plaetzchenwolf - Suppenkasper / Einfachste Art der Pasta Carbonara mit Salat


Noch ein guter Tipp: #Suppenkasper ..



Fertigsuppen sind nicht schlecht, besonders die der beiden teueren Marken-
gestern habe ich Tomaten-Mozzarella-Suppe getestet,
aber nicht mit Wasser (625ml), sondern mit 3,5%iger Milch !
Die Milch in den Topf geben, den Inhalt des Suppen-Extrakt-Beutels mit dem Schneebesen einrühren,
die Platte auf 3/4 Kraft stellen und so lange dabei bleiben und immer wieder rühren,
bis die Suppe zu wallen beginnt. Das kann 5 Minuten dauern, selbst bei einem Induktionsherd.
Bei der Kocherei mit Milch muß halt immer wieder aufgepaßt werden, es hängt schnell an.
Die Menge läßt sich auch vermehren, wenn man statt der 625ml den ganzen Liter Milch nimmt
und mit einem einfachen Tütchen "Sauce Hollandaise" vom Diskounter auffüttert-
also zu der Tomaten-Mozzarella hinzu gibt.
Der Geschmack ist sehr fruchtig, angenehmst kremig und appetitanregend, wärmt fein und ist sehr gut angekommen !

Einfachste Art der Pasta Carbonara mit Salat für 2 Personen


Ein Bund Radieschen wird geputzt und in Scheibchen gehobelt-
darauf kommt Creme fraise oder Miree oähnl. Produkt
der heutigen ultraleichten Käseprodukte- einfach mit dem Löffel unterheben,
bis es paßt. Kein Öl, kein Essig nehmen,-
mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

In einen kleinen Topf gebe ich großzügig Olivenöl,
1 gehackte Zwiebel, 4 gehackte Knoblauchzehen und 2EL Thymian,
ein Händchen voll Oliven, etwas zerkleinert, alles kurz unterheben -
noch eine Messerspitze Nelkenpulver dazu..
Das Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti (250-300gr für 2 Personen)
bißfest kochen. In der Zwischenzeit den Topfinhalt angedünsten-
kaum bräunen- etwas Weizenmehl einstreuen und sofort alles gut verrühren.
Mit nur wenig Wasser zur gewünschten Konsistenz verrühren,
125gr fertige kleingeschnittene Schinkenwürfelchen zugeben, kurz ziehen lassen.
Dann etwas Pfeffer, etwas Salz etwas Weißweinessig
(Man kann auch süßeren Weißwein nehmen- aber keinen Balsamico,
damit macht man jedes Essen kaputt)
zum Abschmecken nehmen - geschwind nochmal verrühen und servieren.
Die Pasta werden in einer Seihe abgeschüttet und kommen zurück
in den Topf- dort wird der Inhalt des kleinen Topfes aufgefüllt
und alles gut untergehoben.
So macht man das in Italien.
Man kann auch ganz einfach die Spaghetti in Tellern anrichten
und die Sauce darüber geben- wie man mag.
Guten Appetit !
(Den Salat gibt es in kleinen Portionsschälchen zum Naschen dazu)

Das Original Rezept geht jedoch anders..




Button

Startseite - Mich - Impressum - Rezepte -


Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.



***







*** Nachgetragen ***

Eine kleine Dose (125gr pro Portion) Sülze oder Sülzwurst und Bratkartoffeln ergeben ein gutes und schmackhaftes Essen. Zur Garnitur etwas Petersilie und fertig.

Man kann auch sehr fein Hering in Gelee reichen!

***












Bei uns zuhause. 2022

Ich lese:
Doppelkorn 38% hat folgende Werte: Nährwerte für 100 g Brennwert 870 kJ Kalorien 208 kcal Protein 0 g Kohlenhydrate 0 g Fett 0 g Broteinheiten 0 Alkohol 30 g Wassergehalt 70%

Das bedeutet, daß eine Flasche Korn (0,7ltr) 6.090 kJ oder 1.456 kcal oder 210gr reinen Alkohol hat.

Eine Flasche dieses Schnapses (es kann freilich auch ein Whisky oder Branntwein oder Wodka sein)
( https://fd db.info/db/de/lebensmittel/durchschnittswert_doppelkorn_38_vol-prozent/index.html )

Ein grober Richtwert sind 700 kcal für ein Mittagessen.
Jägerschnitzel mit Pommes haben wohl 1113 kcal vorzuweisen.
Eine Flasche Korn ist also so viel wie ein Frühstück, obiges Mittagessen und ein schmales Abendbrot !

***

Alkohol ist nur gesund, wenn man davon kleine Mengen zu sich nimmt,
das dürfte jedem klar sein.
Deshalb habe ich eine gut sortierte Minibar angelegt, aus der wir nur sehr selten ein Fläschchen zu uns nehmen.
Auf diese Weise ist keiner in Versuchung "noch einen Schluck" nach zu nehmen, denn die kleinen Fläschchen sind teuer.



Meine Seiten sollen Mut machen, was heute so arg wichtig geworden ist und gute Laune einziehen lassen..




Wer fotografiert schon sein Essen? Wer tut sowas?
Ich verstehe diese Leute nicht- aber wenn Ihr, geneigte Leser mal was besonders Leckeres sehen wollt:



Es gibt Prager Braten
(fertig, 1,5kg E deka , ca 8 Euro
- dieser reicht für einige Portionen,
4 Essen a 2 Pers. -
auf der Brotschneidemaschine in Scheiben geschnitten und einfrieren)
mit Karotten-Stampf:
Zuerst werden die Zwiebeln in der Pfanne geröstet, mit ein wenig Salz, Pfeffer
und einem TL Honig, dann mache ich den Stampf:
Karoffelstückchen kochen, wenn sie weich sind - abschütten, mit einem Stück Butter,
einem EL Dillspitzen, etwas Salz und Zucker,
sowie ein paar Spritzern M aggiwürze
zusammen mit den abgetropften Möhren aus der Dose (oder Glas) stampfen.
Immer fein rund herum, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
(Flüssigkeit braucht man keine nachgeben)
Preisangaben von 2018

Guten Appetit!



***



xxx Sylvester-Anarchie 2022/23 !

Die Rettungs- und Polizei- und Feuerwehrkräfte beklagen Angriffe und Gewalt gegen sie, die nur helfen wollen.
Wie kommt das, dieser Hass, diese Gewalt?
Diesmal waren es keine Umweltschützer, keine Rechten, keine Linke- nein, es sind fast alles "ausländische junge Männer" gewesen, die verhaftet worden waren.
"Die Vermittlung eines falschen Männerbildes" sei daran schuld, so ein fremdstämmige Amtsfrau zu diesem Thema.
Na ja, sie braucht sich nur mal die Scharia ansehen, dann wird so manches klarer.
Heilige Märtyrer, Kampf gegen Ungläubige, Macho-Tum, Pascha-Denken und Arabismus beherrschen die Szene.
Man sollte die Befürworter dieses Zuzugs zur Verantwortung ziehen: Das sind die wahren Täter!






Nachtrags-Kartusche

Das Ende der Unvernunft durch einen Paradigmen-Wechsel?


Man könnte Geräte aller Art so bauen, daß man sie reparieren kann. Vom Mixer bis zum Auto immer wieder recyclen. Das spart sinnlose Müllberge mit Asia-Billigartikeln, die von Elf bis es läut' halten.

Statt etwas zu verbieten, wäre im Umkehrschluß die Belohnung für vernünftiges und umweltfreundliches Verhalten angebracht.

Sehr viel weniger, aber dafür lesbare -pardon- verständliche Gesetze..

Die Hälfte der Politiker, Parlamente, deren Gehälter bei gleichzeitiger Anwesenheitspflicht (Eigenwerbung ist Freizeit!) und diese Leute dem Beamtengesetz unterstellt, würde Lobby und Korruption verhindern.

Ein Globalisierungsaufschlag von 50% auf alle Waren, die unter hohem Aufwand eingeführt werden müssen, wäre ein Anfang.
Weg mit allen Entwicklungshilfen und weg mit dem Asyl-Unsinn.

***



Es lebe der gesunde Menschenverstand, eine ganz seltene Blume..




***





Nebelland Teil 38


Der kleine FI war der Held des Tages, nun waren alle Dörfer verbunden, wenn auch einseitig, das heißt, sie konnte nur hören oder eben gewarnt werden - viel schneller, als das ein Melder hätte tun können. Unterdessen ging die Feldarbeit weiter und jeder machte sein Ding, die Allgemeinheit profitierte davon. Der kleine Fi experimentierte mit diesen Klötzen und mit den Kabeln - in dem Karton mit Isolationsmaterial war ein Kästchen mit einer runden Glasscheibe, er hatte keine Ruhe, bis auch dieses Geheimnis seines wurde. Er hockte in einem der Räume im Tunnel und bastelte - bald kamen die Zusammenhänge und die Taschenlampe leuchtete - hell wie der Tag! Schnell kam ein weiterer Junge dazu und nun ging es richtig los.

Er erstattete seinem Kurt Report und dieser schüttelte nur den Kopf: "Mit dir erlebt man was- sei nur vorsichtig!" Der Kleine wußte längst den starken Strom aus den zwei Wandlöchern von dem aus den Klötzen zu unterscheiden. Er fand eine Funktion am TV, wo Musik zu hören war, die irgendwo gespeichert vorlag. Diese schickte er durch das Mikrophon an die Lautsprecher aller 4 Dörfer und in den Tunnel.. die Mitmenschen waren erst einmal entsetzt. Zwischen der Musik sprach er ein wenig und sagte: Das Wetter ist heute wieder einmal regnerisch, freut euch ihr Gärtner! Nachdem er den Hintern versohlt bekam, widmete er sich still einen Forschungen und ließ das Mikrophon Kurt, für wichtige Durchsagen.

Die Entdeckung des Stroms ist eine Sache, aber das Überleben in einer -sich langsam erholenden- Wüste eine andere. Bald ging man daran, dieses große Lager als eine ihrer Wohnlandschaften zu betrachten, das schon so oft geholfen hat. Hier sind etliche große Lager und Silos und unbekannte Dinge zu entdecken. Es war wohl einmal das Depot von Soldaten, denn etliche grünliche Fahrzeuge mit Flecktarn garnierten überall die Betonflächen. Die Entvölkerung war wohl mit diesem gelben Gift geschehen, denn sonst war alles unzerstört. Nur eine Halle war getroffen und dahin war der Krater zu sehen. Kurt beschloß, das wieder eine der bewährten 9er Trupps dort abgeladen werden soll. Der kleine FI verlegte seine "Werkstatt" dort hin und als es Abend wurde, legten sich wieder alle zusammen unter eine Decke. Der Junge kroch auch hinein und kam schnell mit feuerrotem Kopf wieder heraus und suchte sich eine andere Ecke- in einer großen Kiste mit Holzwolle fand er sein Lager.

Während die anderen sich um die Logistik eines Dorfes kümmerten, stieg FI durch alle Ecken aller Hallen, fand ein seltsames Gerät, das er genau untersuchte. Er roch hier und fingerte da- bald sprang der Motor des Raupenschleppers an und der Kleine freute sich wie ein Schneekönig.

Nicht lange und er kam mit diesem Monstrum aus der Halle gerumpelt - an der Kupplung hat er geübt und ist so lange vor und zurück gefahren, bis er einen Tankanhänger mit Diesel angekoppelt hatte. Sogar die Betankung ging ihm sofort ein, darüber mußte Fi nicht nachgrübeln. Er stellte dieses Gespann in eine Ecke und ging zum nächsten Fahrzeug, das eine große Ladefläche mit Plane darüber aufwies. Er lernte - anhand eines Piktogramms - den Reifendruck des Lastwagens anzupassen, der zu niedrig geworden war, im Laufe der vielen Jahre. Er lernte auch, daß die Klötze im Radio ähnlich sind, wie der dicke Klotz im Laster und in der Raupe. Er begann eins und eins zusammen zu zählen und das Ladegerät und die Steckdose zu benutzen.

Nebelland Teil 39 Nebelland Teil 1