Landfotografie


#Stip (Reste-Essen)


Ein Rezept fuer 4 Personen.
Man nehme:
1 kg Kartoffeln, die man am besten am Vorabend kocht.
Sauerkonservenreste vom letzten Grillen, z.B eingelegte Gurken,
geraspelte Moehren, Spargel, Schwarzwurzeln, Maiskoelbchen,
aus optischen Gruenden eine Tomate (Was halt gerade uebrig blieb)
etc. in kleine Wuerfelchen schneiden, ebenso 1 frische Zwiebel und 2 Aepfel.
250gr Matjesfilets ODER 125gr Matjesfilets
UND 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft zugeben,
ein Glas einfache Salatmaionaise (kein Delicatessmaio) unterheben.
2 EL Jodsalz, 2 EL gemahlenen schwarzen Pfeffer zufuegen
und nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden und einlegen.
Immer eine Lage einschneiden und dann einmal umheben.

Am besten morgens bereiten und kuehl (nicht kalt) aufbewahren oder durchziehen lassen.

So kommen die Grill-Reste in die Verwertung - und das schmackhaft...
Guten Appetit!

Nudelsalat Monterey fuer 5 Personen


Eine Alternative ist dieser Nudelsalat, der mit groesseren Hoernchen-Nudeln
oder wie hier mit Maccaronelli gemacht wird.
Die Nudeln mit einem Lorbeerblatt bissfest kochen und kalt abschrecken.
In der grossen Salatschuessel 1 Dose feine Erbsen mitsamt der Fluessigkeit eingeben,
dazu 2 Dosen Calamares en Salsa Americana
(Tomatensauce)
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und 2 Dosen Sardinen
ohne Haut und Graeten in Oel (mit dem Oel zugeben, das ist sehr gesund)
3EL Oregano, 2 EL Paprika scharf, 1EL Salz, ein guter Schuss Olivenoel, ein Glas Oliven, schwarz ohne Stein
(Li dl, dort sind sie am besten) -wobei die Oliven 2x durchgeschnitten werden. (optische Gruende)
Den Fond gut durchruehren und vermischen.
Die Nudeln zutun und wieder sehr gruendlich unterheben,
damit die Sauce in den Nudeln Platz nehmen kann.
Nach 1Std nochmal kurz durchmischen und servieren.
Dieser Salat ist immer ein Renner - wetten?
Guten Appetit!



Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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*** Nachgetragen ***

Eine Geschenk-Idee, einfach mal so fuer zwischendrin, ohne Anlass:
Unser Tochter Familie hat drei Kinder, wohnhaft in einem alten Backstein - Bauernhaus, das sie spaeter gekauft haben. Dort ist vieles nicht so, wie es haette sein koennen - zudem machen die Kleinen viel Unordnung, beide Elternteile arbeiten und Zeit ist knapp.. Hund, Katze, div. Kleintiere und noergelnde Nachbarn, denen manches nicht ordentlich genug ist. So manche Eltern der besuchenden SchulkameradenInnen haben exorbitante Einkommen und Lebensvorstellungen, wo so manches Feedback "hinten herum" anbrandet.. Eigentlich ist die Familie in diesem Haus recht zufrieden und fuehlt sich wohl. Ich moechte das unterstuetzen mit folgendem Keramik - Tuerschild:

" WŁnsch mir ein jeder, was er will, dem schenke Gott drei mal so viel! "

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