Nudelsalat Malta

Ein Rezept für 3 Personen.
Eine 1/4 Std. Zubereitung !

Wasser (wieder ohne Öl und ohne Salz) aufsetzen und kochen lassen.
Den kompl. Inhalt von 3 kl. Dosen Calamares en Salsa Americana
(3 Latas Peso neto 240g / 153g)
mit einem halben Glas
(500ml, also ca 250ml nehmen) einfacher Salatmaionaise
in der Salatschüssel verrühren, den abgetropfen Inhalt
von einem Glas Schwarzwurzeln (540/320gr) und einer 425ml Dose
feine Erbsen zugeben.
Mit einem EL Jodsalz und einer kräftigen Prise dreifarbigem Pfeffer
aus der Mühle würzen.
Inzwischen kocht das Wasser für die 500gr Gabelspaghetti..
...die nach wenigen Minuten bißfest geworden sind,
in eine Seihe abgeschüttet und mit kaltem Wasser abgeschreckt werden.

Nach dem Abtropfen die Nudeln gut unterheben.

Guten Appetit !


Eine -ganz andere- Alternative gefällig? Bitte sehr!

Brockelbohnensuppe a la Hessen.

(Für mehrere Personen)

Die restlichen Stangenbohnen der Saison werden die Fäden gezogen
und je nach Härte in kürzere oder längere Stücke geschnitten
und in einen Topf mit 1 Liter Wasser gegeben.
Nun Bohnenkraut, Thymian, Kümmel und Pfeffer nach Geschmack zutun,
doppelt so viele Kartoffelstückchen wie Bohnen in daumengroße Stücke schneiden,
300gr (2 abgepackte) Bauchfleischscheiben in feine Streifen geschnitten zufügen.
Ankochen, bei halber Hitze knapp 30 Minuten kochen und die Garprobe machen.
Im Schüttelbecher KALTES Wasser eingeben und ca 1/4 Tasse Weizenmehl
und einen halben EL Salz gut vershaken -
und fix im Topf unterrühren,
die Platte kann ausgeschaltet und abgeschmeckt werden.
Guten Appetit bei diesem Herbstessen, das immer ankommt.






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*** Nachgetragen *** Schichtdienste in den Einkaufsläden lassen das Personal immer älter ausschauen. Die Läden haben heute so lange Öffnungszeiten, daß Vollkräfte durch Teilzeitkräfte ersetzt worden sind, damit alle Zeiten gut abgedeckt werden können. Fortschritt oder Verfall? Ich halte nichts davon - außer man führt das überall ein, auch und gerade bei Behörden, wo eigentlich der Mindestlohn reichen sollte. (Zumal diese Jobs ohne viel Fahrzeiten und Kosten erreicht werden können- ich nehme hier den Bürgermeister nicht aus! Der Bürovorsteher trägt die wahre Verantwortung und sollte mehr Geld bekommen)

Bei uns zuhause. Corona oder die Pandemie oder einfach die Vogelgrippe-Varianten haben uns den Urlaub zuhause wieder nahe gebracht, der zuvor für die meisten Leute im Ausland statt fand. Bei uns daheim ist alles günstiger und ruhiger und gemütlicher, ohne Reisevorbereitungen und Stress, ohne Papiere und dicke Rechnungen. Ich sehe die Jahre 2020/21 als wirkliche epochale Bereicherung an, trotz den wirren Virologen und deren politische Hintergründe, die kein Mensch braucht! "..in der Sonne liegen, sich mit Öl einschmiern und sich am Weltuntergang überhaupt gar nicht störn" so formulierte das vor Jahren ein junger Sänger. Was haben die Offiziellen für ein Theater veranstaltet, man kam sich vor wie auf einem Narrenschiff ! (Dabei wurde eher heimlich-unheimlich der Gehorsam des "Volkes" ausgetestet, der Grund oder Anlaß schien mir eher zweitrangig) Zudem werde ich den "verschwörungstheoretischen" Gedanken nicht los, daß dieses Virus irgendwo entfleucht ist oder gar losgelassen wurde.. (Wer sich mit Geschichte befaßt hat, kann sich das leicht vorstellen)

Bei uns zuhause. Eine Anregung zur Immunität gegen Covid und Co: Da dies alles Vogelgrippe-Derivate zu sein scheinen, kommt meine Immunität dagegen evtl. daher, daß wir die Giebelwand des Hauses mit Efeu bewachsen haben. Dieses muß regelmäßig geschnitten oder gestutzt werden. Darin nisten viele Spatzen - die sich von diesen Eingriffen nicht viel machen - wir kennen uns. Nach jedem Schnitt habe ich erkältungsähnliche Symptome - was nur kurz andauert. (Staub aus den Nestern ist die Ursache) Heute gehe ich mit einer OP Brille an den Schnitt, denn ehedem waren nach dem Einsatz die Augen immer entzündet. Ich möchte mit dieser Bemerkung einen Denkanstoß geben, damit man sich die Impfungen sparen kann. ***

Bei uns zuhause. 2022 Deutliche Teuerung in den Corona Jahren 2020/21 von - im Lebensmittelbereich - gut 20-25% sind zu verzeichnen. Das macht eben bei einem 2 Personenhaushalt von anfänglich 350 Euro im Monat an Einkäufen, von denen wohl 60% Lebensmittel sind, einiges aus: Mal sind nur 4 Würstchen statt fünf in der Packung, mal sind die Gewichte geringer und trotzdem die Preise angehoben worden. Wer sich die Mühe macht, kommt auf eben diese 20-25% Preiserhöhung oder Inflationsrate. Die Verbrauchsmaterialen, Papiere und Reinigungs oder Kosmetikdinge etc. sind vielleicht nur 3% pro Jahr angestiegen. Somit wären für die reinen Lebensmittel 210 Euro beanschlagt, die in diesen zwei Jahren 42 Euro zugelegt hätten. Dazu erhöht sich die Energielieferung, die Gemeinde ganz besonders und die Handwerkerrechnungen, die Versicherungen schlagen kräftig zu.. von den Benzinpreisen nicht zu reden: https://de.sta tista.com/statistik/daten/studie/776/umfrage/durchschnittspreis-fuer-superbenzin-seit-dem-jahr-1972/ die letzten 2 Monate des Jahres 2021 haben über 2 Euro / Liter bei Vpower Benzin angezeigt.. was von der Regierung wohl gewollt ist- 50 Cents mehr für den Liter.. Die Relation geht 1972 mit 72 Pfennig zu 2020 mit 1,57 Euro, also ist das Benzin heute 4-5x so teuer geworden!) Die Rechnung schaut durch die Getränke, die ja auch zum Einkauf gehören, gut 50 Euro im Monat mehr zu bezahlen, also 600 Euro jährlich (innerhalb von 2 Jahren Berechnungszeitraum) weniger im Portemonnaie ! Ende 2022 kann ich sagen, daß die Lebensmittel zwischen 50-100% zu dem Jahr 2020 teurer geworden sind. Die Berechnung der Energiekosten steht noch aus- der Voranschlag für den Arbeitspreis Gas ist 2,5x teurer geworden! Gesamt ist die Teuerungsrate bei 10%, mit der Energielieferung bei 20-25% nach meiner Schätzung. Das nenne ich Inflation, wie immer, wenn schlechte Politik gemacht wird. ***

Nachgetragen.. *** Jan.2023 *** So eine Currywurst ist kein Hexenwerk und kostet im Jan. 2023 schon 4 Euro. https://www.yout ube.com/watch?v=jdq-K-68yqU Obiges Video ist vom Juni 22, also auch schon älter- es zeigt den Trend und die Hintergründe aus Sicht der Budenbetreiber recht gut. Die einen haben Geld genug, die anderen Käufer knausern inzwischen doch schon an der Pommesbude. Wir machen unsere Pommes rot/weiß oder die Brat- oder Currywurst in der Grill-Emma neben der Terrasse. Das spart. Grill/Frittierfett kaufen wir nie, sondern gute Speiseöle, die nach dem Gebrauch gefiltert und bis zu 3x wieder verwendet werden. Es ist eben alles ein Rechenexempel. Gut, wir persönlich brauchen eigentlich noch nicht so hart am Spar-Rad drehen - aber wenn wir nicht "solidarisch" sind, geht die Inflation durch die Decke: Hier werden Querbesteuerungen betrieben, die durch die vielen Kosten, die durch Spenden/Kriegshilfen/Hunger- und Katastrophen/Waffenhilfen und durch die extreme Zuwanderung entstehen, indirekt aus den Bewohnern des Landes heraus gesaugt. Man muß das Kind beim Namen nennen: Jedesmal, wenn "Rot" bestimmend mit an der Regierung war, sprang die Inflationsrate durch die Decke..