plaetzchenwolf - Fusilli Pomodoro - immer wieder anders ! / Naturreis mit Hähnchenschenkel - immer wieder anders !
Landfotografie

Fusilli Pomodoro



Gedrehte Nudeln einfacher Diskounterart
(Fusilli aus Hartweizengries, die billigen sind sehr gut.)
pro Person 150gr mit einem Lorbeerblatt und etwas Thymian
bissfest kochen und in der Seihe abtropfen lassen
(Deckel des Topfes bitte auf die Seihe legen,
dann bleiben die Nudeln schoen heiss)
Nun den gleichen Topf, in dem die Nudeln gekochten worden
sind nehmen und den Boden mit Olivenoel bedecken, 1 Dose 140gr Tomatenmark
oeffnen und den Inhalt in den Topf geben.
2 Knoblauchzehen schaelen und klein hacken, einen Teeloeffel Oregano
(getrocknete Qualitaet) und 1 Teeloeffel Jodsalz zugeben.
Die Platte auf volle Kraft stellen und mit dem Holzkochloeffel
den Inhalt staendig umruehren, bis das Braet leicht braeunlich wird-
nicht zu sehr- nun fix 1 Tasse Wasser auffuellen und gut verruehren,
die Platte ausschalten und die Nudeln zugeben-
alles gut verruehren und gleich servieren.

Ein schmackhaftes Mal,
das in Italien exakt so gekocht wird...
Das ist der Saucen-Trick des Suedens!
Guten Appetit !

Naturreis Rezepte mit Haehnchenschenkel


Fuer 2 Personen rechne ich 2 grosse Haehnchenschenkel, aber alle 4 Stueck dieser Packung
draussen in der Grillpfanne ohne Fett und ohne Gewuerze gebraten.
(Am ersten Tag habe ich einen Eisbergsalat mit etwas gewuerztem,
mit Milch verduennten Quark angemacht - als Beilage gereicht).
Die restlichen Zwei werden eingepackt und am naechsten Tag - sauber tranchiert -
in einem Reissalat serviert,
der nur mit Currypulver, Salz, guten Essig und einem Schuss Wein gemacht wird)
500gr Naturreis (ungeschaelt) habe ich also am zweiten Tag gekocht und die Haelfe eingefroren.
Das ist besonders rationell und energetisch sinnvoll.
Guten Appetit!

underconstruction

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*** Nachgetragen ***

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Das Jahr 2020 daheim.

Wir haben in diesem Jahr so viele "alternative Produkte" und "Brotaufstriche" gekauft und versucht, in dem ehrlichen Ansinnen, weniger Fleisch und Wurst zu essen. Wir suchten nach Alternativen und fanden.. Kunstkram, der mit seltsamen Hefen und Palmfett und schrägen Zutaten vollkommen unbekannter Zusammensetzung muffig im Mund verblieb.

Das ist auf keinen Fall gesund, was ich dort an Inhaltsstoffen lese und so sind von uns diese Produkte auch rezensiert worden. Wenn keine besseren Inhaltsstoffe, die mit einheimischen und nicht mit solchen vom anderen Ende der Welt befindlichen Dingen punktet, sehe ich für solche Sachen keine Chance, dauerhaft auf dem Markt zu bleiben. Wer diesen Fensterkitt probiert hat, kauft dieses Zeugs nicht nochmal.

Nun habe ich ein gut empfundenes Produkt mit 60x25gr Döschen fünffach sortierter Streichwurst mein Glück versucht. Aus dem Kühlschrank geht es- aber wehe es kommt auf das Pausenbrot und wird erst nach Stunden -warm- verzehrt.

Auf diese Weise kommt uns die kleine Teewurst oder Kalbsleberwurst aus dem Billigregal richtig prima vor und auch der Scheibenletten- oder Eckchenkäse, den wir verschmähten mundet nunmehr wieder! (Deren Inhaltsstoffe sind allemal gesünder, als die Produkte der teuren alternativen Produktionen mit sehr bekannten Namen)