Landfotografie

#Bauernbratkartoffeln



Einfache Lioner Scheibenwurst (200gr Packung)
in Folie gibts beim Diskounter, inzwischen aber auch in Supermaerkten. Diese oder die Jagdwurst der gleichen Art -
diese in Streifen,
dann nochmals quer schneiden, was schoene Wuerfel gibt.
Nun noch eine Zwiebel schaelen, laengs durchschneiden,
auf die Schneideflaechen legen und laengs in Streifen schneiden,
dann nochmal quer.. wieder feine Wuerfelchen!
Mit ein wenig Oel in die beschichtete Pfanne geben,
die am Vorabend gepellten Kartoffeln grob wuerfeln und dazu geben.
Ein wenig Salz (1 Teeloeffel Jodsalz) und etwas Pfeffer aus der Muehle zugeben
und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten unter sorgfaeltigem Umheben anbraeunen.
(Ca. 10Min)
Servieren mit etwas Petersilie..
Guten Appetit !

Champion - Champignons


Bandnudeln aufsetzen, eine grosse Zwiebel, grob gehackt, etwas Butter, etwas Rapskernoel,
3 Knoblauchzehen anbraten, einen TL Estragon und einen TL Salz zugeben,
grob geschnittene Champignons - Mengen:
300gr Nudeln fuer 3 Pers, 500gr Champignons - zugeben.
Es duerfen auch tiefgekuehlte sein.
Einen halben Liter Wasser dazu, bevor die Pilze anbraten.
Einen fe tte Bruehe Wuerfel zutun und 2 Messerspitzen Nelkenpulver.
So lange wie die Nudeln brauchen, die Sauce leicht kochen lassen.
(Zum Schluss mit dunklem Saucenbinder eindicken).
Serviert habe ich mit einer Scheibe Schmelzkaese.




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Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.



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Kartuschen - Thema: Aerobic Stopfen

Wer kennt sie nicht, diese "Aerobic - Stopfen", das sind Drehverschluesse, Abdeckungen von Kosmetik-Tiegelchen und Salben, von Wasserflaschen und aehnlichen Dingen, die sofort aus der Hand flutschen und -manchmal sogar ein paarmal auf den Boden fallen. Dort rollen diese Dinger in die hintersten Ecken oder direkt hinter die Fuesse, wo man anschliessend darauf tritt.. wie oft haben wir uns schon nach solchen Sachen buecken muessen und wie oft hat meine Frau ihre Aerobic-Stricknadeln aufgehoben, die sofort vom Sessel auf den Boden rollen und wo man nicht selten zwei Mal greifen muss, um diese aufheben zu koennen ;) ? Wie auch immer, wie ziehen und immer gegenseitig damit auf: "Na - schon wieder am Sport machen?" Noch lustiger wird es, wenn man sich beim Aufsammeln den Kopf an der Tischkante stoesst..



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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Nachgetragene Rezepte: Erdbeeren im Fruehjahr

https://www.t-online.de/leben/id_83672418/-oeko-test-darum-sollten-sie-im-fruehjahr-keine-erdbeeren-kaufen.html

Aus Marokko und Spanien kommen sie, die leckeren Erdbeeren im April - aber vorsicht:
Sie sind mit krebserregenden Pestiziden belastet, auf 500 verschiedene dieser Gifte wurde getestet.
Das ist nicht das einzige Problem, denn die Erzeugerlaender trocknen buchstaeblich aus durch die Massenproduktionen dieser leckeren Feldfruechte, das Grundwasser geht immer weiter zurueck.
Inwieweit sich Spanien gebessert hat und nun nicht mehr mit dem Ueberlauf von Klaeranlagen waessert, ist mir nicht bekannt. Vor einigen Jahren war das ein grosser Skandal.
Wir kaufen diese Frueh-Erdbeeren niemals und warten lieber auf deutsche Erdbeeren,
die eben etwas spaeter kommen - falls unsere eigene Ernte nicht so wird wie erwartet:
Wir haben zwei runde Erdbeerbeete mit je 2mtr Durchmesser. Kalk und Blaukorn als Duenger - Pestizide braucht man nicht, wenn das Unkraut per Hand entfernt wird.
Etwas Hasendraht oben drueber und die Voegel bleiben aussen vor..
Die Sorte Senga Sengana garantiert fuer den VOLLEN Geschmack und grosse Fruechte -
allerdings so dick wie die gekauften Erdbeeren sind sie nicht,
das kommt wohl von zuviel Wasser, das Gewicht bringt.

Erdbeeren enthalten reichlich Vitamin C und Vitamin A und div. B - Vitamine,
Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und auch Fluor.

Die leckerste Marmelade, die man sich vorstellen kann, bleibt uns den ganzen Winter ueber:
Eingefroren wird "rollend", wie gerade die Reife ist - in Beuteln zu je einem Kilo.
Die Marmelade wird gekocht, wenn sie gebraucht wird, manchmal auch gleich.





Diese 2mtr-Rundbeete lohnen sich. Diese Ernte gibt es ca 2-3 Wochen, alle 1-2 Tage.

Unsere Erdbeeren verjuengen sich selbst - eines der Beete nimmt diese Ableger auf und dort sind im naechsten Jahr die voll tragenden Pflanzen. Spaeter geht es retour ins alte Beet, etwas Duenger und Kalk dazu, fuer die Wurzelbildung.. alles kein Hexenwerk ! (Wir kaufen nur selten ein paar Pflaenzchen zu)

https://netzfrauen.org/2016/01/09/frische-erdbeeren-im-winter/

http://www.fruitlife.de/inside.php?in=encyclopedia%2Ffraise-de.htm

Bestrahlung ist -nach Tschernobyl- auch nicht so der Bringer!
Also lieber auf Balkonien oder im Garten die eigenen Erdbeeren abwarten -
die Vorfreude ist bekanntlich die groesste !

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