Eier-Nudel-Salat a la Terrasse

10 hartgekochte Eier, 500gr Gabelspaghetti, 4 groessere Gewuerzgurken, 2 gr Apfel, 1 Glas Salatmaionaise bilden das Geruest:
Ich empfehle bereits morgens die Sauce zu machen, damit die (getrockneten) Gewuerze gut durchziehen koennen:
1 Glas Maionaise, 3 EL Schnittlauch, 2 EL Dill, 2 EL Petersile, 1EL Zwiebelpulver, ca 1EL Pfeffer (aus der Muehle),
1 EL Jodsalz, 3 EL Orangenmarmelade - alles gut verruehren.
Die Gewuerzgurken und die 2 Aepfel in kleine Wuerfel schneiden, die hartgekochten Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und alles vorsichtig unterheben und abdecken.
Eine halbe Std. vor dem Essen kommen die Gabelspaghetti,(kl. Hoernchen- oder Salatnudeln) die al dente gegart und abgeschreckt wurden, dazu.
(Die Nudeln sollen nicht aufweichen, deshalb erst kurz vor dem Servieren zufuegen)

Der Salat ist schnell gegessen und beliebt.

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