Vegetarisches: Penne Riva

Schmuddelwetter ist gerade richtig,
um dieses Sonnenschein-Essen für 4 Personen zu kochen !

Vorbereitung:
1 Glas oder Dose grüne Oliven ohne Kern
(gefüllt oder nicht ist egal)
1 Dose 425gr gehackte Tomaten, 120gr doppelt konzentriertes Tomatenmark,
1 Dose 425gr zarte Erbsen, 6 Knoblauchzehen, eine Schlangengurke,
2 EL Oregano, 1 EL Thymian, 2 EL scharfes Paprika-Pulver,
3 EL Jodsalz, 1 TL Basilikum, 1 Messerspitze Nelkenpulver,
1 TL Estragon parat stellen, die Gurke in Würfelchen schneiden, Dosen öffnen,
(gleich muß es schnell gehen)
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

500gr Penne Rigate werden -ohne Öl oder Salz im Wasser- al dente gekocht,
abgeschüttet und NICHT abgeschreckt, mit dem Deckel warm halten.

In den gleichen Topf kommt nun 1 Tasse Olivenöl und das Tomatenmark,
die Gurkenstücke und Knoblauch- was zusammen kräftig
-ca 5Min- angeschwitzt wird und erst danach
mit den restlichen Zutaten aufgefüllt wird.
Alles ordentlich verrühren, damit es ein homogene Sauce gibt.

(Die Gurke bis auf die Enden ganz nutzen,
die Gemüsebrühe der Dosen geht vollständig in's Essen,
das dadurch niemals trocken wirkt.. )

Kurz ankochen lassen, die Nudeln zugeben - ohne umzurühren -
und knapp 5 Min köcheln.
Nun alles gut umheben, daß sich die Sauce um
und in die Nudeln begibt und gleich servieren.

Guten Appetit!
Ein gesundes Essen, das nicht zu schwer ist,
genügend Schlackenstoffe hat, das schnell bereitet
und mit ca 4 Euro sehr preisgünstig ist.


Freilich kann man mit Penne sehr viele unterschiedliche Essen bereiten, die ganz einfach sind:

Die Zutaten - wie gehackte Kräuter, Knoblauch und Quark zurecht stellen,
die Nudeln kochen und in die Seihe abschütten. Dann in den leeren Nudeltopf etwas Öl geben,
die Nudeln wieder hinein und dann obenauf die ganzen weiteren Zutaten geben.
Kurz heiß werden lassen, gründlich unterheben und servieren. Basta-Pasta.

Man kann auch geriebenen Gouda statt Quark nehmen - es geht sogar mit Handkäse
und mit Scheiblettenkäse und getrockneten Kräutern, etwas feinen Essig, Salz und groben Pfeffer -
eine unglaubliche Zahl an Varianten habe ich schon ausprobiert und alle waren sie lecker
und sind gut angekommen bei meinen Mitessern..

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Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 51. Teil Wer sich zu viele Nachrichten anschaut, gerät unweigerlich ins Grübeln: Trotz Religionen mit angeblich friedlichem Charakter bekriegt man sich, neben staatlichen sind religiöse Territorien und ideologische Grenzen heute fließend. Auch wenn die russische und chinesische oder weißrussische Führung den Zahn der Zeit gerade leugnet, den diese Länder lange verschlafen haben - die Menschen sind nicht friedlicher geworden, trotz Jesus und Mohammed oder Budda - aber wir werden immer mehr und mehr - in Afrika herrscht noch immer die Mentalität der Altersabsicherung durch viele Kinder, in Indien und anderen Ländern wie Mexico ist es nicht besser. Armut, Hunger und Verzweiflung greifen um sich. In den wohlhabenden Nationen herrscht Burnout und alle möglichen Stress-Syndrome, die aus der Überforderung von Beruf und Privat kommen. Krank durch Zwischenmenschliches und Mobbing, was längst zum Übungsplatz für kaputte, handgemeinen Machtmenschen geworden ist. Immer mehr Menschen verzweifeln am Leben und flüchten sich in Krankheiten - die noch weiter runter ziehen, weil das Selbstwertgefühl dabei stirbt. Der 200PS Bolide vor der Tür will finanziert werden, -hups, der Nachbar hat schon einen stärkeren Wagen- zusammen mit den Raten für die Eigentumswohnung und den Urlaub und den Fernseher und den Rasenmähroboter, der nötig wurde, weil immer längere Erholungszeiten nach der Arbeit gebraucht werden - keine Zeit für nichts, kaputt in der Freizeit ! Selbst im Urlaub kommt man nicht mehr zur Ruhe oder gar zu sich selbst - von der Partnerschaft ganz zu schweigen. Man trennt sich- kommt wieder zusammen, trennt sich, sucht sich neue Partner - immer auf der Suche, dann kommen Drogen, Tabletten oder Alkohol. Trotz des Wohlstandes fühlen sich immer mehr Menschen nicht mehr wohl in ihrer Haut. Wer dann noch Kinder zu betreuen hat, wird mit den Anforderungen der Schule und Gesellschaft in einen Druck - Schlauch - gepresst, aus dem es kein Entrinnen gibt. "Die Bevölkerung der Erde wächst unaufhörlich: 1804: 1 Milliarde 1927 (nach 123 Jahren): 2 Milliarden 1960 (nach 33 Jahren): 3 Milliarden 1974 (nach 14 Jahren): 4 Milliarden 1987 (nach 13 Jahren): 5 Milliarden 1999 (nach 12 Jahren): 6 Milliarden 2011 (nach 12 Jahren): 7 Milliarden Menschen 2023 (nach 12 Jahren) werden es 8 Milliarden Menschen sein. Bei einem Bevölkerungswachstum von jährlich rund 80 Millionen Menschen steigt die Zahl der Erdenbürger jeden Tag um fast 220.000 und in jeder Minute um über 150 Menschen." (Ich bin Fördermitglied bei Wiki und darf zitieren) Mich würde nicht wundern, wenn da die Idee der Endzeitmenschen auftauchen könnte, die sich das Leben als Paar ohne Kinder mit nur einem Job widmet und die Menschheit -langsam, nach und nach- dezimieren will- als Maxime sozusagen. Mit dem Recht auf Sterbehilfe, was eigentlich nur demokratisch und freiheitlich wäre. *** Kein Wunder, daß der Kanzler gegen das Tempolimit auf den Autobahnen ist: "Der Mercedes S 680 Guard: Panzer-Limousine von O laf Sch olz kostet so viel wie zwei Maybach der gleichen Baureihe ohne Panzerung, sein Wagen wiegt 4,2 Tonnen und hat 544 PS." Soviel zur Energiespar- und CO2- Vorbildfunktion. Und das Dollste ist, es kostet ihn nichts! (Wer damit 130km/h fährt, dem ist auch nicht mehr zu helfen) Spannend ist, daß man an solchen Stellen und Ecken und beim Kriegseinsatz kein Wort vom "dringend nötigen Energiesparen" und von der "globalen Erwärmung" hört. Ich glaube nur den ECHTEN Vorbildern , die diesen Anspruch auch ausfüllen und vorleben: Man kann nicht von Anderen oder "den Mitmenschen" einfordern, was man selbst nicht einhalten kann oder mag. Genug von dem Mist- ich werde mich wieder an den Heckenschnitt machen und das Autochen in der Garage lassen. (Wir haben in den 18 Jahren mit dem Smart gerade mal 90.000 km auf der Uhr, obwohl es unser einziges Fahrzeug ist, mit dem alle Einkäufe gemacht werden.. dafür -s.o.- können andere mehr verdrecken.) *** Du meine Güte, schon der 51. Teil dieser Serie- ich bin immer wieder rückfällig und schaue Nachrichtenmeldungen an- zumindest rudimentär. Das muß noch weniger werden, sonst wird diese Serie zu lang oder zu stark. Das war so nicht geplant, es sollte nur jenes genannt werden, was in einem groben und nicht vernachlässigbarem Rahmen auf uns nieder geht. Anders kann ich das nicht ausdrücken: Was von oben kommt ist wie Regen oder Schnee- manchmal auch Hagel und Sturm. In allen Fällen kann man nur den Kopf einziehen, denn echte Mitbestimmung gibt es nicht und gab es noch nicht - nie und zu keiner Zeit. Praktisches: Es gibt Bewässerungskugeln zu kaufen, die wie eine Christbaumspitze aussehen, transparent in einigen Farben zu haben sind und.. deren Funktion es ist, Zimmerpflanzen automatisch zu bewässern. Eine tolle Idee! Nur 7,99 Euro incl. Fracht für 4 Stück! (A m azon) *** Gutes muß nicht teuer sein, das beweisen wunderbare Produkte, wie M iree mit mildem Gorgonzola oder 200gr Cervelatwurst geschnitten für sehr günstiges Geld. Man muß eben die Augen aufmachen und darf nicht gedankenlos kaufen. Dazu gehört bei mir Schweinefleisch aus der Golddose 400gr - von Mü ller ist die Qualität am besten gewesen, noch vor der Sorte aus der Eifel - die beide im Web zu horrenden Preisen verkauft werden und im Laden meisten weg ist.. zufällig habe ich 2 erbeutet - zum sagenhaften Preis von 2,18 Euro das Stück. (Damit kann man sehr gut Nudelsalate oder Paprikasalat oder überhaupt Salate aufpeppen) Etwas Sülze und etwas Fett ist auch in der Dose - wer Wurst mag, kann das als Brotaufstrich verwenden. (Das ist nicht kalorienreicher als Käse oder Marmelade) Auch in Suppen und Soßen anwendbar. Übrigens ist diese Sorte inzwischen auch bei A mazon ausverkauft.. (Das war eigentlich ein Bestandteil der Notreserve des Landes, bei der Bundeswehr etc. und in riesigen Mengen eingelagert, zusammen mit Cervelatwurst, Dauerbrot und Nudeln etc.) Meiner Frau und mir ist das die beste Dosenwurst - aber eben nur von diesen 2 Herstellern, die anderen taugen nichts. Nachtrag 2023: Nur noch von M üller kaufen, die anderen Marken sind Schrott, auch die aus der Eifel! *** Ei ei ei - so eine Schwätzer-Tour - wir wollten nur unsere Runde drehen und trafen dabei hintereinander 3 Leutchen aus dem Dorf. 3x 1/2 Std. über dies und das reden - das strengt ganz schön an! Egal- wir erfahren dabei so manches- von der neuen Bürgermeisterin - die wohl auch nichts taugt- bis zu den letzten Scheidungen, Hausverkäufe, Zustände in den Städten, wo man sich (den anderen Heimischen geht es genau so) inzwischen fremd im eigenen Land fühlt. Man spricht über die Gesundheit von sich und Angehörigen, soweit das relevant ist. Die Zeit verfliegt. Eine Frau forscht nach, ob unsere seltsamen koranischen Nachbarn in der Stadt, wo diese früher wohnten- bekannt waren. Man wird sehen. Sie kennt dort etliche alt eingesessene Geschäftsleute.. Gehört das hier auf meine Seite? Ja! Denn von der großen Politik möchte ich mich sowieso schon lange trennen, von den Nachrichten auch, soweit mir das gelingt. Auf diese Seite gehören private Dinge, Erlebnisse und Lebenserfahrungen. Den anderen Kram liest sowieso jeder sonstwo. Da muß ich mich nicht mehr aus dem Fenster lehnen. Das verwunderliche an diesem Tag ist eben, daß es gleich 3x passiert ist, daß wir uns fest gebabbelt haben. *** Hier gehts weiter zu den Seltsamkeiten des Jahres 2022, zum 52. Teil ***

xxx Nudelsalat Heilbronn. Heute bereite ich aus einer klein gehackten Zwiebel, einem M aggiwürfel, etwas dreifarbigem Pfeffer aus dem Mörser, 1 EL Salz und zwei Tütchen "Ja Dill-Salatkräuter" und Wasser eine Soße. Bis auf die Dillkräuter wird die Soße ganz kurz angekocht, dann abkalten lassen, die Kräuter zugetan und als Grundstock für den Nudelsalat in die Deckelschüssel gefüllt. Nun schneide ich das Fleisch von zwei (vom Grillen übrig gebliebenen) Hähnchenschenkeln und eine Packung (5Stück) Bockwürstchen Krakauer Art (in Scheiben) in die Soße. (Es hätten auch andere Fleisch-Reste sein können) Dann kommt eine halbe Salatgurke (in Würfelchen geschnitten) dazu und die Nudeln. (Kleine Hörnchennudeln,500gr noch leicht bißfest) Alles gut unterheben und im Kühlschrank aufbewahren. (Hochsommer) Guten Appetit bei diesem 4 Personen-Essen ! Tipp: Man kann diesen Nudelsalat Stunden vor dem Verzehr machen, sollte dann aber nochmal gründlich unterheben. Weil die Nudeln sich voll Soße saugen, sollte noch etwas Wasser dazu. Aber das sieht man ja.

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Der Nachtrags-Blog im 73. Lebensjahr .. Ein angebliches Projekt Henne und Hahn Mit dem Kauf von unseren Eiern unterstützen sie unser Engagement für mehr Tierwohl in der Legehennenhaltung. In der Aufzucht von Legehennen wurden bisher nur weibliche Küken aufgezogen, da die männlichen Tiere keine Eier legen und wenig Fleisch ansetzen. Klingt gut und ich schaue da auch nicht unbedingt auf das Geld.. besonders dann nicht, wenn es um eine natürliche Nutztierhaltung geht- die ich nur wenige Male in meinem ganzen Leben sah: Auf einer Wanderung kamen wir an einem Hof vorbei, dort waren die Schweine draußen auf der Wiese und sie hatten Platz und eigene Hüttchen als Wetterschutz. Der andere Fall war eine Art Almabtrieb bei Friedberg, wo eine ganze Herde Kühe über die belebte Landstraße trabte- ohne Hektik. Die Leute in den gestauten Fahrzeugen waren das wohl gewohnt und verhielten sich ungewöhnlich diszipliniert. Eine ganze Kuh-Familien-Herde riesiger Dimension im Westerwald war ein erhebender Anblick. Die Ruhe und Ausgeglichenheit der Tiere hatte uns beeindruckt. Wieder mal ein Versuch "bio" zu kaufen - aber ach, was sind die Eier so blaß. (In der 10er Schachtel waren braune Eier, absolut gleichmäßig, wie auch das Resultat in der Pfanne, wie mit dem Zirkel gezogen. (2,85 Euro) Meine Frau meint, daß das Bild noch geschmeichelt sei- auf alle Fälle waren die normalen R ewe-Eier besser und billiger. "Bio" ging bei mir immer in die Hose - über etliche Jahrzehnte schon, wo ich immer wieder mal den Leuten eine Chance gebe. Als Leseempfehlung setze ich heute den Psychothriller: "Was in heller Nacht geschah", von Karen Winter aus dem Jahr 2018 "Alles was als Wissen und Glauben zu dir dringt, läßt dich wie ein Fliegenschiß im Weltgefüge aussehen. Das Wissen aber ist, daß du die Kraft hast, alles zu sein!" ( von Unbekannt.)