Landfotografie

Petersilie - Nudelsalat


Ebenfalls fuer 4 Personen ist der Petersilie -
Nudelsalat mit groben Suppennudeln, die zuvor bissfest gekocht
und im Sieb abgeschreckt wurden. Ein Glas billigste Knoblauch-Grill-Sauce (45Cents),
das mit etwas Milch ausgeschwenkt wird, bildet die Basis in der Salatschuessel-
danach kommt Leberkaese (ca 4-500gr) gewuerfelt hinzu, 1EL schwarzen gemahlenen Pfeffer
und 1EL Jodsalz- die Nudeln, eine Dose (425ml) feine Erbsen (abgetropft) dazu und gut umheben.
Ca 1 Tasse gehackte frische krause Petersilie einstreuen und nochmal unterheben.
Fertig. Der Salat war noch schneller gegessen,
als er gemacht worden war..

Schnelle Idee: Pizza - Brotschnitten "O Sole mio"


Heute ist es warm und so wird auf der Terrasse in der Elektropfanne
(mit Deckel) selbstgebackene Brotscheiben getoastet und mit Tomatenmark bestrichen,
mit Scheibenlettenkaese belegt und mit etwas Sardine garniert - serviert..
allerdings waere es mit Knoblauch noch besser gewesen.
Wer Knoblauch mag, dem sei das angeraten. (Ob man das Brot damit einreibt
oder duenn darauf schneidet oder ueber das Tomatenmark presst, ist dann egal)
Das beste Prozedere ist wohl folgendes: Das Brot auf einer Seite gut roesten,
dann die Pfanne herabschalten, das Brot wenden, mit Tomatenmark bestreichen und belegen,
dann die Pfanne wieder hoch schalten - diesmal mit Deckel.
So eine Scheibe Brot -belegt- kostet unter 50 Cents.
Wenn das nichts ist! Gutes muss nicht teuer sein.
Ich haette dieses Essen auch mit Toastbrot machen koennen oder das Tomatenmark wuerzen -
noetig war das absolut nicht.. ggf. ein paar Tropfen Zitrone
auf den Fisch, das waere ganz gut gewesen.
Den Fisch habe ich aus einer einzigen Dose "Sardinen mit Haut und Graeten",
wobei die Fische vorsichtig vom Mittelstrang befreit wurden und somit
in zwei Haelften auf den Kaese kamen..
(Vom frischen Fisch kaum zu unterscheiden, wenn damit serviert wird-
das habe ich bei meinen "Portugisischen Bratkartoffeln" oft genug ausprobiert)





Freilich kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen und den Belag beliebig veraendern,-
es ist eben alles Geschmacksache.
Mir ging es um eine einfache Anregung fuer ein einfaches Essen.

Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


underconstruction

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