Landfotografie

#Kraftsalat, ein Kartoffelsalat mit klarer Sauce und eingebauten Wuerstchen..


How. Heute gibt es den Kraftsalat, ein strammes Buerschchen,
das nicht zu fett ist und bisher noch jeden satt gemacht hat..
Pro Person 600gr Kartoffeln (ueberwiegend festkochende) kochen.
(3 Personen Menge also ca 1,8kg)

Inzwischen 1/2 Liter Wasser aufsetzen, eine klein gehackte Zwiebel,
1/2 Tasse Einlegebruehe von einfachen krummen Gurken, 1EL Jodsalz 1EL groben schwarzen Pfeffer,
2 EL Dillspitzen, 1 fette Bruehe Wuerfel und
4 EL gekoernte Gemuesebruehe hinein geben.
6 Stueck (pro Person 2) Frankfurter Rindswuerstchen oder ggf. auch Fleisch-Bruehwuerstchen oder dicke Sauerlaender -
in Scheiben schneiden und zugeben.
(ohne die Wurstzipfel, die bekommt der Hund)
Die Rindswuerstel sollten von Anfang an mitkoecheln, die Fleischwuerstel (Schwein) nicht,
die kommen erst kurz vor Fertigstellung dazu !
Die Sauce leicht kochen lassen (1/2 Kraft) und abschmecken.
Das Ziel ist, dass die Zwiebelstueckchen nicht mehr beissen,
leicht knackig duerfen sie gerne sein...
6 krumme Gurken aus dem Glas in Scheiben schneiden, in die Salatschuessel geben.
1 dicker Apfel wird in nette Stueckchen geschnitten und kommt- in die Schuessel zu den Gurken,
2-3 EL Disteloel darueber- nun die Sauce drauf und etwas verruehrt..
Inzwischen sind die Kartoffel gar, werden abgeschuettet, den Topf wieder mit kaltem Wasser auffuellen, kurz warten- wieder abschuetten- nun sind die Dinger nicht mehr so furchtbar heiss und koe
nnen geschaelt und lagenweise (jeweils bitte nur einmal umheben)
in den Salat (in Scheiben) geschnitten werden.
Das kann man fein mit Petersilie und / oder einer Tomatenscheibe garnieren;
Das Auge ist bekanntlich mit !
Guten Appetit!

Nudel mit Pfiff


Es ist noch so viel div. Kase im Kuehlschrank, den die Gaeste uebrig liesen. Was tun mit den angebrochenen Packungen? Mir fiel dazu etwas Feines ein:
Nudeln mit Pfiff. Die Nudelsorte ist dabei vollkommen egal- fuer 2 Personen rechne ich 250gr, die bissfest gekocht werden und in die Seihe abgeschuettet werden. (Nicht abschrecken, sondern nur mit dem Topfdeckel zudecken, damit sie schoen warm bleiben)
Nun grosszuegig Olivenoel in den leeren Nudeltopf geben, grob gehackte Knoblauch- oder fein gehackte Zwiebelstueckchen, ggf. noch ein paar Schinkenwuerfelchen - fix anduensten und die Nudeln darauf geben, den Kaese darueber, eine halbe Tasse Wasser zugeben und alles gruendlich unterheben. (Alles bei Stufe 8 von 10)
Man kann praktisch alle Kaesesorten kombinieren, - zuvor in grobe Stuecke schneiden, dann schmelzen sie besser an..
Heiss servieren. Guten Appetit !


underconstruction

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Kartuschen - Thema: Einsame Insel

Im Radio kam gerade ein Witz:

Was passiert, wenn drei Maenner auf einer einsamen Insel stranden?
Nun, sie unterhalten sich ueber Autos, Sport und Frauen.

Was passiert, wenn drei Frauen auf einer einsamen Insel stranden?
Nun, es tun sich zwei zusammen und laestern ueber die Dritte!



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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