BBQ Texicana Salad für 3-4 Pers.

Hier nimmt man einfach eine billige Flasche BBQ Sauce
(69 Cents - alter Preis, zwei Jahre später 50% teurer)
als Grundstock, evtl. ein paar Tropfen selbst gemachtes Chili-Öl
Distelöl mit Chiligranulat) zur Nachwürze, ein 400ml Gläschen Karottensalat
und 2 x 425ml Dose Mais (alles abtropfen lassen) -
gut vermischen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Dazu grille ich fertig eingelegte Schweinesteaks auf Holzkohle mit etwas Hickory-Holz-Schnitzel..
Guten Appetit !

Eine Alternative gefällig?

Passo del Brennero, ein Sommer-Nudel-Salat für 2 Personen

Ich wiege 200gr Gabelspaghetti oder Maccaronelli ab.
Inzwischen wird eine Dose (425ml) gehackte Tomaten in Schüssel gegeben,
eine Tasse gehackte Zitronenmelisse, eine halbe Knolle Knoblauch,
auch gehackt, einen TL Chiliöl (Granulat, eingelegt in Distelöl),
eine halben EL Salz und einen Schuß Olivenöl und einen Schuß Rotweinessig.
Alles gut vermengen und dann die kalt abgeschreckten Nudeln unterheben..
(In das Nudelwasser gibt man zuvor am besten einen EL Thymian, das kommt immer gut)

Leicht, lecker, vegan.

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*** Nachgetragen *** Wenn man seltsame Beschwerden in den Hüfte, Knien oder mit den Füßen bekommt, sollten die Schuhe untersucht werden -ist die Sohle durch, ist die Einlage innen schadhaft? Weg mit den ausgelatschten Schuhen, denn Neue sind billiger als der Gang zum Arzt. ***

Bei uns zuhause. Super - Tomaten - Soße für die Spaghetti Ich bin wieder einmal mehr auf Vereinfachung aus gewesen und bedacht, den vollen oder bestmöglichen Geschmack einer Pasta-Sauce zu haben. Und das geht so: Ich gebe sehr großzügig Olivenöl in den Topf, brate darin Tomatenmark an, gebe klein geschnittene Knoblauchzehen dazu (viel) und den Inhalt einer 425ml Dose gehackte Tomaten mit einem gehäuften EL Oregano, einem flachen EL Salz und einen solchen mit Zucker und einen mit frisch gemörsertem schwarzen oder buntem Pfeffer - rühre gut um und lasse die Sauce bei halber Hitze so lange kochen, bis die Spaghetti fertig sind. Ich serviere mit sehr viel geriebenem Parmesan-Käse allerbester Herkunft.

Kurzwanderung XLVI Weilburger Spezialitäten-Tour II Gegangen am: Wetter: Zeitdauer: Kilometer: Hier kann man gut per Bahn anreisen: Diese Tour startet wieder von dem Parkplatz der Hainallee, geht zur Niedergasse, wo kurz vor der Steinernen Brücke, rechts am Cafe vorbei der Weg durch den unteren Schlosspark geht. Oben angekommen, geht es am Landtor vorbei zum König Konrad Platz, dort hinab Richtung Weilstraße / Tunnel. Dort besichtigen wir den Schiffstunnel, gehen ein wenig zurück und wandern die steilen Treppen des Felsens (rechter Hand) hinauf zum Kalvarienberg. (Besichtigung) Von dort geht es über die Frankfurter Straße (Zebrastreifen) aufwärts bis hinter das Hotel Residenz23, dort führt ein Fußweg zwischen den Häusern hindurch bis zur Kreuzung (Sternkreuzung) Karlsberg, den Schmittbachweg - Lessingstraße zum Gymnasium, durch dieses Gelände hindurch aufwärts zur Spielmannschule und hinter diesem Gelände den Feldweg (nördlich) Richtung Bernerhof (Gath), aber davor biegen wir links ab den Fahrweg bis kurz vor Ahausen ab. Dort geht es am Leinpfad nach Weilburg retour. *** Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune ! Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm.

Kartusche: Kochen in der Corona-Inflationszeit "Deutschland steckt in einer Stagflation fest", titelt Jan. 2023 ein Käseblatt - doch nun zurück: Nov. 2022 - ich spreche ein heißes Eisen an: Die Corona-Zeit und der Überfall Putins auf die Ukraine hat der Wirtschaft die Ausrede gebracht, die Inflation hoch zu drehen. Die "Ampel"-Koalition -wieder mit der SPD dabei, die schon oft nach deren Wahlsieg hohe Inflationsraten brachte- weil die Wirtschaft quer schießt. Wie auch immer, der Käse ist von 2,79 Euro auf 4,29 Euro hoch geschnellt -Beispiel- wie sehr viele Lebensmittel in ähnlicher Weise. Ich bin bei uns für den Kauf von Lebensmitteln da, meine Frau kauft die anderen Dinge ein, die zum Leben dazu gehören. Meine Artikel also haben eine Preissteigerung innerhalb zweier Jahre von über 50- bis teilweise 100% erlitten und da muß ich reagieren. Wie kann man die vermehrten Ausgaben von 250 Euro im Monat für einen 2 Personen-Haushalt kompensieren? Nun, indem konsequent zu Angeboten und preisreduzierten Lebensmitteln gegriffen wird: Wenn Blumenkohl günstig ist, gibt es ein Essen mit Blumenkohl und wenn Möhren oder Kohlraben preiswert sind, dann eben damit. Dieser gedankliche Aufhänger fordert Einfühlungsvermögen und Flexibilität und sollte alle Einkäufe umfassen. (Also auch Fleisch, das ganz besonders arg angezogen hat) Mit diesem Trick kommen zwar zuweilen ungeahnte Kombinationen auf den Mittagstisch- was kein Nachteil sein muß- man lernt auch wieder im Kopf zu rechnen. Ich denke, daß ich die fehlenden 250 Euro im Monat- also 3.000 Euro im Jahr- auf die Hälfte drücken kann. *** Klartext: Die falsche Zinspolitik aus Brüssel und die Gier der Unternehmer spielen bei dieser spontanen Preisspirale mit, nicht das ukrainische Getreide, das nie in spürbaren Mengen nach Deutschland exportiert wurde. Wir haben kaum nennenswerte Einfuhren aus diesem Land gehabt! Das Getreide jedoch, das die Ukraine verkauft, hat wohl unser Land bezahlt - als Afrika-Hilfe. Zeitgleich sind seit 2015 gut 10 Millionen neue Menschen ins Land gekommen, die alle ernährt, bekleidet und untergebracht werden wollen. Der Lebensstandard sinkt deshalb.. ich denke, daß wir in diesem Jahr nichts spenden, denn die Götter da oben spenden in unserem Namen bereits viel zu viel von unseren, von denen unserer Kinder und Enkel- Spargroschen! ***