Landfotografie


#Kartoffelgemuese "Aukopf"


Der Aukopf ist der kleine alte Vulkankegel ueber unserem Dorf..
Darunter war frueher ein grosses Kartoffelfeld- daher die Ableitung!
Ein Rezept fuer 4 Personen erwartet euch heute, das sich "gewaschen" hat:
Man nehme 1,5 Kg festkochende Kartoffeln, 2 grosse Zwiebeln und ca 800 Rindswuerstchen.

In den groesseren Topf kommt ein Tasse Wasser, 1/4 Tasse guten Weissweinessig,
2 Bruehwuerfel, 3 EL Salz, 3 EL (immer getrocknete Ware) Dill, 3 EL Maioran,
3 EL Petersile und 2 EL schwarzen Pfeffer, sowie 3 EL Speiseoel.
Nun die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden,
die Karoffeln schaelen und in ca 1cm breite Scheiben schneiden und einlegen-
die Wuerstchen in ebenso dicke Scheiben schneiden -
immer abwechslungsweise- schichten.
Ankochen und auf mittlerer Hitze ruhig garen- ca 20-25 Min.
Dabei ab und zu vorsichtig umheben und kontrollieren,
ob noch genug Wasser im Topf ist, damit nichts anbrennt,
ggf. etwas Wasser nachgeben.
Wenn die Kartoffeln so eben gar sind:
Nun 1/2 Tasse Mehl im Schuettelbecher mit Fluessigwuerze
-kraeftig- verfeinern, gehakte frische Petersile,
etwas (getrockneten) Dill und etwas Maioran zugeben und gut geschuettelt
fix gruendlich unterheben und den Topf vom Herd nehmen.
Dieses Essen bleibt eine Stunde warm, wenn es auf einem dickeren Holzbrettchen
-mit geschlossenem Deckel- steht.
(Am besten mit dem Loeffel servieren, das ist nochmal etwas "uriger")
Das waermt prima- guten Appetit!


Eine ganz andere Alternative habe ich hier,
ein Rezept fuer 4 Personen.

"Knoedel mit Knoedel"

- Man nehme 500gr gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, Semmelbroesel eine Tasse,
4EL Maioran, etwas Salz und Pfeffer, 6 Knoblauchzehen,
kleingehackt und 2-400gr Wurstreste aus dem Kuehlschrank (schnippeln)
oder diese Menge an Gyros oder was gerade weg muss-
alles gut und gruendlich vermengen, daraus schoene runde Kloeße formen -
und in siedendem Wasser mit 2 Lorbeerblaetter und 3 EL Salz-
mind. 30 Min siedend kochen lassen, dann aus dem Wasser nehmen,
in einer Schuessel abgedeckt warm halten.
In der Zwischenzeit zieht eine Packung einfache Kartoffelkloeße,
die in 750ml kaltem Wasser eingeruehrt wurde- mit 3 EL Dillspitzen.
Daraus schoene runde Kloese formen und in dem noch siedenden Wasser garen,
bis sie alleine nach oben schwimmen.
(Wasser darf nur noch schwach sieden)
In der Zwischenzeit kann man ein kleine Sauce machen-
egal welche Sorte- es passt vieles dazu.
( ich habe eine gehackte Zwiebel in Butter angeschwitzt,
etwas tiefgekuehlte, geschnittene Champignons dazu,
mit etwas Wasser aufgefuellt und ein Fertigpaeckchen Jaegersauce
eingeruehrt- ging prima)

Guten Appetit bei diesem Essen, das begeistert aufgenommen wurde...

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.





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Kartuschen - Thema: Die UN verifizieren !

Wenn ich sehe, wie Politiker die Waehler belogen haben, indem eine -zuvor nicht angekuendigte "Koalition" nach dem Wahlergebnis (statt Neuwahlen) eingelaeutet wird, dann muesste diese Fehlleistung bei der UN und vor dem internationalen Gerichtshof beklagt werden koennen.

Wenn ich sehe, dass von Politikern vor der Wahl gemachte Versprechen waehrend ihrer Amtszeit nicht eingehalten werden, dann gehoert diese Fehlleistung bei der UN und vor dem internationalen Gerichtshof abgehandelt und ggf. bestraft durch Entzug der Diaeten / anteiligen Ruhebezuegen.

Wenn ich sehe, dass ein einziger Despot Millionen Menschen ins Unglueck stuerzen kann, dann gehoert dieser durch den Beschluss des internationalen Gerichtshofes und der UN aus dem Verkehr gezogen und weggesperrt.

Wenn ich sehe, dass ein Konzern mit den Gen-Patenten Schindluder treibt und aus billiger Gewinnsucht die Natur aufs Spiel setzt, gehoert das ebenso durch beide Einrichtungen geahndet und verfolgt.

Wenn ich sehe, dass in grossem Stil durch die Boersen die Arbeitsleitung (Geldwert) von ganzen Staaten in den Keller gezogen werden koennen, durch angebliche oder hausgemachte "Kreditblasen" oder "Finanzkrisen", dann ist das der naechste Fall, der unbedingt hart abgestraft werden sollte.

Wenn ich sehe, dass Umweltverschmutzung in grossen Stil still geduldet werden, waere das ein entsprechendes Urteil wert: Flugreisende und Kreuzfahrer und Kaeufer von exotischen Waren oder Globalisierer von Zulieferungen sollten anteilig an der Umweltverschmutzung zur Verantwortung gezogen werden und entsprechend zahlen fuer das, was dadurch angerichtet wird. (Das Geld koennte in die Forschung und Entwicklung fliessen)

Wenn ich sehe, dass sinnlose Gelder oder solche, die nie und nimmer einen Erfolg brachten und bringen, die bisher und jetzt und kuenftig in Entwicklungshilfen investiert wurden und werden, einfach versickern oder in Waffen investiert werden, waere das ein weiterer Fall, den es zu bearbeiten gilt..

Zu diesen originaeren Aufgaben der UN und des intern. Gerichtshofes wuerden dann auch die Verifizierungen der Wahlversprechen gehoeren, die gerade von dem US Praesidenten Tr ump "modifiziert" oder "relativiert" oder schlicht gebrochen werden: "Alles halb so wild mit Tr ump, er nimmt nach und nach alles ein Stueck zurueck, was er zuvor vollmundig versprochen hat" (So die Presse in der ersten Woche nach der Wahl)



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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