Landfotografie

Fusilli Pomodoro



Gedrehte Nudeln einfacher Diskounterart
(Fusilli aus Hartweizengries, die billigen sind sehr gut.)
pro Person 150gr mit einem Lorbeerblatt und etwas Thymian
bissfest kochen und in der Seihe abtropfen lassen
(Deckel des Topfes bitte auf die Seihe legen,
dann bleiben die Nudeln schoen heiss)
Nun den gleichen Topf, in dem die Nudeln gekochten worden
sind nehmen und den Boden mit Olivenoel bedecken, 1 Dose 140gr Tomatenmark
oeffnen und den Inhalt in den Topf geben.
2 Knoblauchzehen schaelen und klein hacken, einen Teeloeffel Oregano
(getrocknete Qualitaet) und 1 Teeloeffel Jodsalz zugeben.
Die Platte auf volle Kraft stellen und mit dem Holzkochloeffel
den Inhalt staendig umruehren, bis das Braet leicht braeunlich wird-
nicht zu sehr- nun fix 1 Tasse Wasser auffuellen und gut verruehren,
die Platte ausschalten und die Nudeln zugeben-
alles gut verruehren und gleich servieren.

Ein schmackhaftes Mal,
das in Italien exakt so gekocht wird...
Das ist der Saucen-Trick des Suedens!
Guten Appetit !

Naturreis Rezepte mit Haehnchenschenkel


Fuer 2 Personen rechne ich 2 grosse Haehnchenschenkel, aber alle 4 Stueck dieser Packung
draussen in der Grillpfanne ohne Fett und ohne Gewuerze gebraten.
(Am ersten Tag habe ich einen Eisbergsalat mit etwas gewuerztem, mit Milch verduennten Quark angemacht - als Beilage gereicht).
Die restlichen Zwei werden eingepackt und am naechsten Tag - sauber tranchiert - in einem Reissalat serviert,
der nur mit Currypulver, Salz, guten Essig und einem Schuss Wein gemacht wird)
500gr Naturreis (ungeschaelt) habe ich also am zweiten Tag gekocht und die Haelfe eingefroren.
Das ist besonders rationell und energetisch sinnvoll.
Guten Appetit!

underconstruction

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Kartuschen - Thema: Weihnacht modern

Heute klingt es nach Weihnacht - aber alles in Englisch oder in Bayrisch - alle anderen Lieder sind irgendwie weg. Unmodern geworden, fertig? Was ist mit dem "heiligen Land", wo diese Weihnachtsgeschichte stattfand - wo sind die denn hin, feiern die das nicht mehr oder befeiern wir diese Region absichtlich nicht oder hat sich diese Story verselbstaendigt und nur regional verlagert? Die Sprecherin im Radio erzaehlt von der "veganen Weihnacht", wo Kuchen und Gebaeck statt mit Butter und Milch und Eiern mit Kokos- oder Soja-Milch und Apfelmus gemacht wuerde.. aha, Apfelmus! Ist das nicht jenes Fruchtpuerree mit den netten kleinen Wuermchen drin? Das sollte eigentlich auch aus "veganen Gruenden" auf die Verbotsliste - oder?! Keinen Braten, keine Gans oder Ente, zu Neujahr keinen Karpfen oder Barbe etc. immer nur Dinkelkekse und Apfelsaft oder Wasser aus dem Ziehbrunnen.. Armut wird hausgemacht!

"..und er drehte sich um und weinte bitterlich; ihr seid das duemmste und einfaeltigste Volk, es reut mich euch geschaffen zu haben" (Sinngemaess altes Testament)

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Nachgetragene Rezepte: Tipp vom Radiomoderator

In der Frueh um 05.13 Uhr am 28. April 2018 HR4 sagte der Moderator:
Gestern habe ich mir wieder ein Maennermagazin gekauft,
nein nicht so eins wie sie jetzt vielleicht denken,
sondern eine Maennerzeitschrift, so mit der Ueberschrift:
Runter mit der Wampe, fit werden fuer den Strand..
als ich das gelesen habe, war mir klar:
Mit dem Lesen allein ist es nicht getan, ich werde mich bewegen muessen.
Das macht ganz schoen fertig - gut, dass ich mir noch ein Sniggers dazu gekauft hatte!

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Nachgetragene Rezepte: UEBERFETTUNG !

https://www.gmx.net/magazine/gesundheit/offener-brief-bundeskanzlerin-angela-merkel-tausende-aerzte-warnen-adipositas-epidemie-diabetes-32944766

Die Mediziner warnen vor der staendig steigenden Zahl der fetten Menschen, wovon 67% der Maenner, 15% der Kinder und 53% der Frauen betroffen sein sollen - weltweit. Dabei haben diese Aerzte vermutlich alles gemixt, denn in den Industriestaaten wird das bei den Kindern noch deutlich schlimmer sein. Der Trend zum "Couchpotato" ist ungebrochen und woher kommt das?

Eine "Naehrwert-Ampel" mag fuer Wissenschaftler interessant sein, fuer uns Menschen ist sie das eher nicht- denn diese Ampel muss man zu lesen verstehen und die Umsetzung dieser seltsamen Hinweise auch tun WOLLEN. Und genau da krankt es: Die Leute wollen fett und suess, der Koerper will es und so wird der Kram gekauft. Schokoriegel, Nusskreme, Toertchen, Chips, suesse Limonaden schaden bald mehr als Alkohol und fette Wurst. Die Leute wollen sich nicht bevormunden lassen und essen was sie wollen. Erst eine gesellschaftliche Aechtung von -absichtlich- fetten Menschen koennte eine Aenderung der Verhalten bringen. (Ich rede nicht von krankhafter Adipositas oder Diabetes.)

Wir werden viel zu oft bevormundet und so kommt es, dass eine gewisse Gegen-Haltung dazu fuehrt, genau das zu tun, was denen da oben nicht passt. Ob das absichtliches Falsch-Parken (gerne mit Behindern) oder gewalttaetige Demos oder boesartige Kommentare im Web etc. ist oder eben diese ungesunden Dinge kaufen, die auch noch gegenseitige -Durst und Hungerattacken ausloesen.

Mit meinen Bemerkungen zur Ernaehrung wollte ich auch etwas zur gesunden Ernaehrung beitragen, deren Kernsatz "iss von allem, aber nie zuviel" ist und wie bei der Hunde-Ernaehrung gilt auch fuer uns Menschen: "Nur so viel essen, wie auch an Kalorien verbraucht worden ist" Ich moechte diesen Satz nicht wissenschaftlich gesehen wissen, nur soviel: Wenn hart gearbeitet wurde, schadet auch Erdnusskreme nicht, auch keine Flasche Bier oder ein fettes Stueck Fleisch - aber wenn man nur sitzt und sich kaum bewegt, muss eben Wasser getrunken und kalorienarm gegessen werden, sonst setzt ALLES an.

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