Landfotografie

Roter Barsolino


Ein Rezept fuer 4 Personen.
Ein Glas (580ml) Rote Bete in Scheiben grob abtropfen lassen
und den Inhalt in schmale Streifen schneiden.
Die naechste Zutat fuer die grosse Salatschuessel sind 1 EL Cheyenne-Pfeffer,
2 EL Oregano, 2 EL Petersilie (frisch, gehackt) und 1 EL Jodsalz,
1 Schnapsglas Mandellikoer (Amaretto), 1 EL Weinessig.

2 Paeckchen 300/250gr Matjes-Filets (in Oel, nicht geraeuchert
oder irgendwie gewuerzt) grob abtropfen lassen und den Inhalt in kleinere Wuerfel
schneiden und zugeben.

Den Inhalt von 2 Dosen Sardinen (ohne Haut und Graeten)
incl. Oel grob zerkleinern und dem Salat zugeben.

Nun werden (wieder ohne Oel und ohne Salz im Kochwasser)
500gr Gabelspaghetti (kleine Hoernchennudeln) bissfest gekocht und in die Seihe gegeben
und kurz unter kaltem Wasser abgeschreckt.
(Die Nudeln kamen ins kochende Wasser und wurden gleich umgeruehrt,
weil sie sonst leicht anhaengen.
Wenn das Wasser leicht truebe wird, werden die Nudeln gar sein.)

Den Salat sehr gruendlich umheben und nach einer Stunde servieren, dann sind die Zutaten gut durchgezogen.


Guten Appetit !


Eine Alternative gefaellig? Bitte sehr: Noch ein roter Kartoffelsalat fuer 3-4 Personen - diesmal sogar stark kalorienreduziert!

Am Vorabend 1,5 Kg Kartoffeln kochen und kalt stellen. (Fuer gute Esser nimmt man ein wenig mehr- wenn der Sohn Fitness-Training hat, koennen das schon mal bis zu 2Kg werden)
5-6 Eier hart kochen.
Die grosse Salatschuessel wird mit 1 Tasse guter Milch, 1,5 EL Salz, 3EL Maioran, etwas Pfeffer aus der Muehle und ein paar Spritzer Fluessigwuerze (Liebstoeckel kann man auch als Kraeuter zutun), einem klein geschnittenen Apfel und 2-3 eingelegte Gurken in feinen Scheiben und einer kleingehackten Zwiebel befuellen.
Die Fluessigkeitsmenge reichere ich -nach Belieben- mit Gurkeneinlegewasser an.
Nun werden die Kartoffel und die Eier gepellt.
Etwas Scheibenwurst oder schnittfeste Dosenwurst oder was gerade im Kuehlschrank ist oder weg muss- in Wuerfel schneiden und zugeben.
(Ich habe eben eine 400gr Dose Schweinefleisch in der Golddose genommen, das Fett und die Suelze aufgehoben, das kann man fuer Bratkartoffeln sehr gut verwenden)
Ein Glas rote Bete in Scheiben (680ml) abtropfen lassen und zugeben. (Den Saft im Kuehlschrank aufheben - der wird zum Einlegen von gekochten, gepellten Eiern verwendet- 1-2 Tage reichen und.. die so wunderbare Partyfreude ist fertig. Zusaetzlich empfehle ich in Wasser mit Curry-Pulver eingelegte Eier, das gibt einen tollen Kontrast, desgleichen mit Spinatsaft: Ostereier, die man gleich essen kann!)
Lagenweise werden die Kartoffel und Eier geschnitten in die Schuessel gegeben und NUR EINMAL KURZ umgehoben, damit die Scheiben weitestgehend ganz bleiben. Nach und nach wird so der Salat fertig.

Guten Appetit bei diesem schmackhaften Renner!

(Freilich schmeckt die weniger kalorienarme Variante mit einem halben Glas einfache Salatmaionaise und gleichen Gewuerzen- deutlich volumenreicher und noch angenehmer! Die obige -figurfreundliche Art dieses roten Kartoffelsalats kann man auch gut mit einer handvoll Petersile aufpeppen..)


underconstruction

Seiteninhalt ausdrucken



Button

Startseite - Mich - Impressum - Rezepte -


Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.



***



Kartuschen - Thema: Macht Politik dumm?

Ich moechte nur ein einziges von einer so grossen Zahl von Irrsinn heraus picken, das mir heute am 9.1.2017 ins Auge stach. (Eigentlich sollte nur noch den E-Mails gesehen werden, man kommt dem Wahnsinn der heutigen Berichte leider niemals aus, selbst wenn Nachrichten konsequent gemieden werden!)

"Holland war Vorbild: Pflegebeduerftige und Behinderte sollen nach den Vorstellungen der Abgeordneten in Zukunft Sex mit Prostituierten bezahlt bekommen. "Eine Finanzierung fuer Sexualassistenz ist fuer mich vorstellbar", meinte die pflegepolitische Sprecherin der Bundestagsfraktion der Gr uenen, Elisabe th Schar fenberg in einem Interview"

Sie foerdert Sexdienste auf Rezept.

Ich habe keine Fragen mehr, die argen Fehlleistungen werden von Tag zu Tag doller.
Als ob Pflegebeduerftige keine anderen Probleme haetten - hier ging wohl jemandem die Phantasie durch..

"Gefaehrder schneller abschieben" So toest es aus den Organen, die ausdruecklich eingeladen haben, in Deutschland zu Gast zu sein.. die Wahlen ruecken naeher und die Umfragen sind angetan, eine Vollbremsung zu versuchen.

"Oet tinger fordert diese Steuer und jene Steuer zu erhoehen, damit die EU mehr Einnahmen haette - ob MWSt oder CO2 Steuer - oder Strassensteuer - er "fordert"... zuvor musste er sich noch fuer seine Aeusserungen ueber Chinesen und Frauen entschuldigen.

"Trump holt seinen Schwiegersohn ins Amt, einen Immobilienunternehmer als Chefberater!" und "Erdogan loest das Parlament auf, zugunsten eines Praesidialsystems"

Die Zahlen der verbalen Querschlaegereien werden immer dichter und dichter, je naeher die Stunde der Wahrheit rueckt.

Je naeher die Bundestagswahlen ruecken, um so mehr bauen sich die Spitzenkandidaten auf - sogar solche aus Bruessel, die sich nun mit markigen Worten fuer die Demokratie stark machen, was von denen eher verhindert oder lediglich parlamentarisch umgesetzt wurde. Nun gut, vor der Wahl ist nicht nach der Wahl. Ich halte Bruessel nicht fuer ein Zeichen von Demokratie, eher fuer eine Oligarchie mit vielen vielen Lobbyisten, die in diese Buerokratur eingedrungen sind, wie in einen hohlen Baumstamm.

Nun sollen die Fahrzeuge "neu bewertet" werden, weil nach dem Abgasskandal neue, hoehere Abgaswerte ermittelt wurden - die Steuerbehoerde wird es freuen. Uebrigens sitzen in den Firmen Landespolitiker mit am Tisch - von denen keiner wegen der fehlenden Kontrolle in den Vorstaenden angeklagt wurde ! Lektuere







***

. .