plaetzchenwolf - Roter Taunusgeselle - ein Weinrezept / Hausweine

Roter Taunusgeselle 22,8*

500ml Sauerkirschsaft, 1 Liter roter Traubensaft, (immer 100%) 375ml Fliederbeersaft (Holunder),
250gr Raffinade-Zucker,
ein halbes Glas oder 250gr einfachen goldgelb-leichtflüssigen Honig,
1,5 Liter warmes Wasser und einen halben Backhefe-Würfel sind die Zutaten fuer diesen Obstwein,
die in eine 5Ltr Glasflasche mit Gärstopfen plus Gärrohr gefüllt werden.
Die ersten 3 Tage ein wenig in beiden Händen schwenken und bei ca 10-20 Grad in aller Ruhe gären lassen.
Nachdem sich der Trub deutlich am Flaschenboden abgesetzt hat, die obere Flüssigkeit transparent wird,
kann der Inhalt vorsichtig in eine 2. Flasche umgefüllt werden, die mittels Schraubverschluss dicht abgeschlossen wird.
(Der Trub kommt weg.) Nach 1-2 Wochen ist der Wein fertig nachgeklärt und kann in die Karaffe dekandiert werden,
wie er gerade gebraucht wird..
Charakter: Samtig, schwer, vollmundig aber nicht zu süss, wie eine Baccara-Rose.
Am 28.11.2012 angesetzt, nach am 10.1.2013 abgezogen,
noch sechs Tage ruhen lassen, so ward der Wein fertig.

Man kann diesen Wein auch mit dem halb und halb Rezept machen:
1/2 Kg Zucker, 1/2 Glas Honig, 1/2 Fl. Fliederbeersaft, 1/2 FL. Kirschsaft,
1/2 FL. Roten Traubensaft und einem halben Hefewuerfel plus 2 Ltr warmes Wasser.
(Gut schwenken)
* .. Der Preis? 90+90+90+1,35+7+44=456 Cents ergibt bei 4 Litern Ausbeute 20 Glaeser a 200ml
zu 22,8 Cents das Glas,
selbst wenn ich -wie hier- alles mit dem feinsten Saft mache,
den ich bekommen konnte.
Mein Hausweinrezept liefert die Basisdaten fuer die Weinbereitung zuhause: Hausweinbereitung

Alternative:

*

Besonders gut fand ich den untergaerigen Wein aus 1 Liter roten Trauben
und einer halben Flasche (375ml) Fliederbeer (Holunderbeere), einem halben Hefewuerfel
und einem halben Kilo Zucker, warmes Wasser bis zum Beginn der Flaschenverjuengung.
Samtig, sanft und vollmundig, ohne sonderlich hervorstechenden Fruchtaromen,
an einen suedfranzoesischen milden Roten erinnernd, aber deutlich dunkler.
Ein Rotwein, der sehr gut im Glas steht, funkelt und bei vermutlich jedem Gast gut ankommt.

*

Nachtrag 2018: Die Preise sind allerdings inzwischen angezogen -
6 Jahre sind eine gewisse Zeitspanne..

*** Nachgetragen ***

Wer einen herkoemlichen Herd hat, sollte ein Glas mit kaltem Wasser dabei stehen haben: Wenn etwas ueberzukochen droht, kann man fix etwas Wasser zutun, dann hoert der Kochvorgang kurz -fast- auf, nun kann die Platte herab geschaltet werden.

***

Kartuschen - Thema: Akku Terror

Wer kennt das nicht?
Piep piep - der Akku des Smartphones ist schon wieder leer !
Bei mehreren dieser Geraete im Haus ist immer eines am saugen und haengt wie ein Baby an der Flasche - das gilt freilich auch fuer Laptop oder Tablet - was mit dem Akku-Staubsauger in der Garage, dem Akku-Rasenmaeher oder dem Akku-Schrauber oder der Akku-Zahnbuerste etc. genau das gleiche ist.

Was wird nur werden, wenn bald auch noch das Auto einen aehnlichen Zirkus veranstaltet, mit Akku-Entladungen, inkompatiblen Ladegeraeten und belasteten Steckdosen?!

Es mag ja sein, dass man Benzin gespart hat - aber die Stromrechnung - au weia!

Ich weiss dann Bescheid, wenn das E-Werk zu Ostern und Weihnachten eine Grusskarte schickt ;)

Zusaetzlich darf kraeftig gespart werden - denn die Akkus muessen staendig ersetzt und neu gekauft werden, das geht ins Geld!

Zusaetzlich halte ich diesen Trend fuer einen Umweltfrevel, weil Batterien und Akkus nur aufwendig zu entsorgen sind.

7.Feb.2017:
"Die Explosion eines Elektrofahrrad - Akkus hat in Hannover einen Parkhausbrand mit einer halben Million Euro Schaden ausgeloest. Im E-Bike-Geschaeft im Erdgeschoss des Parkhauses brach ein heftiger Brand aus. Durch eine Drehleiter rettete die Feuerwehr einen akut gefaehrdeten Autofahrer von einem der vollkommen verrauchten Parkdecks. Die Ladeneinrichtung wurde vollkommen zerstoert, zum Glueck wurde niemand verletzt"

Interessant wird das bei den neuen Elektroautos - wer weiß - wenn erst einmal ein paar Brände geschehen sind, wird die Versicherung kräftig zuschlagen..

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Handbetrieb geht heute gar nicht mehr !

Das Jahr 2020 daheim.

Wer kennt sie noch, die alten Sinnsprüche?

"Altes Brot ist nicht hart, KEIN Brot, das ist hart!"

"Mit dem habe ich noch ein Hühnchen zu rupfen!"

"Man ist alt, wenn man an der Vergangenheit mehr Freude als an der Zukunft hat."

"Kommt's heut' nicht, kommt's Morgen, Übermorgen ist auch noch ein Tag!"

"Eile mit Weile!"

"Warum denn in die Ferne schweifen, sieh das Gute ist so nah!"

"Was du heute kannst besorgen, das verschiebe nicht auf Morgen"

Diese alten Sinnsprüche werden heute kaum mehr gebraucht und doch haben sie ihre Gültigkeit behalten.. forscht doch mal selber nach diesen verstaubten und verschütteten Lebensweisheiten. Sie werden allemal überraschen !

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Das Thema Kochen ist sehr umfassend: Bemerkungen in Serie.

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