Landfotografie


Fusilli- oder #Spirli-Nudeltopf


Ein Rezept fuer 4 Personen.
In einem grossen und hohen Topf 1 Paeckchen 500gr Nudel bissfest kochen, im Sieb abgiessen und nicht abschrecken.
In der Kochzeit eine Packung (300gr) 2 Scheiben geraeuchertes Bauchfleisch in feine Streifen
schneiden und nochmal laengs durchschneiden.
2 grosse Zwiebeln und 3 grosse Gewuerzgurken in Wuerfel schneiden,
ebenso wie ein 200gr Paeckchen einfache Cervelatwurst.
In den gleichen Topf, in dem wir die Nudeln gekocht haben,
geben wir nun ordentlich Oel (am besten Olivenoel) und geben die kleingeschnittenen Zutaten
hinein, bevor das Oel heiss wird und duensten alles gruendlich bei grosser Flamme - ca 15Min - durch.
Nun 2 EL scharfes Paprikapulver, 3 EL Jodsalz und 2 EL Thymian oder Oregano
oder Majoran dem Anbraet zufuegen und gut untermischen,
eine kleine Dose Erbsen, sowie die Nudeln einfuellen.
Gruendlich unterheben, mischen und vom Feuer nehmen-
das Essen ist servierfertig.
Ein erstaunlich einfaches und schnelles Essen,
das besonders bei maennl. Familienmitgliedern sehr gut ankommt und in grossen Mengen verzehrt wird.
Guten Appetit!

Alternativ Rezept: Krautfleisch


Fertig eingelegte Schweinesteaks in roter Marinade werden mit Zwiebeln und etwas Knoblauch im grossen hohen Topf mit Rapskernoel von beiden Seiten angeroestet. Dann mit 2 daumenbreit Wasser abloeschen und mit grob geschnittenem Weisskraut und ein paar geschaelten, in groebere Stuecke geschnittenen Kartoffeln zugedeckt 1/2Std bei 2/3 Hitze garen lassen. Dann das Wasser bis zum vorherigen Stand nachfuellen - man kann auch Wein nehmen! Dann rundherum mit dem Kochloeffel umheben, mit Salz und Pfeffer wuerden, nachgaren, bis die Messerprobe "gar" meldet.
Dieses sehr einfache Essen kommt sehr rustikal rueber und gut an..


underconstruction

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Kartuschen - Thema: Die Wettervorhersage


Wer kennt das nicht;
der Wetterbericht im Radio oder Fernsehen lief gerade
und man wollte unbedingt wissen,
ob es am Vormittag oder Nachmittag reicht, in den Garten oder Park zu gehen
und nach dieser "Vorhersage" war die "Information" irgendwie nahe Null..
Hinterher genau so schlau wie vorher.
So uninformiert wie zuvor.
Nur mit Hilfe des Internets
und dann aber auch nur durch den Vergleich von 3-4 Wetterdiensten
kann man eine Wanderung anstreben - diese Dienste wiedersprechen sich
und innerhalb deren Aussagen
sind die unterschiedlichsten Ausreden fuer evtl. Ungenauigkeiten so bunt wie ein Schottenrock.
Sollte mein -glueckloses- Lottospiel die gleiche "Trefferquote" haben,
wie der studierte Meteorologe, der sich selbst oft genug "Metrologe" nennt?
Die Wetterfroesche haben allesamt studiert und haben ein riesiges Arsenal an Supercomputern,
Satelliten und Wetterstationen weltweit zur Verfuegung und trotzdem klappt es nicht?
Verstehe nur ich diese "Vorhersagen" und "Wettermodelle" oder "Prognosen" nicht?
Auf jeden Fall bin ich genau so schlau wie vorher und weiss nicht wie das Wetter wird -
Der Blick aus dem Fenster und der Deutung von Wolken und Windrichtung hilft eher -
ein alter Hut, der noch immer besser und glaubwuerdiger ist..

Mein Vorschlag: Der Satellitenfilm mit den Wolkenbewegungen der letzten 12 Stunden
und die Temperatur sollte genuegen, die Interpretation dieser Daten
ist beim Hoerer oder meinetwegen der Hoererin besser aufgehoben !

Bis dahin ist das alte Holzbrettchen mit dem Stein oder Esel darauf
genau so "stimmig" wie alle "Wetterstudios" zusammen!
(Wenn Stein trocken: Schoenes Wetter, wenn Stein nass: Regen.
Wenn Stein schief haengt: Sturm, wenn Stein runter faellt: Erdbeeben!)



Die Sonderthemen-Ecke hat immer noch ein paar Ueberraschungen parat ! Lektuere







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