Landfotografie

Topf fuer kalte Tage


Rezept fuer 4 Personen.
1 KG Rosenkohl putzen und die Roeschen so wuerfeln, dass sie in einer Groesse sind.
Desgleichen mit 1,5 KG Kartoffeln- schaelen
und in gleichgrosse Wuerfeln wie oben schneiden.
400gr gebruehte oder rohe grobe Bratwurst in Scheiben schneiden.
2 Zwiebeln schaelen und in gleichgrosse Stuecke wie oben wuerfeln.
Alles zusammen in etwas Disteloel (Boden bedeckt) bei voller Hitze
-ca 10Min- unter haeufigerem Umruehren duensten -
dann 2 EL Jodsalz, 2 EL scharfes Paprikapulver und 2 EL gekoernte Bruehe
(oder zwei Fette-Bruehe-Wuerfel) zutun - mit einer Tasse Wasser auffuellen
und gut umheben, die Platte auf halbe Kraft stellen
und zugedeckt nochmal 10-15 Min garen lassen.
Die Stichprobe mit dem Kuechenmesser in ein groesseres Kartoffelstueckchen zeigt
ob das Essen fertig ist...
Das duftet und schmeckt, macht nicht viel Arbeit -
typisch Hausmann !

Guten Appetit...
(Das Essen kam sehr gut an und war bekoemlicher als mit ganzen Roes'chen gemacht)


Eine ganz andere Alternative, in diesem Fall geradezu ein

"Kontrastprogramm"

ist
"Comer-See" Ein Sommer-Nudelsalat fuer 4 Personen:
500gr Fusilli-Nudeln bisfest kochen in die Seihe abgiessen und kalt abschrecken,
damit sie nicht weiter garen.
In die Salatschuessel kommen derweil:
Der komplette Inhalt dreier Dosen "Sardinen ohne Haut und Graeten in Oel",
560gr Letscho (nur das einfachste aus dem Glas nehmen), 3 EL gerebelter Oregano, 1EL Salz,
eine gute Prise bunten Pfeffer aus der Muehle, ca 250gr gruene/schwarze Oliven -
was gerade da ist, aber ohne Stein.
150 gr gewuerfelte Hartwurst oder Salami oder Cervelatwurst,
eine 425gr Dose Mais incl. dem Saft.
Alles sehr gruendlich umheben oder unterheben.
Der Preis ist ca 1,45 Euro pro Person - ein nicht zu toppendes Sommeressen,
das sehr gut ankam..


underconstruction

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