Kartoffelsalat mit Wuerstchen- mal anders..
(Rezept fuer 4 Personen, gute Esser.)
Einen Beutel festkochende Kartoffeln- 2Kg,
eine Dose Sauerlaender Wuerstchen,
(845/400gr)
7 hartgekochte Eier,
ein Buendchen Petersile und Schnittlauch,
1 Glas einfache krumme Einlegegurken
Die Kartoffeln schon Tags zuvor kochen, damit diese gut abgekaltet sind.
In eine grosse Schuessel zwei Tassen Gurkenwasser geben,- nach Geschmack
Raps- oder Disteloel, kraeftig Pfeffer aus der Muehle und ca 1 gehaeuften EL
Salz, sowie die Kraeuter, die wir zuvor grob gehackt haben.
(Wer mag darf gerne ein paar Spritzer Fluessigwuerze geben- ich bin ein Fan davon- das bringt einen runden Geschmack)
Nun schichtweise Kartoffeln,(alles in Scheiben geschnitten),
die Gurken, Wurst und Eier einlegen
und vorsichtig umheben, bis alle Zutaten unterhoben worden sind.
Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn er (bei Zimmertemperatur) ein paar Stunden ruhen und durchziehen kann!
Einfacher und -wie ich meine kaum schmackhafter- kann man einen solchen Salat kaum herstellen...
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