Extrem einfach - aber gut !

Ein leichtes und sehr einfaches Essen für 2 Personen, das man für beliebig viele Gäste erweitern kann,
war die Grundidee (auch dieses) Rezeptes oder Vorschlags.
(Die Mengenangaben sind für gute Esser)

Die Zutaten sind so einfach wie denkbar:

Ein drittel Päckchen Nudeln und ein halbes Pfund Geschnetzeltes, etwas Olivenöl.

Pro Person 125-150gr Nudeln bißfest kochen. (Ohne Salz, ohne Öl im Wasser,
ohne abzuschrecken. Die Nudeln werden gar, wenn das Wasser trübe wird -
bitte nur in sprudelnd heißes Wasser geben und gleich umrühren,
damit sie nicht anhängen...)
In eine Seihe im Spülbecken abschütten und mit dem Topfdeckel zudecken,
damit sie heiß bleiben.
In den Nudeltopf einfaches Olivenöl geben, so daß der Boden bedeckt ist.
Volle Hitze und zeitgleich (Pro Person 250gr) fertig gewürztes Geschnetzeltes
(Schwein) geben und unter Rühren ca 5 Min flott dünsten, den Deckel drauf
und nochmal bei voller Hitze 5 Min garen.
Nun die Nudel und etwas Salz zugeben, alles gründlich unterheben
und die Platte ausschalten - es kann serviert werden!
Guten Appetit !

Das kann wirklich jeder und ein unerwarteter Besuch
kann nicht mehr aus der Ruhe bringen- dieses Essen ist garantiert schneller fertig,
als der "Italiener" oder "Jugoslawe" die Bestellung servieren wird.
(Wir haben schon erlebt, daß es so lange dauerte, bis der Kellner kam um die Bestellung aufzunehmen.
In manchen Fällen sind wir einfach gegangen. )

Aufwerten kann man das Essen, wenn die Nudeln mit einem Lorbeerblatt und etwas Thymian gekocht werden.
Optische "Highlights" kann man durch eine klein geschnippelte Tomate oder ein paar Erbsen,
Oliven oder ein paar Gurkenscheiben etc. einbringen..
Von Käse bitte ich abzusehen, damit verhunzt man sich das Essen..


Eine Alternative - bittesehr:

"Camping" Ein Pasta - Essen für schnelle Leute, 2 - 4 Personen

Dieses Essen kann man leicht, ihr habt richtig gelesen,
für von 2 bis 4 Personen gestalten - einfach mehr Nudeln nehmen:
150gr für 1 Person, für 4 eben 600gr.
Da ich gerne koche und noch lieber esse, darf ich gerne etwas mehr rechnen.
Und wie wird das gemacht?
In der Pfanne habe ich großzügig Olivenöl (einfaches langt)
und Rapskernöl (einen Schuß) eingegeben.
Dann nehme ich 500gr gemischtes Hackfleisch, (4 Personen-Menge)
gebe einen flach gehäuften EL Chiligranulat (kein Pulver!),
3/4 EL Salz, 1 EL Rosmarin, einen EL Thymian -
und eine halbe Knolle Knoblauch - sehr gesund -
und knete das geschwind mit der Hand zusammen.
Das wird dann in die Pfanne hinein gezupft, daß möglichst kleinere,
aber nicht zu kleine Flocken entstehen.
Kräftig garen- erst bei geschlossenem, dann bei offener Pfanne-
ca 1/4 Std bis 20 Minuten, ab und zu mal wenden.

Nudel bißfest kochen, kurz kalt abschrecken, in eine große Schüssel tun,
das Fleisch obenauf und alles gut unterheben- fertig.
Man kann dazu Parmesan oder einen kleinen Tomatensalat oder ähnliche nette Dinge reichen.
Guten Appetit !

PS: Nach der Rezension möchte ich sagen, daß meiner Frau etwas weniger
Chili lieber gewesen wäre - also nur einen TL statt EL !
Das ist allerdings Geschmacksache - wenn jemand kein Chili mag,
ist grober schwarzer Pfeffer, bunter Pfeffer (am besten- gemörsert) oder Rosenpaprika wohl die bessere Lösung.
Zum Bild:
Von einem anderen Essen hatte ich noch eine halbe Dose Mais
und ein paar schwarze Oliven übrig, also rein damit!








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*** Nachgetragen *** Schinkenwürfelchen sind vielseitig, sie sind fertig abgepackt in 2x85gr und 2x125gr für ca 1,60 Euro (Anfang 2022 sind es 1,89 Euro, Ende 2022 schon 2,89 Euro, auf 3,49 Euro im Jahr 23 gesprungen, dann wieder zurück auf 2,59 März 24) in den meisten Lebensmittelläden zu kaufen. Eine Hälfte dieer Packung macht tröges Gemüse schmackhaft! (große Fleischstücke kann man sich schenken) ***

BBQ Blitz Salat Das Wetter ist wetterwendig im Jahr 2021 und macht grad was es will. Nun entschließe ich mich - nach der Gartenarbeit - geschwind zu grillen, denn morgen soll es wieder regnen. Gesagt, getan - in der Truhe sind zig Sorten Grillsachen, so auch Käsewürstchen. Im Eimer mit etwas Wasser tauen die schnell auf - in der Verpackung - die Zeit, in der man den Grill anheizt, reicht meistens schon. In der Zwischenzeit lasse ich je eine 425ml Dose Dicke weiße Bohnen und Kidneybohnen abtropfen. Die kommen in eine kleinere Schüssel, mit frischen Kräutern - Schnittlauch und Petersilie. Dann gebe ich etwas einfachste BBQ - Sauce darüber und hebe alles um. (Die billigste Sauce reicht allemal, die teure ist viel zu sauer!) Wer mag kann gerne ein Stück Weißbrot dazu haben- guten Appetit!

Dämliches English Immer und immer wieder geraten wir in seltsame Schwallitäten, die durch die Übersetzungen von Englisch ins Deutsche entstehen. Unbegreifliche Formulierungen, wie "wollen sie abbrechen, aufhören oder weitermachen" sind der Grund für Mißverständnisse. Dazu kommen sprachliche Andersdeutungen und Mehrfachbedeutungen von Worten, die bei uns also einen wenig klaren oder gar anderen Sinn ergeben. Besonders beeindruckend finde ich Fratzenbuch und andere "soziale" Networks, deren Sinn mir verborgen geblieben ist. Einen Daumen nach oben, wenn jemand etwas gepostet hat, was mir stimmig erschien und schon kann der "Shitstorm" gegen "meine Meinung" beginnen. Auch wenn eine Freundesgruppe vertraulich untereinander dieses Kundtun aufnahm, kann doch wohl auch ein "Außenstehender" mitlesen, wenn innerhalb dieser Gruppe noch Querverbindungen zu anderen Interessensgruppen dieses Social Networks bestehen. Diese und viele sehr komplexe Verbindungen und Gruppen und Games etc. sind kaum durchschaubar, besonders jedoch nicht das Ausspionieren privater Dinge, zu denen man genötigt wird preis zu geben. Für mich sind diese Social Networks nichts anderes als eine Fußfessel und Abhörtechniken, Gesinnungsschnüffelei a la DDR und nichts anderes - gerade in den angelsächsischen Ländern scheint die Gier nach Daten sehr verbreitet zu sein. Schade um die gute Idee ! Meine Seiten sollen zur Aufklärung beitragen und auch ein stückweit den Protest ausdrücken: Bürgerfreundlich oder gar demokratisch ist das nicht! Man kennt den Spruch aus den Anfangstagen der Versteigerungsplattform: "Jeden Morgen steht ein Dummer auf!" *** Eigentlich sollen meine Seiten Mut machen und gute Laune verbreiten !

Haushalten im Haushalt Thema: Das Einkaufsverhalten sollte man dringend anpassen Man erlebt so allerlei, wenn man sich um Lebensmittel kümmert- so ein paar Beispiele: *** Der Eierhof in Edelsberg hat eine Kiste an der Straße, die aber leer war. Die Klingel dabei zeigte wenig Resonanz - im Hof stand ein "Q7" und die typische alternativ-ökologische Unordnung. Die ersten erstandenen Eier waren gut und unterschiedlich, auch grüne waren dabei - der 2. Kauf war in Diskounterqualität, ohne Geschmack, aber zum gleich hohen Preis wie beim 1. Kauf. *** Ich wollte im Web bei einem Biohof Fleisch (Hoc hmoor, E bay) und Gemüse bestellen - da kam der Hinweis "Der Anbieter lehnt sie als Kunde ab" Aha, ich habe damals ein fehlendes Produkt reklamiert und gesagt, daß das Fleisch zerrissen aussah, nicht fachgerecht geschnitten. Das ist vor über einem Jahr gewesen. (Ich kaufe immer rationell, d.h. 90-100 Euro) Hier kostet im Sept. 2022 fetter Speck schon bald 12 Euro das Kilo! *** Wir fuhren darauf zu A ldi und sahen, wie in aller Seelenruhe ein Mann mittleren Alters -vermutlich ein Osteuropäer- auf dem Parkplatz ins Gebüsch pinkelte.. direkt neben uns- mit diesen Händen geht er dann einkaufen.. *** Wenig lag in der Kühltheke, ein paar Würste hingen dahinter an der Wand. Das Gemüse war so teuer beim Biohof in Ronstadt bei Weilmünster, daß wir es gleich liegen lassen haben - dafür hatte ich die Dosen-Bratwurst in guter Erinnerung, die wir aber damals im nahen Lebensmittelmarkt mitnahmen. Der sehr hohe Preis hat mich nicht mal abgeschreckt- Versuch macht kluch- und was war? Die Wurst war richtig versalzen. Der graduelle Unterschied zwischen Diskounter-Fleisch und solches vom Biohof ist schmal. Ich gewöhne mir gerade ab zu kommentieren, wo schon die Rezension bei A mazon abgeschafft wurde, weil wir auch da beschnitten werden (eine schlechte Rezension und einmal wurde ein Päckchen zurück geschickt, weil Schinken mit 30Grad Celsius ankam) - nun gewöhne ich mir den Kauf bei Bio- Öko- und alternativen Erzeugern vor Ort ab. Die Preise 2020-22 sind geradezu explodiert und deshalb sollte man das Einkaufsverhalten ändern, Unfreundlichkeiten der Anbieter nicht tolerieren. Tatsache ist, daß zwischen 2020 und 2022 die Lebensmittelpreise 50-100% angestiegen sind- wer hier nicht siebt, sieht ein Einkommen schwinden wie Butter an der Sonne! Die Angebote der anderen Online-Metzger sind doppelt so teuer wie im Supermarkt - plus Fracht! (und oft wenig bis schlecht gekühlt, wenn das Paket eintrifft) *** Der röm. Geschichtsschreiber Tacitus riet dazu, "das Erb-Übel der Germanen, die Uneinigkeit, mit allen Mitteln zu fördern.." *** ***