Landfotografie


Reis-Linsen-Thun-Salat



Kein Problem, wenn man eine gute Vorratswirtschaft betreibt!
500gr Naturreis kochen und in der Seihe abtropfen lassen,
ist kein grosser Akt.. (Das Rezept ist fuer 3-4 Personen)
Im Kuehlschrank steht ein halbes Glas einfachste Maionaise (500ml,
dh. 250ml)- das wird die Sauce: 140gr Tomatenmark zu der Maionaise in die grosse Salatschuessel geben,
1/2 EL Jodsalz dazu, etwas Pfeffer aus der Muehle. Inzwischen 3 Dosen Thunfisch oeffnen
und das Oel in die Sauce geben, eine 850gr Dose Linsen oeffnen und den Saft in die Sauce tun,
mit dem Schneebesen die Sauce glatt verruehren und abschmecken,
ggf. noch etwas Zitrone oder Salz zugeben.
Nun alle Zutaten zusammen in die Schuessel geben und gut unterheben.
Dann wird in kleineren Salatschuesseln angerichtet,
sehr grosszuegig frischer krauser Petersilie garniert und .. fertig!
Auf diese Weise hat man eine selbstgemachte Cocktail-Sauce gebaut,
die nicht teuer war und die gut schmeckt - dieses Essen kommt immer an- wetten?

Es gibt immer wieder Alternativen, die zu den bestehenden Rezepten eingepflegt werden:
Ein grosser Asien-Reis-Salat mit Haehnchenschenkel aus der Elektro-Grillpfanne..
Fuer 4 Personen gedacht, kaufe ich im gelbblauen Diskounter 4 frische Haehnchenschenkel,
die so gross sind, dass einer pro Person reicht. (Das folgende Salatrezept wird
wohl kaum einer verachten und lieber dort deutlicher zulangen: Gute Schlackstoffe,
das setzt nicht an)
500gr Naturreis, ungeschaelt, wird leicht bissfest gekocht und unter kaltem Wasser abgeschreckt.
In die grosse Salatschuessel kommen ein paar Loeffel einfache Salatmaionaise, 1 EL Salz,
3 EL Curry-Pulver den kompletten Inhalt einer Dose Ananas in Stuecken (580ml),
den abgetropfen Inhalt einer 850ml Dose braune Linsen. (einfache Suppenlinsen)
Der Gag sind frische geschnittene Champignons (1-2 Haendchen voll, aus der Kuehltruhe,
gekauft aus dem Sonderangebot) Nun wird alles gut untergehoben, was in Abstaenden
ein paarmal getan werden sollte. (Deshalb mache ich den Salat am liebsten morgens gleich)
Selbstredend wird der Salat vor dem Servieren nochmal abgeschmeckt, falls etwas Gurkenwasser
(er soll nicht zu trocken sein) zugegeben werden muss. Die paar Loeffel Maionaise
sind nicht unbedingt noetig, ich habe diesen Salat auch schon mit dem Saft der Linsen
und von den Ananas gemacht- so kann man ein wenig Kalorien sparen.
(Viel wird das aber nicht ausmachen)
Zu den Haehnchenschenkel ist nichts weiter zu sagen, als dass diese
-bei voller 1000 Watt Hitze und bei geschlossenem Deckel braten:
Erst wenden, wenn sie braun werden- nochmal, wenn die andere Seite auch braun ist-
der Rest wird bei halber Hitze, offen- garziehen lassen, bis sich das Fleisch
unten am Knochen etwas zu loesen beginnt. (Wuerzung ist KEINE noetig)
Sollte etwas uebrig bleiben: Das Fleisch abschaelen, wuerfeln und unterheben-
den Reis-Salat kann man am naechsten Tag noch gut essen, wenn er kuehl aufbewahrt wurde..
(In einer Deckelschale auch gut als Pausenbrot zu gebrauchen- klar mit Gabel)

2-3 Personen Schmankerl gegen schlechtes Wetter

Eines meiner Alternativ-Essen, die seit einiger Zeit auf jeder Rezeptseite zugesetzt werden, um eine Ueberborden der Seitenanzahl zu vermeiden..
Fertig eingelegte Bauchfleischscheiben, mit roter Sauce (!) fuer jeden 3 kleinere, nicht so dicke Scheiben, die man inzwischen in jedem Supermarkt in sehr guter Qualitaet zu sehr guenstigen Preisen bekommen kann, sind der Grundstock fuer dieses extrem einfache Essen:
Hier wird nichts umgeruehrt, nichts gewuerzt, nichts gekuenstelt!
Den Boden des etwas hoeheren und breitern Topfes mit Disteloel eingeben, die Fleischscheiben darin verteilen, eine geschaelte, dicke und in grobe Ringe geschnittene Zwiebel darauf legen.
Nun kommt der komplette Inhalt einer ganz billigen Dose Sauerkraut (850ml, die grosse Dose aus dem Diskounter) darauf verteilt.
Die Platte einen Moment auf volle Kraft schalten, bis der Deckel des Topfes beschlaegt und es daraus zu dampfen beginnt, dann auf halbe Kraft stellen und in einer halben Stunde ausschalten..
Mehr ist nicht zu tun, kein Nachschauen, kein Wuerzen, kein Ruehren, kein Abschmecken, kein Andicken usw. Nur noch den Tisch decken und fertig ist ein Essen, das garantiert bezaubert.
Ich bin ein kleiner Geizhals und kaufe diese Sorten Fleisch gerne am Ablauftag zum halben Preis und friere diese ein. Heute waren es 400gr Rueckensteaks zu 2,50 Euro und 300gr Bauchscheiben zu 1,50 die Packung. (Waere das "gefaehrlich" koennte ich diese Zeilen wohl eher nicht mehr schreiben - oder?)

Guten Appetit und eine ruhige Winterszeit..



Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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Kartuschen - Thema: Koalitions-Sauereien

http://www.tagesspiegel.de/berlin/koalitionsverhandlungen-nach-berlin-wahl-heute-reden-die-parteien-ueber-gutes-regieren/14661922.html

Rot-Rot-Gruen als Koalition wird sehr sehr viele Waehler zur Gegenseite treiben
und eine Alternative oder Gegenpol suchen lassen !
Fuer die Alternative die beste Wahlwerbung..
..sind wir schon so auf den Hund gekommen,
dass diese Leute die letzten "konservativen" sind?!
Man muss geradezu gegen dieses seltsame Dreierbuendnis waehlen,
sonst gehen wir unter und leben wie in einer Mischung aus Orient und Afrika-
mit den entsprechenden Konsequenzen und dem jaemmerlichen "Lebensstandard",
der durch die dortigen Mentalitaeten kommt.
(Gegen Rot-Rot-Gruen allemal und leider sogar gegen die CD U,
oder die Wackelmaennchen aus Bayern
oder von der blau - bluetigen Besserverdiener - Ecke,
die auch nichts besser packen..)

Honeckers spaete Rache?
Man koennte das so sehen.

Nochmal:
Die allermeisten Leute im Land wollen nur gut ueber die Runden kommen,
Politik geht denen am Arsch vorbei, wenn man mal ganz ehrlich ist !

Im Grunde sind Koalitionen nichts anderes als ein Instrument,
den Waehler und meinetwegen Waehlerin ueber den Tisch zu ziehen,
um an die Macht (Geld GELD!) zu kommen..

Nur nix veraenderen an den Wahlmodi, sonst zieht Wahrheit ein..

..und so gibt es nur zwei Moeglichkeiten:
Entweder geht weniger als die Haelfte der Wahlberechtigten zur Urne
oder die A fd wird staerkste Partei.
Beides ist fuer die Demokratie sehr schlecht,
die durch "Koalitionsgespraeche", die so manches Wahlversprechen in Luft aufloesen,
sowieso laengst eine schwere Lungenentzuendung hat !

"Die Kanzlerin spricht von einem Zerfall der Diskussionskultur"
Na, die hat das ja "drueben" in der D DR gruendlich gelernt und wird es wissen!

Bis dahin ist fuer mich Politik aehnlich wie alkoholfreier Gluehwein auf dem Weihnachtsmarkt,
kein Glueh und kein Wein, was soll das bitte sein?!

Na ja, wir haben ja noch das Christkind als Opium fuer das Volk..

Fuer die Sp d stellt sich die Frage, "was mit dem deutschen Bildungssysstem nicht in Ordnung sei", wenn ausl. Abiturienten bei uns nicht klar kaemen.. dabei muss man sagen, dass man unter Bildung wohl jeweils etwas anderes versteht: Die aus arab. und afrik. Laendern zu uns kommenden Leute wollen alle studieren, koennen aber weder lesen noch schreiben - oder kaum mehr als rudimentaer in ihrer Sprache. Mir kommt immer oefter der Gedanke - und 3/4 aller Leute, die wir so unterwegs beim zufaelligen Gespraech haben, sind der gleichen Ansicht: Es werden die Problembaeren und teueren Sonderfaelle oder Sozialklientel zu uns nach Deutschland abgeschoben. So koennen die typischen Pleitestaaten mehr Geld fuer Ruestung und Verschwendung behalten ! Gott, was haben sie auf mich geschimpft, als ich das in den Social Networks - ganz zart - angedeutet hatte. Und heute? Heute werden sogar da oben die kritischen Stimmen laut. Was um Himmelswillen haben die denn studiert, wenn die jene Dinge nicht sahen oder " nicht sehen konnten"?

Ich mache meinen Gluehwein ohne Gewuerze aus selbstgemachtem Wein - der zieht prima rein, dann merkt man den ganzen Politikkram nicht mehr .. Lektuere







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