wie es jetzt läuft, die Seilschaften immer gewinnen, was immer man auch wählen mag) **Wer einen höheren Posten begleitet, wird schwerlich den Geringeren mitbestimmen lassen mögen. So ist das eben- es KANN eine echte Mitbestimmung niemals geben. Wer unter Wölfen ist und ein Schaf, hat das Nachsehen..

Die ganz besondere Film-Empfehlung gilt "Wie ein einziger Tag", mit 123 Minuten aus dem Jahr 2004. Wie bei den meisten sehr guten Filmen fängt alles ganz harmlos an.. und wächst sich zu einer komplexten Lebensgeschichte aus, die auch noch mehrschichtig ist. Da dieser Film tadellos gedreht ist, findet man sich sehr schnell in die Abläufe ein. (Ohne Rätselraten- die Zeitabläufe sind wie ein klarer Bergbach) *** Zum Thema "Glasfaser-Hausanschluß", das für den Endverbraucher erst einmal ein Buch mit sieben Siegeln ist, weil Aufgrabungen am Haus sein müssen: Es wird nur ein Kästchen hinter die Wand gelegt, daran wird das Netzwerk-Kabel angeschlossen- mehr ist da nicht an Geheimnissen. (Das hätte man auch vorher sagen können- oder? So machte man sich Gedanken um den Verlauf des Glasfaserkabels im Haus, das nur bestimmte Radien beschreiben kann.. Egal- mir ist noch immer nicht ganz klar, weshalb die letzten 100mtr vom Kasten an der Straßenecke bis ins Haus nicht als Kupferstrecke bleiben können.) *** Folgende Idee habe ich zwei Mal eingestellt- nicht ohne Grund! Den üblichen -Frankfurter- Kartoffelsalat, der sehr lecker ist- einmal zu verlassen, war mir heute im Sinn: Einfach mal anders! *** 2kg Kartoffeln - für 4-6 Personen - Wie üblich werden -überwiegend festkochende- Kartoffeln gekocht und geschält. Ein halbes Glas einfachste Salatmaionaise und ein 680gr Glas Letscho -das billige langt-, 1 EL Salz, ein gehäufter TL gemörserter Pfeffer kommt dazu und wird verrührt. In der Truhe habe ich gerne gewürfeltes Suppenfleisch (nur die schönen Stücke nehmen) und Bratenfleisch- eben was so übrig geblieben ist- das kommt dazu, sowie eine feiner gewürfelte Speisezwiebel und eine ebenso gewürfelte halbe Salatgurke. Alles schön unterheben. Nun werden die Kartoffeln -lagenweise eingeschnitten und lagenweise untergehoben- nicht so oft mengen, damit die Scheiben noch halbwegs erhalten sind. Obenauf halbierte Eier längs aufschneiden: 3 reichen. Guten Appetit ! ***

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