plaetzchenwolf - Senf Ei mit Pellkartoffeln und Salat / Cocktail Eiersalat
Landfotografie

Senf-Ei mit Pellkartoffeln und Salat


Rezept fuer 2 Personen

Ca 1kg Kartoffeln mit Schale in 2 daumenbreit Wasser
in den kl. Topf geben und ankochen, dann auf 1/3 Flamme schalten,
damit nichts ueberschaeumt.

Pro Person 3 gute Eier " mittel " kochen und geschaelt bereit legen.

Inzwischen eine Dose gute Kondenzmilch oeffnen, in die Salatschuessel geben,
zwei EL Disteloel und etwas Rotweinwessig, 1 TL Salz, 1TL Zucker,
1EL Basilikum, 2EL Oregano, eine Prise Pfeffer aus der Muehle
und zwei kleingehackte Knoblauchzehen mit dem Schneebesen fix verruehren
und mit etwas Salz abschmecken.
Einen halben Eisbergsalat und eine kleine halbe Salatgurke oder was auch immer an Salat
im Kuehlschrank ist- saeubern und zerfluecken, auf die Sauce legen.
(Angebrochenen Salat mit Frischhaltefolie einpacken,
so haelt er sich noch gut 2 Tage)
Wer keinen frischen Salat hat, kann in diese Sauce auch den Inhalt
einer abgetropften Dose gruene Brechbohnen geben.
Diese einfache, traditionelle Salatsauce eignet sich fuer viele Zutaten,
fuer die meisten Blattsalate, auch fuer Mais.
Der Kontrast zur gelblichen Sauce ist am besten mit Gruen zu erreichen.
Im Topf etwas Butter (4EL) auslassen, mit (4EL) Mehl,
mit dem Schneebesen gut verruehren, bis die Masse beginnt zu stocken.
Mit Milch auffuellen und gut verschlagen. (man kann auch Wasser/Milch mischen,
nicht zu viel Fluessigkeit, die Sauce muss gebunden bleiben)
2 EL Senf, 1TL Zitronenessig, einen fette Bruehe Wuerfel einbroeseln,
sofort gut mit dem Schneebesen verruehren.
Abschmecken mit Salz, Zucker und ggf. etwas Senf.
Den Tisch decken..
Nun den Salat mit dem Salatbesteck umheben.
Inzwischen werden die Kartoffel schon gar- die Messerprobe zeigt es:
Mit leicht schraeg gestelltem Deckel (Topflappen!) abschuetten,
bei offenem Deckel abdampfen lassen, am Tisch schaelen und gleich servieren.

Guten Appetit!

Cocktail - Eiersalat


Heute mache ich einen einfachen Eiersalat aus 6 guten Eiern, vom Hof jenseits der Lahn.
(Keine billigen Eier kaufen!) Dazu passen Nudeln,
ein paar Guerkchen und.. Cocktail-Sauce,
aber die billige, die zu 69 Cents. (250ml) Ein halber EL Salz kommt noch dazu.
Nudeln (250gr) sind schnell gekocht und kalt abgeschreckt-
der Rest ist kein Geheimnis.
Hier geht es mehr um die Idee, als um ein "Rezept"!




Guten Appetit !







Das Jahr 2020 daheim.

Heute lese in in der Vdk Zeitung, daß Zecken seit mindestens 350 Millionen Jahren auf der Erde leben.

Das wäre ja nicht schlimm, aber sie übertragen FSME - eine gefährliche Hirnhautentzündung, Borreliose genannt.

Deshalb darf man die Plagegeister nicht mit dem Finger zerdrücken oder heraus ziehen, wenn sie sich festgebohrt haben,- denn dabei verteilen sich diese Krankheitserreger!

Unglaublich ist, daß diese Spinnentiere keine natürlichen Feinde haben und bei 40 Grad in der Waschmaschine locker überleben, bei 60 Grad käme es zu einzelnen Ausfällen, so das Blatt und sogar bei 90 Grad Celsius würden noch einige Tiere überleben. Nur in der Kühltruhe, bei 20 Grad Minus für 24 Stunden bringt die Zecke um.

(In die Toilette oder ins Spülbecken entsorgen bringt nichts- das überleben die zähen Tiere- außer man gibt 40%igen Alkohol oder Chlorreiniger darüber. )

Eine vollgesogene Zecke kann mit ihrer Beute 3-5 Jahre überleben!
Also doch lieber ein Zeckenspray kaufen?
Wir als Wanderer bevorzugen sowieso lange Hosen, die über die Schuhe reichen.









Was gibt es Neues ?



Aktuell möchte ich vor Titaniumdioxid warnen, einem billigen Weißmacher,
der in vielen Dingen enthalten ist, ganz besonders aufpassen muß man wohl bei Zahnpasta
und Nahrungsergänzungsmittel, wie Magnesium und Co.
Das wird auch das Geheimnis sein, daß letztere Mittelchen in den Ruf geraten sind, Krebs zu erzeugen!
Dieser Zusatz wird also in vielen Dingen enthalten oder zu vermuten sein und
zuweilen als CI77891 oder PW6 oder White6 getarnt..

/titandioxid-verursacht-krebs-170204010

Selbst die auf Rezept vergebenen Mittel haben ebenso Titandioxid enthalten .. hier tut sich ein Riesen-Skandal-Fass auf !

Als Pragmatiker empfehlen wir:
Nur noch die Mittel nehmen, die im akuten Fall unbedingt gebraucht werden - z.B. Magnesium,
wenn Muskeln im Alter krampfen..





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