Landfotografie

Rote Bete-Apfel-Salat mit Spargelcreme-Suppe



Einfach geht es heute zu: Die Rote Bete, die von den "Russischen Eiern",
bzw. deren Faerberei uebrig blieb und einem dicken Apfel,
wo beide Zutaten in Streifen geschnitten und gut vermischt werden.
Dazu gibt es eine einfache Tuetensuppe "Spargelcreme-Suppe" vom Diskounter ,
die mit etwas frischer krauser Petersilie betreut wird.
Anrichten in der Suppentasse mit einem Kompott-Teller,
in welchem der Salat gereicht wird.
Gut, das ist eigentlich kein Rezept,sondern mehr ein Essens-Vorschlag,
der aber zeigt, dass schmackhaft nicht schwierig oder teuer sein muss:
In so manchem Lokal war die Suppe nicht unbedingt besser als diese Tuetensuppe,
die man mit etwas Butter aufpeppen kann -
einfach beim Servieren mittig eine schoene Butterflocke einlegen!
Das erhoeht den Preis um 10 Cents- also auf 98 - gerade Spargelcreme-Suppe
kann man kaum besser machen...
Guten Appetit !

Bandnudeln mit Wurstgulasch


Das ist doch nun schon wieder ein Essen, welches auch der blutigste Laie schafft!
Wer sagt, dass gut essen unbedingt schwierig und langwierig sein muss?
Ich nehme Oel in den Topf, so dass der Boden gut bedeckt ist,
gebe zwei gehackte Zwiebeln und eine Knoblauch-
Zehe hinein und lasse das langsam leicht braun anroesten.
Jetzt kommt etwas Pfeffer aus der Muehle dazu, einen halben Loeffel Salz-
fuelle einen halben Liter Wasser auf.
Nun kommt eine Tuete billige Pilz-Fertig-Suppe vom Diskounter untergeruehrt und Wurst.
(Die soll nicht mitkochen, sondern nur heiss werden.)
Was gerade "weg" muss oder einen guten Kranz Fleischwurst-
wie es beliebt, ca 400-500gr gesamt.
Anschliessend mit einem satten Loeffel Streichkaese oder
einem Eckchen Kaese abrunden und servieren..
Die Nudeln kommen in kochendes Wasser, ab und zu mal umruehren
und in eine Seihe in der Spuele abschuetten. Heiss servieren !
(Die 500gr Bandnudeln kochen nicht lange - bitte aufpassen..)

Guten Appetit.



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