Noch ein guter Tipp: #Suppenkasper ..

Fertigsuppen sind nicht schlecht, besonders die der beiden teueren Marken-
gestern habe ich Tomaten-Mozzarella-Suppe getestet,
aber nicht mit Wasser (625ml), sondern mit 3,5%iger Milch !
Die Milch in den Topf geben, den Inhalt des Suppen-Extrakt-Beutels mit dem Schneebesen einrühren,
die Platte auf 3/4 Kraft stellen und so lange dabei bleiben und immer wieder rühren,
bis die Suppe zu wallen beginnt. Das kann 5 Minuten dauern, selbst bei einem Induktionsherd.
Bei der Kocherei mit Milch muß halt immer wieder aufgepaßt werden, es hängt schnell an.
Die Menge läßt sich auch vermehren, wenn man statt der 625ml den ganzen Liter Milch nimmt
und mit einem einfachen Tütchen "Sauce Hollandaise" vom Diskounter auffüttert-
also zu der Tomaten-Mozzarella hinzu gibt.
Der Geschmack ist sehr fruchtig, angenehmst kremig und appetitanregend, wärmt fein und ist sehr gut angekommen !

Einfachste Art der Pasta Carbonara mit Salat für 2 Personen

Ein Bund Radieschen wird geputzt und in Scheibchen gehobelt-
darauf kommt Creme fraise oder Miree oähnl. Produkt
der heutigen ultraleichten Käseprodukte- einfach mit dem Löffel unterheben,
bis es paßt. Kein Öl, kein Essig nehmen,-
mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

In einen kleinen Topf gebe ich großzügig Olivenöl,
1 gehackte Zwiebel, 4 gehackte Knoblauchzehen und 2EL Thymian,
ein Händchen voll Oliven, etwas zerkleinert, alles kurz unterheben -
noch eine Messerspitze Nelkenpulver dazu..
Das Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti (250-300gr für 2 Personen)
bißfest kochen. In der Zwischenzeit den Topfinhalt angedünsten-
kaum bräunen- etwas Weizenmehl einstreuen und sofort alles gut verrühren.
Mit nur wenig Wasser zur gewünschten Konsistenz verrühren,
125gr fertige kleingeschnittene Schinkenwürfelchen zugeben, kurz ziehen lassen.
Dann etwas Pfeffer, etwas Salz etwas Weißweinessig
(Man kann auch süßeren Weißwein nehmen- aber keinen Balsamico,
damit macht man jedes Essen kaputt)
zum Abschmecken nehmen - geschwind nochmal verrühen und servieren.
Die Pasta werden in einer Seihe abgeschüttet und kommen zurück
in den Topf- dort wird der Inhalt des kleinen Topfes aufgefüllt
und alles gut untergehoben.
So macht man das in Italien.
Man kann auch ganz einfach die Spaghetti in Tellern anrichten
und die Sauce darüber geben- wie man mag.
Guten Appetit !
(Den Salat gibt es in kleinen Portionsschälchen zum Naschen dazu)

Das Original Rezept geht jedoch anders..






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*** Nachgetragen *** Eine kleine Dose (125gr pro Portion) Sülze oder Sülzwurst und Bratkartoffeln ergeben ein gutes und schmackhaftes Essen. Zur Garnitur etwas Petersilie und fertig. Man kann auch sehr fein Hering in Gelee reichen! ***

Bei uns zuhause. 2022 Ich lese: Doppelkorn 38% hat folgende Werte: Nährwerte für 100 g Brennwert 870 kJ Kalorien 208 kcal Protein 0 g Kohlenhydrate 0 g Fett 0 g Broteinheiten 0 Alkohol 30 g Wassergehalt 70% Das bedeutet, daß eine Flasche Korn (0,7ltr) 6.090 kJ oder 1.456 kcal oder 210gr reinen Alkohol hat. Eine Flasche dieses Schnapses (es kann freilich auch ein Whisky oder Branntwein oder Wodka sein) ( https://fd db.info/db/de/lebensmittel/durchschnittswert_doppelkorn_38_vol-prozent/index.html ) Ein grober Richtwert sind 700 kcal für ein Mittagessen. Jägerschnitzel mit Pommes haben wohl 1113 kcal vorzuweisen. Eine Flasche Korn ist also so viel wie ein Frühstück, obiges Mittagessen und ein schmales Abendbrot ! *** Alkohol ist nur gesund, wenn man davon kleine Mengen zu sich nimmt, das dürfte jedem klar sein. Deshalb habe ich eine gut sortierte Minibar angelegt, aus der wir nur sehr selten ein Fläschchen zu uns nehmen. Auf diese Weise ist keiner in Versuchung "noch einen Schluck" nach zu nehmen, denn die kleinen Fläschchen sind teuer. Meine Seiten sollen Mut machen, was heute so arg wichtig geworden ist und gute Laune einziehen lassen..

Wer fotografiert schon sein Essen? Wer tut sowas?
Ich verstehe diese Leute nicht- aber wenn Ihr, geneigte Leser mal was besonders Leckeres sehen wollt:



Es gibt Prager Braten
(fertig, 1,5kg E deka , ca 8 Euro
- dieser reicht für einige Portionen,
4 Essen a 2 Pers. -
auf der Brotschneidemaschine in Scheiben geschnitten und einfrieren)
mit Karotten-Stampf:
Zuerst werden die Zwiebeln in der Pfanne geröstet, mit ein wenig Salz, Pfeffer
und einem TL Honig, dann mache ich den Stampf:
Karoffelstückchen kochen, wenn sie weich sind - abschütten, mit einem Stück Butter,
einem EL Dillspitzen, etwas Salz und Zucker,
sowie ein paar Spritzern M aggiwürze
zusammen mit den abgetropften Möhren aus der Dose (oder Glas) stampfen.
Immer fein rund herum, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
(Flüssigkeit braucht man keine nachgeben)
Preisangaben von 2018

Guten Appetit!

xxx Sylvester-Anarchie 2022/23 ! Die Rettungs- und Polizei- und Feuerwehrkräfte beklagen Angriffe und Gewalt gegen sie, die nur helfen wollen. Wie kommt das, dieser Hass, diese Gewalt? Diesmal waren es keine Umweltschützer, keine Rechten, keine Linke- nein, es sind fast alles "ausländische junge Männer" gewesen, die verhaftet worden waren. "Die Vermittlung eines falschen Männerbildes" sei daran schuld, so ein fremdstämmige Amtsfrau zu diesem Thema. Na ja, sie braucht sich nur mal die Scharia ansehen, dann wird so manches klarer. Heilige Märtyrer, Kampf gegen Ungläubige, Macho-Tum, Pascha-Denken und Arabismus beherrschen die Szene. Man sollte die Befürworter dieses Zuzugs zur Verantwortung ziehen: Das sind die wahren Täter!

Nachtrags-Kartusche Das Ende der Unvernunft durch einen Paradigmen-Wechsel? Man könnte Geräte aller Art so bauen, daß man sie reparieren kann. Vom Mixer bis zum Auto immer wieder recyclen. Das spart sinnlose Müllberge mit Asia-Billigartikeln, die von Elf bis es läut' halten. Statt etwas zu verbieten, wäre im Umkehrschluß die Belohnung für vernünftiges und umweltfreundliches Verhalten angebracht. Sehr viel weniger, aber dafür lesbare -pardon- verständliche Gesetze.. Die Hälfte der Politiker, Parlamente, deren Gehälter bei gleichzeitiger Anwesenheitspflicht (Eigenwerbung ist Freizeit!) und diese Leute dem Beamtengesetz unterstellt, würde Lobby und Korruption verhindern. Ein Globalisierungsaufschlag von 50% auf alle Waren, die unter hohem Aufwand eingeführt werden müssen, wäre ein Anfang. Weg mit allen Entwicklungshilfen und weg mit dem Asyl-Unsinn. *** Es lebe der gesunde Menschenverstand, eine ganz seltene Blume..