Landfotografie

Reissalat chinesisch- ein Rezept fuer 4 Personen:



250gr frische geschnittene Champignons, einen guten Schuss Rapskernoel,
4 EL China-Fertigwuerzer Pulver (namhafte deutsche Gewuerzmarke),
1 EL Jodsalz- eine ca 500ml dicke weisse Riesen - Bohnen, die abgetropft sein sollen
und 500gr gegarter Reis werden in der Schuessel gemischt und gut 2 Std. ziehen lassen.
(Der Reis sollte Naturreis, ungeschaelt, sein)

Kesselgulasch fuer 12 Personen



Nun wird Gulasch gemacht, der Besuch freut sich schon darauf:
Die Zutaten: 3 Kilo gemischtes gutes Gulasch, 3 Kilo Zwiebeln, 1 Knolle Knoblauch,
6 Paprika und 250gr Butter.
Da diesmal nur rote und gelbe Paprika im Laden waren,
habe ich ein halbes Glas mild-saure Guerkchen eingeschnitten, die Haelfte des Gurkenwassers
zum Auffuellen genommen, das kommt immer sehr pikant und angenehm.
Nach der halben Zeit kommt kraeftig Paprikapulver "Edelsuess" (Markenware) dazu, Salz und 2 fette Bruehe-Wuerfel.
Das ist genug an Zutaten - die Zwiebeln bilden dann eine feine Bindung der Sauce.
Dazu gibt es frisches selbstgebackenes Brot.
Wir haben davon alle mehr als genug gegessen, mit 4 Erwachsenen und 3 Kindern.
Die Tochter hat fuer ihre Familie noch ein Drittel davon fuer den naechsten Tag mitgenommen,
was sie mit Kartoffelstuecken als ein neues Essen servieren wird-
das macht somit etwas frei fuer andere Dinge..









Wer sich fuer weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.


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