Landfotografie


#Stip (Reste-Essen)


Ein Rezept fuer 4 Personen.
Man nehme:
1 kg Kartoffeln, die man am besten am Vorabend kocht.
Sauerkonservenreste vom letzten Grillen, z.B eingelegte Gurken,
geraspelte Moehren, Spargel, Schwarzwurzeln, Maiskoelbchen,
aus optischen Gruenden eine Tomate (Was halt gerade uebrig blieb)
etc. in kleine Wuerfelchen schneiden, ebenso 1 frische Zwiebel und 2 Aepfel.
250gr Matjesfilets ODER 125gr Matjesfilets
UND 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft zugeben,
ein Glas einfache Salatmaionaise (kein Delicatessmaio) unterheben.
2 EL Jodsalz, 2 EL gemahlenen schwarzen Pfeffer zufuegen
und nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden und einlegen.
Immer eine Lage einschneiden und dann einmal umheben.

Am besten morgens bereiten und kuehl (nicht kalt) aufbewahren oder durchziehen lassen.

So kommen die Grill-Reste in die Verwertung - und das schmackhaft...
Guten Appetit!

Ein weiteres Reste-Essen ist dieses - "Getuerkter Fleischsalat":
Man nehme: Wurstreste - sehr gerne auch zuviel gekaufte Salami-
oder Cervelatwurst-Scheiben, die "weg mussten" -
zusammen mit fertigem Karottensalat (79 Cents)
und einfacher Salatmaionaise, (59 Cents) etwas Salz und Pfeffer,
ein oder zwei kleingeschnittene Gurken, (einglegt oder frisch) Apfel, Zwiebeln.
Tiefgekuehlte oder frische Petersilie- nicht zu knapp,
ein paar Schuss Fluessigwuerze (Liebstoeckl) - alles gut umheben,
kuehlen und mit Pellkartoffeln servieren.
(Die Mengenangaben sind sehr beliebig)

Das Essen schaut "fruehlingsfrisch" aus und ist garantiert kein Ladenhueter- guten Appetit !

Nun noch ein Reste-Essen, das wegen der uebrig gebliebenen Oster-Eier gemacht wurde..
Fuer x- beliebige Personen erweiterbar, die folgenden Mengen sind fuer 4-5 Personen.
"Mumba-Reis"
Koche 500gr Natur-Reis, selbstverstaendlich die ungeschaelte Sorte in Salzwasser-
in der Haelfte der Garzeit kommt eine Tasse gewuerfelte Karotten
und eine Tasse Sellerie gewuerfelt (Tiefgekuehlt und immer vorraetig,
die werden geputzt und -unblanchiert- eingeforen,
wenn das gerade im Angebot ist) zugeben und mitgaren.
Inzwischen die restlichen Ostereier pellen und kleinschneiden,
zusammen mit dem kompletten Inhalt von Sardinendosen (4 Eier, 4 Dosen)
in die grosse Salatschuessel geben. 3 EL Dillspitzen, 1 Tasse Gurkeneinlegewasser,
1EL Jodsalz, ein paar Spritzer Fluessigwuerze (Liebstoeckel), 1 TL Estragon,
Pfeffer aus der Muehle, eine Prise Muskatnuss, 1 EL Maioran, eine Dose feine Erbsen,
bitte mit der Fluessigkeit zutun - das ganze gut unterheben.
Inzwischen ist der Reis bissfest gegart- nicht zu weich werden lassen-
und wird in einer grossen Seihe abgegossen und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Nun kommt alles zusammen in die grosse Salatschuessel,
wird gruendlichst umgehoben und kann von da an serviert werden.
Das Essen ist ziemlich kalorienarm, aber schlackstoffreich.
Das Fischoel muss einfach sein, weil das dringend vom Koerper gebraucht wird.
Guten Appetit bei diesem "Mampf-Essen"- wo man ohne Reue zuschlagen kann..

Nudelsalat Monterey fuer 5 Personen


Eine Alternative ist dieser Nudelsalat, der mit groesseren Hoernchen-Nudeln
oder wie hier mit Maccaronelli gemacht wird.
Die Nudeln mit einem Lorbeerblatt bissfest kochen und kalt abschrecken.
In der grossen Salatschuessel 1 Dose feine Erbsen mitsamt der Fluessigkeit eingeben,
dazu 2 Dosen Calamares en Salsa Americana
(Tomatensauce, http://www.amazon.de/gp/product/B003Y3ZIRU/ref=oh_details_o07_s00_i00?ie=UTF8&psc=1 ) und 2 Dosen Sardinen
ohne Haut und Graeten in Oel (mit dem Oel zugeben, das ist sehr gesund)
3EL Oregano, 2 EL Paprika scharf, 1EL Salz, ein guter Schuss Olivenoel, ein Glas Oliven, schwarz ohne Stein (Li dl, dort sind sie am besten) -wobei die Oliven 2x durchgeschnitten werden. (optische Gruende)
Den Fond gut durchruehren und vermischen.
Die Nudeln zutun und wieder sehr gruendlich unterheben,
damit die Sauce in den Nudeln Platz nehmen kann.
Nach 1Std nochmal kurz durchmischen und servieren.
Dieser Salat ist immer ein Renner - wetten?
Guten Appetit!



Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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Kartuschen - Thema: Fit bleiben



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http://www.hr-online.de/website/radio/hr4/index.jsp?rubrik=6656&key=standard_document_62520340

Tipp: Man sollte niemal aergerlich sein, wenn jemand an der Haustuer klingelt oder man in den Keller muss, weil wieder einmal was vergessen wurde! Diese zusaetzlichen Treppenstufen und Gaenge sind der Gesundheit dienlich! Der Mensch ist nicht fuer ein so langes Sitzen gemacht, wie wir heute unser Leben fuehren, das muesste jedem klar sein. Auch wenn der Koerper sich irgendwie gegen die Treppen zu straeuben scheint, es gut gut und gesund, wenn man sorgsam geht. (Die Venenpumpen und der Kreislauf bleibt fit!) Auf diese Weise macht sogar Vergesslichkeit froh ;) Weiter kann man mit ein wenig Hantel-Training, - es muss ja nicht viel sein - nachhelfen, dass die Muskulatur nicht schlaff wird. Im Web gibt es viele Anleitungen zur Fitness ohne Geraete, z.B. "Situp's" und Gymnastik..

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http://www.gmx.net/magazine/gesundheit/schlaganfall-schnelles-handeln-31027402
F-A-S-T Regeln zur Frueherkennung des Schlaganfalls





Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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