Landfotografie

#Weisskraut-Gemuese mit Minutensteaks


Weisskraut-Gemuese als "Saettigungsbeilage" -
dazu gibt es Minutensteaks.
Ein Rezept fuer beliebig viele Personen-
der Krautkopf mittlerer Groesse reicht fuer ca 3 gute Esser
und wird wie folgt gemacht:
3 gehaeufte Essloeffel (EL) Schweineschmalz/Grieben-/Zwiebelschmalz,
was gerade vorhanden ist, in den grossen, hohen Topf geben,
eine Zwiebel schaelen und wuerfeln, in den Topf geben. Den Krautkopf halbieren,
vierteln und den Strunk rausschneiden. Dann in schmalere Streifen schneiden, in den Topf geben.
Bei geschlossenem Deckel bei voller Hitze garen, alle paar Minuten gut umwenden,
in der Mitte der Garzeit 1/3 Tasse Apfelessig, 3 EL Jodsalz zutun.
Das Kraut darf gerne etwas braun werden !
Die Garzeit ist so ca 20 Min - die Garprobe:
Mit dem Kuechenmesserchen in eine dickere Krautscholle stechen-
ein wenig bissfest darf das Ganze noch bleiben.
Abschmecken mit etwas gekoernter Bruehe (trocken, instant) und ein klein wenig Apfelessig.
Die Minutensteaks in Rapskernoel fix mit Chiliflocken - oder Chiligranulat (kein Pulver)
und ein wenig Salz bestreuen, fix anbraten
und auf dem Gemuese auf den Tellern anrichten.
Das schaut gut aus, duftet und geht fix weg.


Eier-Nudel-Salat "Mallorca"


Ein Alternativrezept fuer 4 Personen ist dieses:
10 Eier hart kochen, in der Zwischenzeit 500gr Fusilli leicht bissfest kochen
und in der Seihe abschuetten, kalt abschrecken. In der grossen Salatschuessel die Haelfte
eines 500gr Glases einfachste Salatmaionaise (Keine Delikatess-Maio),
also 250gr mit dem Loeffel eingeben, mit der gleichen Menge an Gurkeneinlegewasser
(Suess-Sauer) auffuellen, mit 1EL Salz, 3EL scharfem Paprika-Pulver
und 1TL Zucker wuerzen. Die Eier hineinschneiden, 1 Glaeschen Sardellen
abtropfen lassen (nicht in die Spuele, sondern in den braunen Eimer)
und den Inhalt ganz klein schneiden und zugeben- das ist der Pfiff dieses Salates-
alles gruendlich unterheben. Zum Schluss kommen die Nudeln dazu-
nochmal sehr gruendlich unterheben und kurz vor dem Servieren nochmal fix umheben.
(Falls der Salat etwas trocken ist, mit Milch verfeinern.)


underconstruction

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Kartuschen - Thema: Paarhundert Euro Beute

In einem Weilburger Schnaeppchenmarkt haben Einbrecher zugeschlagen, die Eingangstuer zerstoert und sich durch die Buerotuer gebrochen und dann mit Brachialgewalt, wie es im Polizeibericht heisst, den Tresor aufgebrochen. 5000 Euro Schaden und nur wenige hundert Euro Beute.

Dank der offenen EU- Grenzen sind bei uns nun ueberall Haus- und Wohnungseinbrueche, es werden sogar Daecher von Getraenkemaerkten aufgebrochen um in den Laden zu kommen. Es wird alles geklaut, was nicht niet- und nagelfest ist. Raeder und Quads und Autos und Motorraeder aus Carports direkt an den Haeusern, es wird eingebrochen, obwohl die Bewohner im oberen Stockwerk des Hauses sind..

Jeden Tag sind solche Meldungen zu lesen, seitenweise und immer wieder. Dabei habe ich das Thema "sexuelle Uebergriffe" nicht mal angeschnitten.

Wenn sich in den Fussgaengerzonen eine Verkaeuferin herum dreht, wird in die Kasse gegriffen, wenn eine Kundin ihre Handtasche nicht ganz fest an sich gepresst hat, wird zugegriffen.

So macht der Einkaufsbummel doppelt Spass - erst hat man Angst, dass jemand die Geldbeutel klaut, dann denkt man daran, dass in der Zwischenzeit, wo man in der Stadt weilt, evtl. daheim die Wohnung ausgeraeumt wird.. oder auf dem Parkdeck die Scheiben des Autos eingeschlagen werden!

Danke EU !

Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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