Käsesüppchen

Ein Käsesüppchen mit Anhang soll es heute geben -
ein Rezept für 6 Personen !



Zuerst werden 3 Zwiebeln in Butter (die Menge einer halben Tasse) angedünstet-
und zur Seite gestellt.
In einem neuen Topf 1 Tasse Wasser, 2 fette Brühe Würfel
und den kompletten Inhalt von einer 850gr Dose "Gelbe Erbsen"
und einer ebensolchen Dose "weiße Suppenbohnen" eingegeben

und ca 20 Min bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Das ist der Grundstock oder "Sättigungseinlage" der Suppe.
Allerdings auch "Superfood" für den Körper.

Nun kommt 150gr Parmesan und 250 geriebenen Gouda (mittelalt),
sowie 2 Käseeckchen hinein,
1EL Jodsalz und 1 EL frisch gemahlenen bunten Pfeffer,
die zur Seite gestellten Zwiebeln kommen nun dazu,
was zusammen mit dem "Zauberstab" vorsichtig verquirlt wird.
Langsam den Hinhalt einer kleinen (guten) Dose Kondenzmilch zugeben und vermixen.
Ein gut gefülltes Schnapsglas voll Slivowitz rundet die Sache auf das Feinste ab.
Ein letztes Mal mixen und warm stellen.

Der "Anhang":
Eingeweckte Pflaumen ohne Stein, (für 3 Personen 1 Glas a 720gr)
mit Saft im Kompottschalen dazu servieren,
ggf. frisches Baquettes oder Weissbrot dazu...

Alternativ ist dieses Rezept freilich auch mit Kirschwasser
anstelle des Pflaumenschnapses und Sauerkirschen
anstelle der Pflaumen abwandelbar.

Sehr guten Appetit....

Alternativ eine

Blitz-Pilz-Suppe

gefällig?
Wer Champignons dann kauft, wenn diese im Angebot sind,
kann ein Kilo zu 1,99 Euro erstehen.
(2021 kosteten 400gr mind. 99 Cents, meistens 1,29 Euro)
Diese brauchen kaum gereinigt, nur in grobe Scheiben geschnitten
und in 4 Portionen gleich eingefroren..
Auf diese Weise hat man immer was parat, wenn Saucen oder - wie eben hier-
eine einfache Pilzsuppe gemacht werden soll.
Beim Diskounter habe ich billige Champignoncreme-Suppe gekauft
und mische diese in kaltem Wasser an.
Dann kommen die noch tiefgekühlten Champignons hinein,
das Ganze unter ständigem Rühren kurz aufkochen,
kurz köcheln lassen - Platte ausschalten,
die Suppe mit ordentlich Petersilie und Schnittlauch bestreuen und servieren.
Das kostet nicht viel- schmeckt aber ganz zauberhaft pilzig..



***

*** Nachgetragen *** Speisesalz ist billig und fein und gut streufähig - das kann man auch zur Streuung bei Glatteis verwenden. (wenn das Streusalz am Ende der Saison ausgegangen ist und nirgendwo mehr nachgekauft werden kann)

2020 Kartusche Achtung ! Preis-Haie unterwegs! Inmitten der Corona-Krise versuchen gewissenlose Geschäftemacher mit der Knappheit, die eher nur eine logistische Knappheit ist, Geld zu schneidern. So werden mal eben auf einen Artikel, der noch vor einer Woche für 20 Euro incl. Fracht bezahlt wurde, 28,70 Euro ! Ein Einzelhändler einer Lebensmittelkette hat den Klopapierhamstern für das 2. Paket 5 Euro und für jedes weitere Paket Toilettenpapier 10 Euro zusätzlich abgeknöpft. Inwieweit hier der Wucherparagraph greifen kann oder ob diese "Erziehungsmaßname" sinnvoll ist, kann ich nicht sagen, obwohl ich Einzelhandelskaufmann gelernt habe. (Nicht mit Verkäufer zu verwechseln) Vielleicht wäre es besser zu sagen: "Nur in haushaltsüblichen Mengen - 1 größere Packung - mehr nicht!" Aus meiner Sicht kommt die Knappheit einfach von der Unflexibilität der Lebensmittelketten, die eben nur alle 4-6 Wochen Toilettenpapier bestellen. Ein freier Kaufmann wäre ans Telefon gegangen und hätte 1-2 Tage danach vom Hersteller direkt die Ware erhalten. So einfach ist das. Soweit hierzu. Damals, als wir von der Deutschen Mark Abschied nehmen mußten und der Euro eingeführt wurde (zwangsweise, also ohne demokratische Abstimmung) , erlebten wir zig und zig Versuche von Nepp in den Läden - die versuchten 1:1 den Preis umzulegen. Wenn also ein Artikel statt 1,95 DM nun 1,95 Euro statt mit 1 Euro (korrekt 97,5 Cents) ausgepreist wird, wie nach dem Umrechnungskurs korrekt gewesen wäre.. Bei derm Umstellung auf Scanner-Kassen erlebten wir ähnliche Neppversuche: Nur jeder 5. Einkauf war einwandfrei, alle anderen waren zu teuer, d.h. es wurden Phantasiepreise gescannt, obwohl an der Gondel oder am Regal und im Prospekt die Preise niedriger waren. Wir hatten bei jedem 5. Einkauf auch mal Glück und es gab eine umgekehrte Ungenauigkeit, die aber deutlich weniger ausfiel als beim ersten Beispiel. Ich denke, daß wir gut 5 % in dieser Zeit mehr bezahlt haben, weil man nicht immer nachrechnen kann: Zu große Einkaufswagen erschweren dieses Nachrechnen sehr. Und mit dem Taschenrechner durch den Laden ging auch nicht gut, denn man hat sich schnell vertippt oder die falsche Taste gedrückt oder die Taste ist nicht angeschlagen worden, was man bei der Computertastatur ab und an erleben kann. Noch eine Kuriosität 2020, im Corona-Jahr: Ich finde die Dosen in der Versteigerungsplattform wieder, die im Laden nicht mehr vorhanden waren: Schweinefleisch 400gr Golddosen für 5,50 Euro plus 5,90 Euro Fracht! (Wochen nach dem Hamsterwahnsinn waren diese Dosen wieder im Laden zu haben, für 2,89 Euro, im Jahr 2021 Dez. 2,39 Euro.

Wer kennt nicht die Wehwehchen des Alters? Das sogenannte "Zipperlein" kennt wohl jeder - ob mit oder ohne Sport - es wird mit Sicherheit kommen. Heute dies, morgen das - bei mir und meiner Frau kamen seltsame Kreuzschmerzen im unteren Lendenbereich, über die wir uns Gedanken gemacht haben. Die ausgelatschten Schuhe (wir gehen jeden Tag gut 4km) waren diesmal die Ursache. Schleichend und kaum zu merken, bekommt man dadurch eine Fehlstellung. Und falsches, stundenlanges Sitzen beim Lesen oder am PC - man sackt schlaff zusammen, statt aufrecht, mit durchgedrücktem Rückgrat zu sitzen. Beim Aufstehen kommt dann die Quittung - es schmerzt höllisch. Abhilfe kam in Form eines Wärmekissens, das auf die betroffene Stelle gelegt wird. (In der Mikrowelle erhitzt) Ansonsten hilft uns eine selbst angesetzte Tinktur aus Schwedenkräutern, die man als fertige Kräutermischung in jeder Apotheke kaufen kann - und 2 Flaschen einfachem Bourbon-Wiskey, jede andere Form von Alkohol geht auch, ist aber grausiger als die Schmerzen! Mit diesen Schwedenkräuter reiben wir alles ein, was weh tut und nach ein paar Tagen ist alles wieder gut. Innerlich helfen sie gegen schlimme Kopfschmerzen beim Wetterumschwung etc. Dieser Kräuteransatz hält bei uns gut ein Jahr - eine sehr günstige und hochwirksame Medizin, bei der wir noch keine Nebenwirkungen festgestellt haben.

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Handkäse mit Birnenmusik Handkäs' mit Musik kennt jeder Hesse sehr gut. Es handelt sich im Prinzip um eingelegte Handkäse-Segmente in etwas Wasser, Essig, Öl, mit Pfeffer, Salz und gehackten Zwiebeln. Heute geht es mir um eine Variante, die mit Birnenstückchen in dem Ansatz zugange ist, freilich auch mit einer fein gehackten Zwiebel und obigen Zutaten, wohl dosiert abgeschmeckt - damit die milde Birne noch zu bestaunen ist. (Das habe ich auch schon mit Apfelstückchen und / oder Stückchen von eingelegten Gurken gemacht. Der Phantasie sind also fast keine Grenzen gesetzt, ich könnte mir dieses Essen auch mit rohen Paprika-Stückchen vorstellen. Dazu serviere ich (wie die Leute in Frankfurt) immer eine Scheibe frisches Brot mit guter Butter darauf. Wie auch immer, man sollte diesen Handkäse 3 Tage in einer dichten Dose ziehen lassen, ab und an mal schwenken. (Kühlschrank!) ***

Immer was neues: Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 44. Teil Am 29.6. haben wir im Garten einen weiblichen Hirschkäfer gesehen - das ist sehr selten geworden! Schön. Solche "Meldungen" sind mir für diese Kartuschen-Serie freilich lieber, als auf Nachrichten zu reflektieren. Das kann jeder selbst nachlesen. Ich möchte nicht bis zum nächsten Wirrologen-Edikt oder auf schräge Ausfälle der Staatenlenker warten und dann doch wieder etwas dazu sagen müssen. Meine Seite ist eigentlich nur für Steckenpferde da - gell?! *** A mazon hat mich aus dem Bewertungssystem ausgeschlossen - warum weiß ich nicht. Denn ich kaufe dort sehr viel ein und meine Frau ebenso. Was mache ich? Ich lösche die Abo's und den Warenkorb und kaufe im Diskounter... So, nun habe ich als Revanche 15 Sparabos gekündigt. (Das Zeug bekomme ich auch im Laden.) *** Ein Bild im Web - Bachelor oder so - zwei junge, offensichtlich trainierte Männer begrüßen sich herzhaft, die junge topgestylte Frau im knappen Bikini steht daneben. Der Titel "Die körperliche Anziehung fehlt" - "80 Prozent der Leute hier sind davon abgefuckt" aha. Zeiten sind das! "Wenn wir auf die Anklagebank schauen, sehen wir diese jungen Leute, diese sehr jungen Leute, die wie unsere Kinder aussehen." Man frage sich: "Warum, warum, warum? Was haben wir übersehen, dass die Dinge so aus dem Ruder laufen?" Frankreich 2015 - 130 Menschen starben durch islamische Anschläge.. heute wurden harte Urteile gesprochen, aber viele Täter jagten sich selbst in die Luft und das ist eben die Besonderheit dieser individuellen Dschihad-Aufrufe. Wieso lief das aus dem Ruder - es läuft noch aus dem Ruder und zwar inzwischen weltweit, weil diese Religion nicht gezwungen wird, menschlich zu werden. Sie hasst alles außer sich selbst. *** Täuschend echte Mails von T elekom - in den Original-Farben und Aufmachung wurden verschickt. Der Link zu deren AGBs war sogar richtig, der Link zu "Verifizierung des Accounts" wurde vom LKA als "Vorsicht, gefährlich" eingestuft. Da unsere Namen dort eingetragen waren, werde ich mal geschwind das Passwort ändern. Ich bin fest der Meinung, daß man kein Browserfenster offen haben darf - und möglichst alle Browserdaten zuvor löschen sollte, wenn man beim Provider / Bank oder Payaccount einwählen will. *** Es geht um einen großen Versicherungsbetrug, wo die Kunden, die ihre Häuser bei einer Sturmflut alles verloren haben und die Versicherung nicht mehr greifbar war.. City of Ghosts Die Zustände im asiatischen Raum kann man hier so richtig schön sehen. Wer dort hin fliegt, dem ist nicht mehr zu helfen. (Die dort gezeigten Mentalitäten erklären ein stückweit das seltsame Verhalten unserer koreanischen Nachbarn) Aus dem Jahr 2002 mit 112 Minuten ein allemal sehenswerter Thriller. Vielleicht suchen die Bimmel-Schrott-Transporter dies: "Kupferkabeldiebstähle nehmen zu, das Ziel sind E-Auto-Ladestationen" *** Nach meiner oder unserer festen Überzeugung ist in diesem Jahr der Einkauf beim Diskount-Laden bitter nötig, denn es muß der Preistreiberei ein Ende gesetzt werden. Das hat nicht mal was mit dem Einkommen zu tun, sondern ist dem Wunsch entsprungen, die z.Zt. galoppierende Inflation zu bekämpfen, die aus der Wucherei kommt. Wir werden unser Einkaufsverhalten deutlich umstellen - ganz ohne Frage. *** Rotlichtsünder mit SUV werden nun härter bestraft als andere Autofahrer, weil ein solches höheres Fahrzeug an einen Geländewagen erinnert und eine deutlich stärkere Gefährung anderer Verkehrsteilnehmer bedeutet, so ein Frankfurter Richter. Recht so.. wer sich erhöht, soll erniedrigt werden, heißt es schon in der Bibel ;) Das Insolvenzverfahren wurde eröffnet: Der Flughafen Frankfurt Hahn (Das ist sehr weit von Frankfurt weg) ist pleite. Der Staatsanwalt erhebt Vorwürfe: Ermittlungen wegen bandenmäßiger Untreue am Flughafen Hahn - so gibt das Gericht bekannt: Flughafen Frankfurt-Hahn rutscht in die Insolvenz. Verkauft an: Swi ft Co njoy GmbH mit Sitz in Frankfurt. Zuvor hatte den Flughafen eine vermutlich betrügerische chinesische Firma gekauft und dann hat das Land wieder eingegriffen. "Dieses ist ein Konsortium mit Namen Swift Conjoy GmbH, das von zwei Unternehmen mit Branchenkenntnissen speziell für den Erwerb des Flughafens Hahn gegründet wurde: Dazu gehört wohl die "Swift Holding", ein so genanntes Multi-Family-Office „mit internationaler Expertise und langjähriger Erfahrung im Bereich Immobilien- und Finanzierungsstrukturierung sowie Infrastrukturentwicklung“ Oha, das kann ja nur gut gehen ;) Vom Regen in die Traufe - mit Geschwurbel! *** "Der Moscheen-Verband Ditib darf in Hessen wieder bekenntnisorientierten islamischen Religionsunterricht anbieten" Herrgottszeiten, leben wir denn nun wieder im Mittelalter? Wer undemokratische Organisationen zulässt, muß sich den Vorwurf gefallen lassen, selbst so zu sein.. *** Das Problem einer Momentaufnahme - wie in dieser Kartuschenreihe zu sehen - ist eben immer, daß man Nachrichten inhaliert und die sind allemal genauso gesundheitsschädlich wie Zigaretten. Deshalb beende ich diese (Nachrichten) Sache, weil mir immer der Rückfall ist - egal wie oft der gute Vorsatz war. Meine Intensionen werden sich auf Kurzwanderungen beschränken und ab und an mal eine neue Kochidee / Einkaufen und Buch- und Filmempfehlungen - denn die Homepage ist eigentlich längst fertig. Nach 25 Jahren ist das ja auch ok- oder? *** Es ist wie es ist im Leben und "gute Vorsätze" haben nie länger gehalten, als ein paar Tage.. Deshalb werde ich diese Seltsamkeiten des Jahres 2022 nun doch bis zum Ende dieses seltsamen Jahres fortführen, so mir die Kraft dazu gegeben ist. Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 45. Teil *** ..alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei..*** Bleibt gesund und froh und immer dran denken: Man darf sich nicht verrückt machen lassen.

Als Wanderer haben wir ein Fläschchen "Schwedenkräuter" (25ml) dabei, falls jemand arge Kopfschmerzen bekommen sollte. (Wetterungsumschwung) Dieser Kräuteransatz Art-Nr 701734 aus der Apotheke ist sehr wirksam und kann empfohlen werden. (Aber nur den selbst angesetzten - mit 2 Fl. a 0,7ltr US-Whiskey billiger Sorte oder Vodka, das reicht - andere Alkoholika haben wir ausprobiert und als ungenießbar angesehen. Ganz genau 14 Tage ziehen lassen, jeden Tag einmal schütteln. Am besten am Kalender anstreichen, denn wenn der Ansatz zu lange zieht, wird es zu bitter)

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Um einen "nachhaltigen" Kaminofen zu betreiben, mußte der Nachbar diese Kim-El-Kong-Rakete auf das Dach setzen lassen, es sind die Vorschriften, so die Monteure, die sich geschämt haben, so ein Ding bauen zu müssen: "Wir hätten das Firmenauto in der Nachbarstraße parken sollen" 9,5mtr. hoch- irre.. (der Rauch muß über die Fenster des Nachbarhauses geleitet sein) Was das wohl gekostet haben mag? (Den Nachbarn kann ich nicht fragen, der Asiate antwortet nicht, obwohl er unsere Sprache spricht. Die Zeche hat er wohl uns angelastet und nicht dem Schornsteinfegermeister. Wir können nichts dafür, daß er so einen Kamin-Ofen gekauft hat.. ) Der Nachtrags-Blog im 73. Lebensjahr .. Heizerei, ei ei ei! Die Menge an "Verordnungen", "Anordnungen", "Erlasse" und Gesetzen wird mit jeder Regierung schlimmer und wirrer. Schornsteine sollen weg, wie früher die Schüssel und Antennen "weg" sollten. Nun stört nicht mal mehr ein ganzer "Windpark" und die hässlichen Solardächer, die alle edlen Dacheindeckungen zerklüften. Riesige "Wärmepumpen" stehen wie überdimensionale Wäschetrockner herum und brummen- mit Strom, versteht sich. Die neuen Autos hängen wie Säufer an der Flasche - an der Steckdose, pardon "Wallbox", denn das muß schon in English sein, sonst versteht das ja keiner, gell? Immerhin sind schon ein paar neue Häuser OHNE Schornstein- mich hätte die ehrlich genannte Energiebilanz dabei interessiert- wobei ich nicht nur die Endrechnung, sondern ganz besonders das umwelttechnische Gesamtkonzept, vom Kraftwerk an.. (Die heizen dort auch nicht mit Luft und Liebe!) Der zuständie Minister scheint in einer Mietwohnung mit Fernwärme zu wohnen- vermutlich dreht er die Heizkörper ab, damit die Nachbarn rund herum mehr heizen.. wie auch immer: Es wird der Tag kommen, wo alles am Stromnetz hängt und die 30KV Leitung ins Dorf an ihr Limit kommt! Es wird der Tag kommen, wenn die Zahl der "Ladezyklen" erreicht ist- bei Akkus aller Art und auch bei Speicherbatterien der Fotovoltaikanlagen. (Von der Recycling - Fähigkeit spricht man nicht) Die Homepage im Endspurt- alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei!