Landfotografie

Lanzerote


Ein Rezept fuer 4 Personen.
Heute gab es diesen schnellen Nudelntopf aus
500gr Makkaroni-Chips aus Hartweizengries, (man kann auch Penne Rigate nehmen)
al dente (bissfest) gekocht:
Die Nudeln ohne Salz und Oel, aber mit einem Lorbeerblatt
und etws Thymian im Wasser kochen und -ohne abzuschrecken-
in der Seihe abgeschuetten.
1 Zwiebel und eine Knoblauch-Zehe schaelen und kleinhacken,
in dem Einlege-Oel von " Spanische Oliven in Chili-Kraeutermarinade"
( 0,79Euro 215gr) anduensten, die Platte auf halbe Flamme schalten.
Nun die Oliven, sowie den Inhalt von 4 Dosen "Thunfisch in eigenem Saft"
(Saft abschuetten), 1 EL Jodsalz und den Inhalt eines Toepfchen's
"xxx Gouda 200gr Streichkaesezubereitung" zugeben und gut unterruehren.
Nun 2 Schlangengurken mit der groben Reibe in Zesten reiben - eingeben
und immer wieder umheben, bis alles gut heiss ist.
(Die Gurken "on the fly" bearbeiten, also nicht vorbereiten,
damit sie kein Wasser ziehen)
Nun kommen die Nudeln dazu- nochmal alles vermischen und servieren.
Verflixt schnell, verflixt gut - es kam an!

Griechische Pasta fuer 2 Personen


Heute mache ich uns ein schnelles Essen: 400gr Nudeln (egal welche)
bissfest kochen und in der Seihe abschuetten. Deckel auf die Nudeln geben,
damit sie schoen warm bleiben.
In der Zwischenzeit habe ich alles parat gestellt,
um die weiteren Zutaten in den nun leeren Nudeltopf zu geben:
Grosszuegig Olivenoel, eine ganze Knolle Knoblauch,
geschaelt und grob geschnitten, ein paar Rispen frischen Thymian,
ca 70gr Tomatenmark - und einen flachen EL Salz, Pfeffer aus der Muehle..
alles kurz heiss anschwitzen, die Nudeln darauf geben
und darauf den Inhalt einer Dose "gehackte Tomaten, 425ml".
Einen kurzen Moment warten, dann alles sehr gruendlich unterheben,
Platte ausschalten und servieren:
Ich habe gruene und schwarze Oliven im Anbruch,
ebenso griechischen Hirtenkaese (zerbroeseln) -
jeder nimmt sich davon und dekoriert seinen (flachen) Teller
oder die Pasta damit.
Guten Appetit!

underconstruction

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