plaetzchenwolf - Basket with Cheese - mit Varianten !
Landfotografie

Basket with Cheese



Ein Essen für 3 Personen.

Es muß nicht immer Fleisch sein,
deshalb hier wieder einmal ein "fleischloses" Essen,
das wirklich jeder selber bereiten kann:

Ein Päckchen Knödel vom Diskounter ist ein viel besserer Grundstock als man glauben sollte:
12 Knödel halb und halb sind eine gute Wahl,
die man in den meisten Lokalen nicht besser serviert bekommt,
wenn man sich genau an die Anleitung auf der Packung hält..
Also einen großen Pott Wasser aufsetzen, 3EL Salz, 2 Lorbeerblätter,
4 Wacholderbeeren und 3 Nelken, sowie 2 EL getrockn. Thymian hinein,
aufkochen lassen und runterschalten auf halbe Flamme..
Inzwischen haben wir das Knödelpulver (Nach Anleitung) in kaltes Wasser -mit dem Schneebesen-
eingerührt und 10 Minuten quellen lassen.
Käsereste div. Sorten, wo auch Parmesan dabei sein sollte-
in bohnengroße Stückchen schippeln, zwei EL geröstete Zwiebeln (trocken, aus dem Fertigpack)
1EL groben schwarzen Pfeffer in einer kl. Schüssel mischen.
Die Menge von ca 2,5 Tassen reicht aus.
Nun geht's an die Knödel, die richtig dick werden:
Statt 12 (wie auf der Packung) machen wir nur 5 daraus,
weil die Füllung gut verpackt sein soll!
Die Hände naß machen, damit nichts kleben bleibt (zwischen jedem Knödel Hände befeuchten)
einen Batzen Knödelmasse in die linke Hand geben (Rechtshänder)
und mit einer Mulde in der Handfläche flach ausformen.
Da kommt nun eine knappe halbe Tasse der Füllungsmischung mittig drauf,
die Enden der Masse hochformen und mit einem Klecks weiterer Knödelmasse verschließen
und -vorsichtig- schön rund kugelig machen.
( angefeuchtete Hände sind dabei hilfreich,
von der Füllung darf nichts mehr zu sehen sein)
Mit ein klein wenig Übung ist das alles viel leichter, als es sich anliest..
Nun ist das Knödelwasser (gesalzen!) nur noch leicht am köcheln
(es darf nicht kochen, nicht rühren)- und so kommen die Knödel
mit Hilfe des Schaumlöffels vorsichtig hinein.
(20 Minuten ziehen diese nun, dann kommen sie von selbst nach oben)
Die Dekoration der Teller kann mit Tomatenscheiben,
Gurkenscheiben oder auch Rote Bete gemacht werden.
Nun eine gute Fertigsauce- schön sämig, mit etwas weniger Wasser
als auf der Packung steht- zubereiten.
(Jägersauce oder "klasse" Waldpilze etc.)
Die Sauce braucht nur kurz aufzuwallen und dann ca 5 Min leicht (bei geschl. Deckel) köcheln.
Wer es besonders gut meint, gibt noch eine Tasse voll tiefgekühlte Champingnons hinein. (nicht auftauen!)
Inzwischen wird das Knödelwasser leicht trübe und der erste Knödel kommt nach oben..
(Einfach warten- der nächste folgt bald und ganz von selbst.)
Nach ca 20 Minuten sind alle 5 Knödel an der Oberfläche
und fangen langsam ein wenig an zu kugeln: Fertig !
Nun werden die Knödel mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser geholt (abtropfen lassen)
und auf den Tellern trapiert und mit Sauce übergossen.

Guten Appetit!

Wer möchte kann Varianten ausprobieren:

Mit Schinkenwürfeln

oder Pfefferbeißer-Scheibchen,
mit Tilsitter und / oder frischen Pilzen -
das alles schmeckt alles sehr gut.
(Die Knödel vertragen kräftige Füllungen, die ordentlich Würze haben,
weil die Teigmasse mild ist!)

***

Desgleichen kann man mit fertigen Röstziebeln oder mit vielen frischen gehackten Kräutern machen -
es ist jedesmal ein anderes Event auf dem Teller und glaubt mir, es ist ein Event !

***



Button

Startseite - Mich - Impressum - Rezepte -


Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.







*** Nachgetragen ***

Soiree? Ja, wir halten Nachmittags - wenn wir zuhause sind - gerne eine "Soiree" und hören Musik aus unseren jüngeren Tagen, von der LP. Das "bringt runter" und die Füße wieder auf den Boden. Weg von den dusseligen Nachrichten und hin zur inneren Entspannung und Besinnung. Einfach mal nachmachen! Ich spiele Schallplatten immer nass ab, mit einem Wattepad, das in eine Flüssigkeit aus Wasser, Essig-Essenz und einem Tropfen Spülmittel besteht -mit den Rillen - abgerieben. So entstehen nach und nach saubere Platten. Ab und an sollte man die Nadel auf "Anhänge" untersuchen. Mit etlicher Geduld ist bald eine Sammlung tadelloser Platten im Schrank.





Heute gab es Penne Cremona - für 3 Personen etwas abgewandelt und wieder einmal sehr leicht zu kochen:
Während die ca 350gr Nudel garen, werden zwei Dosen Sardinen geöffnet,
einen EL Oregano auf den Doseninhalt gegeben und einen EL Salz.
Ich lege 2 Scheiben guten milden Käse zurecht, damit die Scheiben bereits Zimmertemperatur bekommen.
1,5 Knollen Knoblauch schälen und grob schneiden.
Tomatenmark, Olivenöl und Chiliöl parat stellen.
Die Nudeln sind fertig und landen in der Seihe (nicht abschrecken),
wo sie mit dem Topfdeckel warm gehalten werden.
Nun kommt in den Nudeltopf Olivenöl und Chiliöl, nicht zu knapp bemessen !
Dann drücke ich eine halbe Tube Tomatenmark in das Öl,
sowie den kompletten Inhalt beider Fischdosen und den Knoblauch.
Bei voller Hitze mit dem Holzkochlöffel diese Mischung andünsten,
dann die Nudel wieder in den Topf geben, einen 1/4ltr Wein darüber und alles zusammen gründlich unterrühren.
Nun ist das Essen fertig und kann angerichtet werden - mit dem Käse oben drauf.
Guten Appetit!



Daß dieses Essen wieder einmal ein sehr günstiges Essen ist,
tut diesem absolut italienischen Geschmack keinen Abbruch.

(Chiliöl: Oliven- oder Distel- oder Rapskernöl in welches Chiliflocken eingelegt wurden)

***

"Was, wenn morgen schon der Strom weg wäre?
Was, wenn ein Konflikt, Religionskrieg oder ähnliche Dinge passieren?
Die Bürger sollen wieder eigene Vorräte anlegen.
Auch der Schutz staatlicher Organe gegen bewaffnete Angriffe und Terror wird in einem Konzept der Bundesregierung wieder zum Thema. "
(Am 21.8.2016 in der F az)
Das sage ich die ganze Zeit schon:
Wer genug daheim hat, kann durch einen "Blackout" - der durchaus durch Terror entstehen kann -
soweit gewappnet, um halbwegs über die Runden zu kommen -
und nicht, wie in amerikanischen Filmen zu sehen ist,
zu Hamsterkäufen aufbrechen und die Supermärkte plündern lassen..

(Einen Vorgeschmack haben wir in den Corona-Jahren 2020/21 bekommen)

Ich rate zu einem 14 - Tage - Vorrat an Konserven, am besten solche,
die nicht gekocht werden müssen.
Von Wurst, Gemüse, Obst, Marmeladen, Fisch und Fleischkonserven, Dosenbrot-
aber auch Säfte und vor allen Dingen Wasser, aber auch Wein und Bier!
Wir haben Spiritus, Kocher, Holzkohle und div. Kochgeräte, Kerzen, LED Leuchten und Batterien
parat, damit die kleinen Transistorradios laufen.
(Selbstverständlich muß man auf Haltbarkeit achten und regelmäßig austauschen)
Brauchwasser sollte ohne Strom zu holen sein, damit die Toiletten gespült werden können
und man sich selbst und die Wäsche waschen kann.
(Seife und andere Toilettenartikel sollte man ebenso doppelt bevorraten)
Das muß ja nicht übertrieben werden und so kauft man am besten,
wenn die Dinge gerade im Angebot sind und hat dabei zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen..

"Wasser, Nudeln eine Taschenlampe."
Die Empfehlungen der Zivilschutzexperten sind schon recht akademisch, das darf ich sagen:
Für eine Person und für zwei Wochen wird empfohlen, 28Ltr Getränke,
4,9kg Getreide, Getreideprodukte, Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis,
5,6kg Gemüse und Hülsenfrüchte einzulagern.
(Davon abgesehen wird man damit wenig anfangen können, wenn der Strom und das Gas weg ist)
Weiter wird genannt:
3,6kg Obst und Nüsse, 3,7kg Milch und Milchprodukte, 2,1kg Fisch, Fleisch, Eier bzw Volleipulver.
(Was ist denn "Volleipulver"?!)
"0,5kg Fette, Öle und Schokolade, Salzstangen nach Belieben"
- aha, Salzstangen, wo man noch mehr Durst von bekommt.
Schon klar - das schafft nur ein gebildeter Fachmann, eine solche Liste zusammen zu stellen.
Vermutlich hat er oder sie? noch nie gekocht
oder noch nie ohne Energie zum Kochen da gestanden..
Bei einer 5 köpfigen Familie kann ich mir die spätere Entsorgung
dieser Vorräte recht lustig vorstellen, gerade in der heutigen Zeit,
wo kaum einer was mit Hülsenfrüchten anzufangen weiß.
Was macht man mit Mehl in dieser Menge, wo kaum noch jemand Brot und Brötchen backen kann?
Ein paar Leute sind wohl wach geworden:
"Wir vernachlässigen zum Beispiel die Förderung der Ausbildung im Zusammenhang mit Pflege,
die das Bundesgesetz für den Katastrophen- und Zivilschutz zwar vorschreibt,
die aber kaum in die Tat umgesetzt wird.
Grundsätzlich gilt:
Wünschenswert ist alles, was Engagement und Ehrenamt stärkt, ob beim Deutschen Roten Kreuz,
bei der Freiwilligen Feuerwehr oder einer anderen Hilfsorganisation.
Für mich ist das das beste Beispiel für gelebte Nachbarschaftshilfe, die auch im Katastrophenfall greift."
Nun ist es wohl in der Praxis so, daß "Nachbarschaftshilfe" eher nicht gemacht wird-
niemand will das abgeben, was eingelagert ist und der Nachbar aus Dummheit oder Faulheit oder Geiz nicht machen wollte..
ich kann mit Sicherheit sagen, daß Nachbarschaftshilfe zwischen Einheimischen und "Leuten mit Wurzeln" nicht funktionieren wird,
weil keinerlei Kontakt zustande kommt, trotzdem ich den Anfang gemacht, d.h. konkret ausprobiert habe.
Das ist schon ein paarmal vorgekommen und verifiziert sich heute noch.
Unser Doppelhausnachbar hat den Vorratsraum gesehen und gesagt:
"Gut, dann weiß ich ja wo ich hin zu gehen haben, wenn ein Notfall ist"
Die Leute sind eben so dumm!
Wie auch immer, der "Expertentipp" gipfelt sehr lustig:
"Wenn ich mich vegan ernähre, macht es wenig Sinn, Blutwurst in Dosen einzulagern."
Wie auch immer - man kann Erdnussbutter und Dosenbrot
( E deka ist am günstigsten, A mazon diesmal am teuersten ) einlagern,
was bestimmt sinnvoller ist, als "Hülsenfrüchte", wenn die Energie weg ist.
Erbsen kochen z.B. 2-3 Std., was viel Energie kostet.
PS: Mineralwasser sollte nicht "still" sein, weil das bestrahlt werden muss,
um haltbar zu sein. Ich rate zu 1,5ltr Flaschen im 6er Pack "Medium".
Das ist echtes gutes Mineralwasser und KEIN billiges "Tafelwasser"..

***

Die Verbraucherberatung rät:
"Jährlich erkranken viele Menschen an Lebensmittelinfektionen.
Mit richtigen Hygienemaßnahmen in der Küche läßt sich das Risiko deutlich senken.
Unser Tipp:
- Für Hände und Geschirr extra Tücher benutzen!
- Spül- und Geschirrtücher gut trocknen und ggf. täglich wechseln!
- In feuchter Wärme vermehren sich Bakterien besonders schnell.
- Arbeitsflächen in der Küche gut reinigen!
- Auftauwasser von Geflügel und Wild wegschütten!
(Danach alle gebrauchten Teile - und Spüle - mit Essig Essenz desinfizieren)
- Vor und nach der Zubereitung von rohem Fleisch und Eiern stets Hände waschen!
- Fleisch, Hackfleisch und frische Bratwurst in jedem Fall durchgaren! "

***

Nun wird Werbung gemacht:
Nie wieder Unkraut im Garten!
Mit einer atmungsaktiven Folie, die Luft und Wasser angeblich durchläßt
und nur der vorgesehenen Pflanze Platz läßt..
es gibt diese Folie in zwei Qualitäten, die man mit Ziersteinen abdecken kann, wie es heißt.
Daß sich Kunststoff-Planen und Folien auflösen und als Polymer-Ketten auf ewige Zeiten
den Boden und das Trinkwasser versauen, hat sich wohl noch nicht herum gesprochen!
(das Unkraut ist nach dem Zerfall der Folie sofort wieder da
und unter der Folie haben sich Pilzgeflechte gebildet, die auch die Nutzpflanze angreifen -
wilder Efeu wird sich in langen Ranken unter der Folie durch kämpfen
- ohne Frage, genau wie Brenn-Nessel, die sich in Rhyzomen fortpflanzen, auch unter Steinen hindurch)

***








Bei uns zuhause.

Mein Reste-Dipp mit Pellkartoffeln.

Wir werfen keine Lebensmittel weg, dafür ist die Achtung noch zu tief verwurzelt, geprägt vom Leben auf dem Dorf.

Ich nehme ein billiges Glas Knoblauch-Sauce, Reste an Oliven, Wiener-Würstchen sind auch noch im Kühlschrank und Salami die weg muß. Eine halbe Schlangengurke und 3 Tomaten, etwas Käse, der fast überfällig war.. eigentlich sind die Zutaten benahe egal, wenn die Sauce die Mittlerrolle übernimmt. Es hätte auch ein Apfel hinein gepaßt oder anderes Obst. Ein restliches Fleischstück vom Grillen oder vom Braten oder von Hähnchenschenkel - was auch immer, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! (Die Größe des Salates wäre z.B. wenn Gäste unangemeldet auftauchen- leicht zu erhöhen: Ein Dose Bohnen oder ein Glas Möhren..)

Zusammen mit den Pellkartoffeln ist ein buntes und schmackhaftes Essen entstanden!







Seltsamkeiten des Jahres 2022-
der 70. Teil


Auf zur vorletzten Folge...

Wir sind kein Volk von Angsthasen und haben bisher jede Situation gemeistert. Selbst Nahrungsmittelknappheiten kann man positiv sehen - wollten wir nicht schon immer mal abspecken oder eine Zeit in Askese leben oder dem Alkohol oder Zigaretten entsagen oder die Luft sauber halten? Na bitte! Auch die Zeit der Knappheit geht vorbei. Und: Bis jetzt wird auf Vorgriff geheult, ein Phantom-Schmerz.. (Ich sehe die Autos immer dicker werden, die Breitreifen rauschen wie ein Gewitterregen die Straße entlang, Flugzeuge röhren wie früher die Hirsche- nur viel lauter und .. dreckiger) Es wird geprotzt, daß sich die Balken biegen. Wir hören und lesen zuviel, lassen und narrisch machen von Einpeitschern, die Wasser predigen und selber den Wein trinken!

Irgendwo habe ich gelesen: "Sie hatte einen phantastischen Körper, aber blöde Augen" Und das trifft wohl auf etliche Dinge zu.

***

Die Bundesländer würden sicherlich günstiger kommen, wenn die Digitalisierung mit eim Laptop pro Schüler gestärkt würde: Bücher sind teuer und das Gerät hält bestimmt 2-3 Jahre. (Die Eltern zahlen einen Anteil gerne, wenn die Kids nicht so viel schleppen müssen) Hier sehe ich Nachholbedarf gegen andere Länder, die schon viel weiter sind. Das sieht man auch beim digitalen Ausweis, der eigentlich nur eine Unterschriftenvorlage für Online-Behördengänge sein soll. Das will irgendwie auch nicht so recht klappen. Vermutlich weil die "lieben Bürgerinnen und Mitbürgern" durch viele einengende Vorschriften -mühsam- in der Bahn gehalten werden, sonst bricht das Chaos aus. (Das gebe ich gerne offen zu- die meisten Leute brauchen Schranken)
Die meisten sind wohl auch Massenmenschen, deshalb wird meine persönliche Meinung sicher nicht so oft treffen - daran kann ich nichts ändern.

***

Eine Frage darf erlaubt sein: Wie würde die Welt heute aussehen, wenn wir alle "ökologisch korrekt" leben würden?
So wie der Mann mit 12 Frauen und 102 Kindern und 507 Enkelkinder in Uganda?

Das Körpergewicht der Bewohner in England wird in st (Stone, Steine) ausgedrückt. 14 Pfund a 6,3kg gleich 13 st - seltsam, was?

Wer hat schon mal den Todeskampf einer Maus beobachtet, die Giftweizen gefressen hat? Das ist so übel, daß man schwört, nie wieder so ein Zeug zu kaufen! (Die Maus zeigt weniger Scheu, fällt oft um, gibt keinen Ton von sich)

"Trotz Getreide-Abkommen: Russland beschießt Hafen von Odessa" - P utin steht sich gut mit E rdogan- da ist etwas in dieser Art wohl kein Wunder- oder? Einen Tag später leugnet Moskau den Angriff- wer war es wirklich? Die Ukraine kommt mir immer mehr suspekt vor- nicht nur Moskau, von Ankara mal ganz zu schweigen- wer spielt hier falsch? Das böse Wort "getürkt" kommt nicht von ungefähr. Vielleicht war Weißrussland der Raketenschütze? Es ist und bleibt der Unruhe-Balkan, das Pulverfass - wie Peter-Scholl-Latour schon sagte. (Den ich sehr verehrte, weil er kompetent die Wahrheit sagte)

***

Nun habe ich wieder ein Mailpostfach bei der großen Suchmaschine, das ging längere Zeit nicht. Warum das so war, ist mir nicht klar geworden. Die Funktionalität wird sich zeigen.. aber so einfach auf einen anderen Anbieter umstellen ist nicht leicht, weil auf jeder meiner Seiten G mx verzeichnet ist. Na ja, dann habe ich eben 2 Accounts.

Wir sahen erneut den Film Forrest Gump mit seiner sehr eigenen Aussprache dieses Namens wurde mit einem Oskar ausgezeichnet. Und in der Tat, man sah nie bessere Schauspieler. Eine Literaturverfilmung, die wohl auf Tatsachen beruht, ist 136 Minuten lang aus dem Jahr 1994 - sehr sehenswert, auch wenn man das zum 2. Mal sieht. „Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen, man weiß nie, was man kriegt.“

***

Die "Transparenz Organisation Lobby Control" kritisiert Vorgang um Porsche und Lindner von der Fdp. Hier wird ganz bewußt mit der Macht gespielt, schier um noch mehr Einfluß zu haben. Seilschaftler unter sich- genau das habe ich mit meinen Äußerungen zum Thema Lobbyismus gemeint. Es kann nicht sein, daß "gewählte" Politiker durch die Hintertür gelenkt und einstige Wahlversprechen schlicht verdrängt werden. Hier sollten sehr harte Strafen gesetzt sein, z.B. sofortiger Ausschluß aus der Politik und Disziplinarmaßnahmen, wie im Beamtengesetz vorgesehen. Unglaublich, daß mir diese Organisaation erst jetzt bekannt wird - sie hat genau die gleichen Gedanken wie ich zu diesen Themen Vorteilsnahme und Lobbyismus und Nebenverdienste der Politiker. Lobbyismus ist wie die Mafia, sie regiert und lenkt schon an der Quelle. (Nicht mit Pistolen, sondern mit Kohle)

***

Herzzerreißend sah das Bild der Nicole aus, einer Sängerin, (Ein bißchen Frieden) die mit 57 Jahren wieder auf der Bühne stand. Sie hatte Krebs und sah entsprechend alt aus. Ja, so geht es etlichen Menschen, die danach froh sind, überhaupt noch leben zu können.

In mehreren Gemeinden Hessens ist der Wassernotstand ausgerufen worden. Was kann man als Anwohner tun? 1. Dafür sorgen, daß die Großstädte das Wasser nicht so weit aus der Region abzapfen und daß kein Rasen gesprengt oder Pool gefüllt wird- ja, auch der von der Prominenz und vom Golfplatz nicht. Großverschwender sind weniger die Industrie, als vielmehr Hotels und Schwimmbäder. Die Crux ist nicht nur bei versiegelten Flächen zu sehen, die den Regen nicht mehr ins Grundwasser lassen, sondern über den Rinnstein schnell in die Flüsse und Bäche leiten. (Hochwassergefahr) Viel Straßen und Autobahnen, aber auch riesige Flugplätze sind hier zu nennen. Daß es so selten regnet, liegt- nach meiner Überzeugung- an den Flugbewegungen, die den Jetstream verbogen haben und sogar den Golfstrom beeinflussen - weil auch die Schiffe daran nicht unschuldig sind. Wer sich diese weltweiten Massentransporte als Übersicht betrachtet, weiß Bescheid. Das mußte ja Auswirkungen haben! Wenn seit 2015 Millionen über Millionen neue Menschen ins Land strömten, dann hätte man sich denken können: Die verbrauchen jeden Tag eine Menge Wasser und es kommen ständig mehr und immer mehr dazu und die wollen ernährt werden, was wiederum sehr viel Wasser für die Produktion von Lebensmitteln verbraucht. Duschen, Wassersprenger, Klimaanlagen und Schwimmbäder / Privatpools und Co, Industrie und Krankenhäuser - gespart würde nur, wenn die Verschwendung durch Mengerabatte oder Sondertarife nicht endlich aufhört.

***

In abschließender Betrachtung der Thematiken bin ich zur Erkenntnis gelangt, daß das Wort "Demokratie" auch nicht mit der Idee "direkte Demokratie" zur echten Mitbestimmung geführt hat, die den Namen tatsächlich verdient. Ein Landrat meinte: "Mitreden heißt nicht mitbestimmen" Das ist wohl die gängige Einstellung aller Politiker und Parteien. Würde man daraus die Konsequenz ziehen, reichten wenige Vertreter von paritätischen Organisationen, der Wirtschaft und Wohlfahrtsverbänden, Parteien, Glaubensgemeinschaften etc. aus, um dauerhaft das Land zu regieren. Das würde viele Parlamente auf ein Zehntel schrumpfen lassen und sehr viel Geld sparen, weil diese Personen bereits Gehälter beziehen - dazu kämen eben nur Aufwandspauschalen für die Zeit ihrer Abordnung. Das ginge in mitbestimmerischer Art und Weise nur, wenn die Bevölkerung einzelne Personen per Mißtrauensvotum entfernen könnte..

Kurz: Die bestehenden Parteien und Politiker haben eine Lobbykratur in Brüssel aufgebaut, die seinesgleichen sucht. Zusammen mit seltsamen "Zuverdiensten" zog eine mafiose Einflußnahme in die Parlamente ein, die unerhört ist.

Würden solche Gedanken tatsächlich umgesetzt, wäre jede Menge Geld frei, um den Schuldendienst zu bedienen um endlich schwarze Zahlen (Nicht schwarze Kassen) schreiben zu können.

***

Die Zeit meiner Kartuschen (die Folge 70 und 71 sind die letzten) ist abgelaufen- eine Epoche geht zuende. Dafür kam die "Königsklasse" der eigenen Dinkelbrötchen dazu.

"Aktionen der Gemeinde Weinbach. So fand am 22.07.2022 bereits ein Vollmondschwimmen im Freibad Weinbach statt." Was? Wie paßt dieser Trabant in das relativ kleine Becken?

***

"Jedes Jahr benötigt Deutschland 500.000 Fachkräfte oder es droht ein "Wohlstandsverlust": Arbeitgeberpräsident warnt vor massiven Folgen des Fachkräftemangels.. so lese ich gerade. Ich denke, die sollten endlich wieder genug Leute ausbilden oder die Arge dazu bringen, die Leute in den Beruf zu fördern. Die Quote der ehrlich tauglichen Zuwanderern ist ein Punkt, den niemand anschneiden will. Fakt ist, daß heute jeder Schüler studieren will und die oben angenommenen Lücken nicht mal in Erwägung ziehen mag. Dazu müsste man wissen, welche Fachkräfte das sind, die fehlen - darüber wird nichts gesagt. Hier sehe ich eine Verbaliniurie, damit die Unternehmen sieben können und die billigste Kraft nehmen, um noch mehr Kohle zu scheffeln. Und so ein "Arbeitgeberpräsident" ist wohl eher sowas wie ein Karnevallsprinz - oder?

***

Es geht immer irgendwie weiter - "Die Erhöhung der Gas-Lieferungen aus Aserbaidschan soll die Abhängigkeit von Russland verringern" - na also. Dafür scheint unserem Router das letzte Gewitter nicht so zu bekommen zu sein. Es häufen sich die Ausfälle. Vielleicht ist es auch nur ein Problem auf der Gegenseite? Mithilfe der Hotline kam die Kuh vom Eis: Der Router hat unten Lüftungsschlitze, auf denen er steht. Also habe ich zwei Abstandshalter aus Kork darunter geklebt und nun ist Ruhe.

***

Unicef warnt- "jede Minute ein Kind mehr von Unterernährung bedroht, schwer mangelernährt" und "..mindestens 10 Millionen Kinder in div. Ländern Ostafrikas von Hunger bedroht" Es wird nicht helfen, alle diese Kinder bei uns in Europa aufnehmen zu wollen, denn es kommen jedes Jahr so viele neue Kinder dort auf die Welt - eine ungehemmte Vermehrung, wie bei den Mäusen. Nimmt man die Eltern mit auf, dann haben wir bald die gleichen Zustände- denn schon jetzt wird das Wasser knapp in vielen Regionen Europas und Deutschlands. Die Bevölkerungsdichte ist schon hoch genug, daß die Natur daran leidet. Von der Energieversorgung mal ganz zu schweigen.. die Hilfen sollten also vor Ort in Afrika ankommen. Das war allen klar- aber: Durch die Hilfen kam die Bandenkriminalität, Hilfslieferungen wurden gestohlen und mußten am Bestimmungsort zurück gekauft werden: So kostete die Hilfe doppelt! Die andere Folge war, daß in den Empfängerländern nichts mehr angebaut wurde- weil sie sich an die Lieferungen gewöhnten. So einfach ist die Sache also nicht. Aufklärung und Empfängnisverhütung ist dort eine Sache, die an den Hürden der Tradition scheitert, Religion ist die nächste Hürde. Afrika hat sich den Muslimen zugewandt, weil diese Religion die Vielweiberei "erlaubt". Eigentlich ist Hilfe für Afrika ein sinnloses und teures Unterfangen, auch die Vergabe an Geldern in diese Region ist kontraproduktiv: Die werden genützt, um Schleuser zu bezahlen.. die Katze beißt sich in den eigenen Schwanz. Wer den Roman "Sturm über verschlungenen Pfaden" von Beverley Harper las, kann sich das Szenario von Vielweiberei und Macho-Tum dort ganz gut vorstellen. Methusaleme mit etlichen Frauen haben zig und zig Kinder.. man kann Afrika nicht retten, außer durch Verhütungsmittel im Trinkwasser. Ob das haltbar ist, sollte die UN entscheiden, nicht wir und nicht ich.

Der Weiterbau der A66 betrifft ein 3 Fußballfelder großes Waldstück, das z.Zt. Besetzer der linken Szene seit fast einem Jahr besetzt halten. Dort wird geraucht - trotz Trockenheit - und in Öfen Feuer gemacht, gekocht und gewohnt. In Baumhütten und ähnlichen Unterkünften. Ob das dem Wald gut tut? Ich hätte gerne mal gewußt, wie die den Kram in den Wald geschafft haben und wie dieser Unrat wieder weg geschafft wird und von wem..

***

Krisen hin, Krisen her, selbst alle Gewogenheits- und Spesenritter und Abermillionen an seltsamen neuen Bewohnern konnten Deutschland nicht bremsen. Es ist und bleibt stark, weil die Leute rührig sind und die Wirtschaft brummen lassen. Corona oder Ukraine- es geht immer weiter - mit und ohne tragfähige Regierung.. das Gute daran ist das Gute darin! Es sollte nur mehr gesiebt werden und nicht jeder Chaot sollte Gelder zugeschossen bekommen - z.B. Glaubensgemeinschaften und Ideologen aller Art. Demokratie hatten wir noch nie, wenn man ehrlich ist - warum sollte nicht darüber nachgedacht werden, daß nur Einkommenssteuerzahler eine Wahlstimme haben, die anderen eben nicht? Hand aufs Herz: Die meisten Wählerinnen und Wähler haben sowieso keine Ahnung von Politik und schon mal ganz und gar nicht von den Zielen der Parteien, sollten diese tatsächlich durchgesetzt werden. Will man das überhaupt oder ist man in Wahrheit froh, die eigenen Ziele -wegen der Koalitionsverhandlung- nicht mal zum Teil- halten zu können? Egal, es wird gearbeitet und gekauft und Umsatz "generiert" und wenns auf Pump ist! Die EZB will mit ihrer Zinspolitik steuern - man darf gespannt sein, was zuerst kommt, die Immobilien- oder die Autokrise. Ich sehe KEINE Euro-Krise, denn der starke Dollar ist hausgemacht: Warum alle Energien über Dollar abgerechnet werden, entzieht sich meinem Verständnis. Der Euro ist längst genau so stark und groß, daß diese neue Währung dafür geeignet wäre- auf zu neuen Ufern, werden wir endlich selbstbewußt!

***

Die letzte Juli-Woche ist angebrochen und überall wird gewerkelt und gezimmert, ein P orsche-Verein brummt mit etlichen neuen und alten Wagen herum. Private Traktoren tuckern zum Holz machen, (wovon mehr als genug herum liegt) die Einwohner des 860 EW Dorfes fahren noch immer jeden Meter - auch innerorts - durch die Gegend. Es macht den Leuten offenbar nichts aus, daß der Sprit doppelt so teuer geworden ist. Man fährt trotzdem in den 4km entfernten Markt um Brötchen zu holen, - später nochmal um einzukaufen oder an den Wald zu fahren (1km) - um den Hund Gassi zu führen. Energiekrise? Wo?

Heute mache ich ein Wurstgulasch mit weißen Bratwürsten und vielen Zwiebeln, mit Möhrenwürfel und Champignons in Scheiben, mit Kartoffeln darin. Lecker und nicht so schwer. Man(n) muß sich immer was einfallen lassen und so lange die Läden was haben, haben wir es auch..

In zwei Tagen ist kleine Inspektion an unserem Smart, der im Dezember 18 Jahre alt wird. Man sieht kaum Vergang daran, weil das arme Ding fast immer in der Garage steht und nur selten heraus kommt. (Aber nicht wegen der Energiekrise, sondern weil wir nicht oft fahren) Das Fahrzeug wird abgegeben, -mit einem Karton C hiochips 30x30gr. als kleine Anerkennung dabei- dann wandern wir die 10 km nach Hause. Später dann wird einer von uns mit einem Werkstattwagen abgeholt, um zu bezahlen und den Smart in Empfang zu nehmen.

***

Immer noch und immer wieder treten rechtslastige Umtriebe statt, finden Zerstörungen oder Beschädigungen an Gedenkstätten statt. Dafür muß sich die Gesellschaft schämen, weil die Aufklärung bei manchen Leuten offenbar nichts bewirkt hat. Ist es die größenwahnsinnige Ideologie gewesen, die heute noch faszinieren kann -ich denke hier an Hollywoodfilme, die recht glorifizierend sein können- und an "rechte" Parteien und ihre Querschläger. (Gut, links ist Kommunismus und die haben auch genug Dreck am Stecken - bis zur Ukraine) Da H itler 1933 demokratisch gewählt wurde, (er würde heute wohl als Mensch mit Wurzeln bezeichnet) - habe ich meine Zweifel über die Sinnfälligkeit demokratischer Wahlen. Oder zumindest dem, was man darunter versteht: Parteiengeklüngel. Es kommt also kaum dazu, daß Wahlversprechen eingehalten werden müssen und einen Klageweg, das durchzusetzen, gibt es auch nicht.

Wie man in Afrika denkt, wird auf Seite 182 des Romans "Sturm über verschlungenen Pfaden" klar - Vielweiberei. In diesem Roman klingt auch der unheilige Einfluß Chinas durch, die den Untergrund aufwühlen - warum das so ist, kann man nur ahnen: Bodenschätze. Alle gegeneinander ausspielen, ob Schwarze oder Weiße, sogar einzelne Gruppen gegeneinander. Ich denke nicht, daß Politik die Triebfeder ist, so wie ich denke, daß China wohl eher ein gesichtsloser Ameisenstaat ist, nicht mal Faschismus, auch keine kommunistische Republik. Geführt von eine Junta machtbesessener Männer, wie in Russland, aber noch undurchsichtiger und unangreifbarer. Die Kaltschnäutzigkeit der Rassenideologien sind ein nicht zu verachtender Faktor, selbst heute noch: "Wer da von euch ohne Sünde ist, der werfe den ersten Stein!" Seit Jesus Christus hat sich nichts im Zusammenleben der Menschen verbessert- leider. Man sollte - so ist meine Meinung dazu, Handel treiben, Diplomatie halten und ansonsten und im Großen und Ganzen versuchen die Ureinwohner als die Herren der jeweiligen Region oder Landes oder Kontinentes zu sehen und diese schützen vor feindlicher Übernahme. Viel Unrecht kann man nicht wieder rückgängig machen, ob das an den Aborigines oder an den Indianern oder Juden oder Palestinensern oder anderen Völkern und Gruppen getan worden ist - gibt sich nicht viel. Der ideologische Totschlag, -ob aus Hass, Gier, Neid oder wegen Bodenschätzen oder Land- wenn ich das mal so nennen darf, ist unentschuldbar und gehört angeprangert und zur Kasse gebeten. Die Ausflucht der "höheren Zivilisation" ist nur ein Feigenblatt, um ungehindert agieren zu können. Teufel waren sie alle, die Feldherren und Fürsten, Glaubensführer aller Art und andere Erpresser oder Verführer und Aufhetzer - deren Brandreden bis in die Schulen lärmten. "Robuste Mandate" und ähnliche Persilscheine, um in anderen Ländern das "richtige" Denken einzubleuen, sind nur moderne "Instrumente" der neuen Inquisition. Ich halte Multikulti und Political Correctness für Kampfmittel gegen die angestammte Bevölkerung in Europa, nicht nur in Deutschland. Das ist meine feste Meinung dazu.

Die neue Zeit spart hohe Reisekosten: Kalkutta ist inzwischen in jeder größeren Stadt Deutschlands anzutreffen. Ist das nicht toll? (Toll wie Tollwut, nicht toll wie prima)

Das ist der Beweis dafür, daß der Rektor einer Mittelpunktschule recht hatte, als er von "natürlicher Selektion" sprach: "..zwei Jugendliche zwischen Hamburg und Berlin - Einer der Beiden zwang dabei einen Güterzug zur Notbremsung. Der andere filmte das."

"9-Euro-Ticket- Punks betteln auf Sylt.." Das ist unsere Antwort auf die Bewohner des Felsens Gibraltar !

Die Zahl der Gewalttätigkeiten bei Kirmes und ähnlichen Veranstaltungen, die gerne bis tief in die Nacht gehen, wird Jahr und Jahr höher und brutaler. Hier sollte man was tun!

***

Nur im Osten des Landes, im Ruhrgebiet und im Norden sind die Häuser günstiger, aber in den Speckgürteln gehen die Preis auf 1,2-2,2 Millionen Euro hoch. Überhaupt seien die Baupreise um über 25% im letzten Jahr angestiegen, so lese ich. Die Zinsen steigen, Baumaterialien werden knapp, überall ausländische Baufirmen, die den Markt beherrschen. Die Banken achten genauer auf die "Bonität", wie gemeldet wird.

***

Kurios: Am Sonntag, den 17.07.2022 feiert Käthchens Dorfladen & Café in Dillhausen sein 5-jähriges Bestehen. Der Dorfladen ist den ganzen Tag geöffnet. Es wird wieder das leckere Backesbrot gebacken. Zum Frühstück bieten wir Wurst- und Käseteller an – natürlich auch mit unserem Backesbrot. Um die Mittagszeit gibt es einen Imbiss. Nachmittags reichen wir Kaffee und frisch gebackenen Blechkuchen. Der Biergarten bietet dafür das ideale Ambiente. Auch der Partystall hat den ganzen Tag geöffnet.
https://www.ober lahn.de/Bildergalerie/?gal=11051

Die düstere Stimmung im Land wird durch die Sensationsreporter gemacht, die ganz einfach nur Quote machen wollen. Die Bevölkerung wendet sich -zum Glück- immer öfter oder mehr davon ab, jeder "Schlagzeile" folgen zu müssen..

***

So, das dürfte für die vorletzte Seite genügen.

***

Zum 71. und letzten Teil der Seltsamkeiten des Jahres 2022






Nachtragskartusche

Haushalten 2023/24


Wer kennt das nicht? Das Internet bietet so viele Bestellmöglichkeiten, ob bei Plattformen oder direkt bei Händlern aller Art, ob Metzger oder Versandhäuser, es wird leicht gemacht, selbst das Bezahlen, sogar mit Stundung.

Das merken auch die Anbieter,die sich sicher fühlen, daß das Geschäft brummt- aber sie sind dabei auch gierig geworden und haben in den letzten beiden Jahren die Preise saftig nach oben geschraubt. Das muß man nicht mitmachen und sollte wieder zum Kauf in den Supermärkten und Diskountern übergehen. Nur durch die Abstimmung mit den Füßen wird die Inflationsrate flach gehalten!

***

Wir kaufen inzwischen nur noch online, wenn das Produkt oder der Artikel tatsächlich günstiger ist als im Laden oder in den Läden nicht geführt wird- dabei muß man die Frachtkosten mit in den Preis einrechnen. Wer das konsequent macht, spart eine Menge Geld. Ich rechne gut 10-20% des Kaufpreises, den man sparen kann. Wer preisreduzierte Lebensmittel in den Läden gezielt favorisiert und bei Sportartikel auf Vorjahresmodelle setzt, erhöht die Sparmarge ganz schön. (Wer essen gehen will, merkt es gleich: In den letzten 2 Jahren haben sich die Preise quasi verdoppelt)

Froh zu sein bedarf es wenig und wer froh ist, ist ein König !




+++